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–+ portions
noix de st jacques ouverture

Noix de Saint Jacques poêlées déglacées au vin blanc

Auteur : Édith
165kcal
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Prep 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
Noix de Saint Jacques poêlées en entrée, accompagné par quelques pommes de terre. D'abord, embarquons dans un voyage culinaire exquis avec notre ingrédient vedette : les Noix de Saint Jacques poêlées.
Ainsi, imaginez ces délicieuses pépites de la mer, dorées à la perfection, libérant un arôme subtil qui éveille vos sens.
Ensuite, profitons de la pleine saison de ces trésors marins.
Il est vrai, vous pouvez trouver des noix de Saint Jacques en grande surface, mais soyez vigilants.
Un petit secret : si elles sont vendues sans coque, il y a de fortes chances que ce soient en réalité des Pétoncles, cousins moins nobles de nos chères Saint Jacques.
Hier, lors de ma balade au marché des Herbiers, un coup de chance m'a conduit devant l'étalage d'un poissonnier. 
Portions : 2 personnes
Type de plat : entrée
Type de Cuisine : Recette de métropole
Coût de la recette : 11€
Mot clé : Noix de Saint Jacques poêlées

Le matériel, rien que l'essentiel

  • mixer
  • poêle
  • spatule

Les ingrédients qui font la différence

Ingrédients pour la recette :

La recette, pas à pas et sans stress

Noix de Saint Jacques poêlées du bout des doigts
  1. L’élaboration de cette succulente recette de noix de Saint Jacques se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation des Noix de Saint Jacques poêlées étape par étape :
  1. Au préalable, vous aurez haché votre ail et le réserver.
  2. Dans votre poêle faites fondre 150 grammes de beurre ensuite, ajoutez votre ail et faites rissoler vos Noix de Saint Jacques environ trois minutes de chaque côté puis, ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre puis les réserver.
    beurre pour la garniture
  3. Dans votre poêle, versez le verre de vin blanc de Saumur pour déglacez et servez.

Ce que tu mets dans ton assiette

Portion100grCalories165kcal

Précision sur les valeurs nutritionnelles

Les valeurs indiquées sont des moyennes indicatives issues de la base Ciqual-Anses. Elles varient selon les marques, les portions et ta façon de cuisiner. Prends-les comme un repère, pas comme une vérité absolue.

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