• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Recettes
  • À propos
  • Malbouffe
  • vidéos
  • ingrédients
  • S'abonner

Édith et sa cuisine. logo

menu icon
go to homepage
  • Recettes
  • À propos
  • Malbouffe
  • vidéos
  • ingrédients
  • S'abonner
search icon
Homepage link
  • Recettes
  • À propos
  • Malbouffe
  • vidéos
  • ingrédients
  • S'abonner
×
  • légumes d'automne
    Les points forts des légumes d'automne dans l'alimentation
  • verrine de riz au lait
    La délicieuse recette du riz au lait traditionnel
  • poulet à la poêle
    Les Délices du Poulet à la Poêle en Inox : Trois Recettes Gourmandes à Découvrir
  • menu repas d'une semaine
    Conseils pour préparer à l'avance les repas d'une semaine
  • sauté de poulet étape par étape
    Tout savoir sur le sauté de poulet aux haricots plats et à la sauce soja
  • Menu économique et varié
    Astuces pour créer un menu économique et varié pour la famille
  • meilleures recettes gâteau japonaises
    Découvrez la définition des meilleures recettes japonaises détaillées
  • clafoutis traditionnel
    Clafoutis Traditionnel : Le Dessert Français Incontournable
  • racine de manioc
    Manioc : Saveurs, variétés, Bienfaits, manioc en cuisine.
  • pavé de saumon aux champignons étape par étape
    Découvrez le Pavé de Saumon aux Champignons Crémeux
  • pomme de terre en cuisine
    Pomme de terre : bienfaits santé
  • achard mangue étape par étape
    Achard mangue - Spécialité savoureuse réunionnaise
Cuisine » Accessoires de cuisine

Recette publiée le : 24-05-2022 par : Édith - Classé sous :Accessoires de cuisine - Modifiée le : 24-05-2022

Aérateur de vin

Pour permettre à un vin de dévoiler tous ses arômes et pouvoir ainsi le déguster sous son meilleur goût, il est indispensable qu’il se retrouve dans les conditions optimales. Pour lui offrir celles-ci, il existe toute une diversité d’accessoires que vous pourriez utiliser. Celui qui gagne actuellement la cote auprès des amateurs du millésime, c’est l’aérateur de vin. Qu’est-ce que c’est que cet outil et pourquoi est-il si apprécié ? Comment marche-t-il et que faire pour en dénicher le meilleur modèle ? Voici toutes les réponses.

QU’EST-CE QUE C’EST EXACTEMENT ?

aérateur de vin


Comme le laisse déjà entendre le terme, un aérateur de vin est un accessoire qui permet d’aérer le vin. Vous devez certainement vous demander pourquoi est-il nécessaire d’oxygéner cette boisson. Pour répondre à cette inquiétude, vous devez savoir que lorsque le vin reste fermé longtemps, ses arômes finissent par se concentrer à l’intérieur de la bouteille.

De plus, il forme avec le temps des composés défavorables. Compte tenu de ces divers facteurs, il est conseillé de ne pas consommer le millésime aussitôt après l’avoir ouvert, car son goût sera sans aucun doute désagréable. C’est pour éviter de faire l’expérience de cette saveur qui laisse à désirer qu’il est préférable d’aérer le vin avant de le déguster.

Pour tout savoir sur l’aérateur de vin, il faut retenir que son utilisation facilite l’évaporation des mauvaises substances contenues dans la boisson. De plus, il permet aux tanins du breuvage de s’adoucir et à ses arômes de se réveiller. Ce qui aide le vin à retrouver une meilleure saveur.

POURQUOI FAUT-IL PRIVILÉGIER L’AÉRATEUR DE VIN ?

Si l’aérateur de vin est préféré aux autres types d’accessoires servant à oxygéner le millésime comme le décanteur ou la carafe, c’est d’abord parce qu’il offre une certaine spontanéité en ce qui concerne le processus d’aération.

Concrètement, grâce à cet outil, vous n’avez pas à patienter des heures pour vous assurer que l’oxygénation est totale, car la surface de contact entre le millésime et l’oxygène paraît plus élevée. L’opération s’effectue alors de manière quasi-instantanée. Avec cet équipement, vous n’avez plus donc à choisir à l’avance votre bouteille si vous avez l’intention de l’aérer.

