Comment faire la sauce beurre marchand de vin
Sauce beurre marchand de vin (vin rouge ou vin blanc). Un classique de la cuisine.
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Accompagnement: sauce
Service : 4 personnes
Coût de fabrication : 10€
Calories : 385kcal
Mot clé : Sauce beurre marchand de vin, sauce au beurre marchand de vin
Niveau de compétence : facile
Ingrédients
Préparation pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 150 gr de beurre
- 2 chalotes
- 1 grand verre de vin rouge
- 2 cuillerées à soupe de persil haché finement
- 1 pincée de poivre concassé
- ½ cuillerée à soupe de vinaigre blanc
- 1 pincée de sel et de poivre
Instructions
Comment faire la sauce beurre marchand de vin en 3 étapes.
Étape par étapes :
- Hachez les échalotes. Lavez et mixez finement le persil.
- Dans la casserole, versez le verre de vin, le vinaigre, les échalotes hachées, le poivre concassé. Laissez réduire le mélange des deux tiers.
- Laissez tiédir, puis mélangez avec le beurre ramoli, le persil et un peu de sel.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
casserole
saucière
hachoir
spatule
Abonne toi à ma chaîne YouTube
Ma chaîne est disponible iciSanté
Infos nutritionnelles
Comment faire la sauce beurre marchand de vin
Portion
100 gr
Quantité par portion
Calories
385
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Calories
385
Nutrition Facts
Vous aimez la sauce au poivre vert. Alors ! Vous allez apprécier la sauce beurre marchand de vin.
Servir la sauce marchand de vin en saucière sur une pièce de bœuf braisée ou en quenelles formées à l’aide d’une cuillère à soupe sur une entrecôte grillée ou un poisson grillé.
Deux variantes pour faire la sauce marchand de vin :
- le vin rouge
- ou le vin blanc. Ajoutez de l’extrait de jus de viande en bouteille (facultatif)
Comment faire la sauce marchand de vin 2 variantes (vin rouge vin blanc)
Sauce marchand de vin (vin rouge ou vin blanc). Classique de la cuisine. Sauce au vin riche en beurre accompagnant une viande rouge.
Voici une idée de plateau repas viande, sauce simple et rapide.
- Si vous aimez les échalotes et le poivre
- Si vous appréciez le vin et le beurre
Dressage-Dégustation de la sauce marchand de vin
Servir chaud en saucière ou en quenelles sur une viande grillée ou un poisson grillé
Un verre de vin rouge pour accompagner cette sauce.
- Et vous, vous la préparez comment votre sauce marchand de vin ?
Aujourd’hui la recette c’est : La sauce
Recette de la sauce marchand de vin proposée par : Édith
- D’une part, bonne dégustation.
- Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
Rhum arrangé à la feuille de Géranium Rosat.
Vous avez ici, une recette de rhum arrangé simplissime. Comme souvent, c'est le temps de macération qui va donner sa couleur ambrée et ce goût inimitable à votre rhum
Aller à la recette
Vous pourriez aussi aimer
Mayonnaise maison une sauce de base simple à réaliser
Sauce tomate rapide - Recette goût Basilic
Sauce vinaigrette maison - Comment la faire simplement ?
Sauce moutarde pour viande et poisson grillé.
Sauce grillade câpres vinaigre pour accompagner vos viandes grillées.
Comment bien préparer la sauce cari ?
Comment faire le beurre citron ciboulette à la fleur de sel
Sauce mornay sur base de sauce béchamel maison
Comment faire un beurre blanc au cidre et vin blanc sec ?
Rejoignez la discussion