Sommaire de la recette
- 1 Ramequins de Saint Jacques courgettes carottes.
- 2 Recette ramequins de Saint Jacques fibres de courgettes.
- 3 Dégustation des Ramequins de Saint Jacques.
Ramequins de Saint Jacques courgettes carottes.
Equipement en cuisine :
- casserole
- couteau
- poêle
- spatule ou cuillère en bois
- fouet
- saladier
- four
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients de la recette :
- 16 noix de saint jacques (avec ou sans corail)
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ingrédients pour le flan :
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 5 cl de lait
- 20 gr de beurre
- 1 œuf + 1 jaune
- 60 gr de gruyère râpé
- 1/4 botte de ciboulette
- 1 pincée de sel , de poivre
Instructions – préparation de la recette :
Ramequins de Saint Jacques fibres de courgettes et carottes du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette de noix de saint jacques se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation étape par étape :
étape 1
- Lavez et épluchez les carottes, faites de même avec la courgette. Plongez le tout ans l’eau bouillante pendant 2 minutes.
étape 2
- Dans une poêle, faites chauffer les noix de Saint Jacques dans l’huile d’olive pendant 30 secondes.
étape 3
- Il est impératif de bien égoutter les fibres de légumes. Dans les ramequins légèrement beurrés, répartissez les fibres de légumes et les noix de Saint Jacques.
étape 4
- Dans un saladier, fouettez l’œuf plus le jaune, le lait et la crème épaisse. Aloutez un peu de sel et de poivre, puis ajoutez la ciboulette ciselée.
étape 5
- Pour terminer, répartissez le flan dans les ramequins puis, ajoutez le gruyère râpé et faites cuire à thermostat 180° pendant 20 minutes.
Video
Notes
Nutrition
Vous connaissez la recette – ramequins de Saint Jacques aux légumes ? C’est une recette vraiment facile, rapide à préparer. Et pour couronner le tout c’est un plat délicieux.
Quelques noix de Saint Jacques, des carottes, des fibres de courgette, sel poivre, un flan et la recette est déjà terminée.
Elle est pas belle la vie ? Et en plus, c’est vachement bon…
Recette ramequins de Saint Jacques fibres de courgettes.
Il n’a jamais été aussi facile de réaliser la recette : ramequins de Saint Jacques aux légumes (fibres de courgette et carotte) et, je vous le prouve tout de suite.
Temps nécessaire pour faire cette recette : 45 minutes environ.
Le mariage réussi de la noix de Saint Jacques et des légumes.
- Préparation des légumes (courgette et carotte) :
Tout d’abord, commencez par préparer tous les légumes. Les laver, les éplucher et les couper.
- Pré-cuisson des noix de St Jacques :
Ensuite, faites rissoler les noix de saint jacques pendant quelques secondes dans un peu de beurre et d’huile d’olive.
- Cuisson des Saint Jacques au four :
Enfin, mélangez le lait, l’œuf et la crème, répartissez sur le dessus des noix et enfournez.
Dégustation des Ramequins de Saint Jacques.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Accompagné d’une salade verte, d’une purée de pommes de terre et d’un verre de gris de Vendée, vous allez vous régaler…
- Vous les préparez comment vous les ramequins de Saint Jacques ? Quelle est votre recette ?
La recette aujourd’hui c’est : Saint Jacques au four.
Recette Ramequins de Saint Jacques fibres de légumes proposée par : Édith.
- D’abord, bonne dégustation.
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- Enfin , à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
