Découvre le meilleur cari de crevettes de la cuisine réunionnaise
135kcal
Les ingrédients qui font la différence
La recette, pas à pas et sans stress
Recette cari de crevettes du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent plat de crevettes se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du cari de crevettes étape par étape :
- Coupez les tomates en gros dés, les oignons en lamelles. Épluchez la tête d’ail, écrasez-la avec le gingembre.
- Dans un faitout, faites chauffer l’huile, quand celle-ci est bien chaude, mettez y les Gambas en les faisant rosir de chaque coté. Une fois fait, les retirer du feu et les réserver.
- Dans la même huile, faites revenir les oignons, ajoutez l’ail et le gingembre écrasés, en remuant, puis les tomates, le thym, le poivre, le safran et le sel.
- Bien mélanger le tout, baissez le feu et couvrir en remuant de temps en temps, jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse pour votre cari de crevettes.
- Lorsque les tomates sont bien cuites dans la sauce, incorporez les Gambas, en mélangeant délicatement dans la sauce, ajoutez un peu d’eau pour les faire cuire et avoir de la sauce pour accompagnée vos légumes. Laissez mijoter pour obtenir la cuisson idéale.
Ce que tu mets dans ton assiette
Portion100grammesCalories135kcalProtéines17.5gLipides5.8gSodium390mgFibre0.8gVitamine B121.2µgFer1.1mg
Précision sur les valeurs nutritionnelles
Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.
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