Outre cela, il faut ajouter que l’aérateur de vin séduit par son ergonomie, son aisance à être déplacé et son entretien. De plus, il est facile d’usage, car vous n’avez qu’à suivre les instructions données dans la notice avec laquelle il est fourni.

Aussi, l’aérateur de vin peut-il à lui seul être employé sur plusieurs bouteilles. Sans oublier qu’il est également capable d’oxygéner le vin à servir dans le verre sans modifier l’état de celui se trouvant encore dans la bouteille.

COMMENT ÇA FONCTIONNE ?

aérateuraérateur de vin la dégustation de vin la dégustation


Le fonctionnement d’un aérateur n’a rien de complexe. En effet, lorsque vous placez l’accessoire sur le goulot de la bouteille et que vous vous mettez à servir le vin, celui-ci va passer à travers une chambre d’aération. C’est dans cette dernière que l’oxygénation va se produire. En œnologie, ce processus est qualifié de lévitation.

Il consiste à envoyer de l’air entre les particules concentrées dans le vin et le liquide lui-même. Ce qui va provoquer à la surface de la boisson une sorte de mouvements de rotations qui feront disparaître les tanins et développer les arômes.

COMMENT CHOISIR ?

Comme au niveau de tout appareil, le choix d’un aérateur de vin se fait sur la base de divers critères. Ici, les éléments auxquels vous devez vous intéresser sont entre autres :

  • Sa matière de conception ;
  • Son prix ;
  • Sa marque ;
  • Son niveau d’oxygénation ;
  • Sa facilité de stockage.

Les facteurs sur lesquels vous devez véritablement vous appuyer pour réaliser la sélection de cet accessoire sont sa catégorie et l’usage auquel il est destiné.

LE TYPE D’AÉRATEUR DE VIN

Sur le marché, il existe deux types d’oxygénateurs de vin. Nous retrouvons l’aérateur handheld qui est non seulement capable d’oxygéner le vin, mais aussi de le filtrer, car il est muni d’un filtre. Il constitue donc un bon choix si vous souhaitez débarrasser votre boisson des éventuelles impuretés qu’elle pourrait contenir.

En adoptant cet aérateur, vous devez savoir qu’il faudra mettre vos deux mains à contribution au moment de l’utiliser, car l’une va servir à le tenir au-dessus du verre et l’autre à verser le vin. En revanche, avec le bouchon-stoppeur, le service du vin paraît plus facile. Ce type d’aérateur se fixe en effet tout simplement sur le goulot de la bouteille de millésime.

L’USAGE DE L’ACCESSOIRE

Pour un usage dans un milieu professionnel, il demeure nécessaire que le service de la boisson se fasse avec un certain style. C’est la raison pour laquelle il est dans ce cas plus approprié de privilégier l’achat d’un aérateur handheld. Pour une utilisation chez soi ou entre amis, vous pouvez vous tourner vers le bouchon-stoppeur comme modèle d’aérateur de vin.

Salade de coquillettes surprise: une recette surprenante et délicieuse
Cette recette légère de la salade de coquillettes aux crevettes à la vinaigrette maison est surprenante avec des bouchées de grosses crevettes cuites avec du gros piment, du poivron et de l'ail est une idée idéale pour un dîner délicieux et facile. Ce plat de coquillettes épicées nécessite un minimum d'effort et offre plein de saveurs inattendues en bouche lors de la dégustation.
Aller à la recette
salade de coquillettes en image

Marre de ne pas savoir quoi manger !

🔥 ATTENTION, amateurs de cuisine ! 🍳 Ne manquez pas cette offre EXCLUSIVE ! 🎉 Inscrivez-vous MAINTENANT et recevez GRATUITEMENT nos articles, nos recettes inédites et les toutes dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception !✨ Votre adresse Email ici et rejoignez la communauté des gourmets privilégiés ! 🌟

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Nombre de vues : 4 293

recettes complémentaires :

  • Pourquoi adopter le couteau japonais dans vos accessoires de…
  • Comment choisir un extracteur de jus performant ?
  • Surprendre vos convives avec une vaisselle écolo au meilleur…
  • Que prendre en compte pour bien choisir un barbecue portable…
  • Quels sont les critères à considérer pour bien choisir sa…
  • Que cuisiner avec un robot multifonctions ?
  • Vaisselle jetable anniversaire : Faire le choix écologique…
  • Pourquoi investir dans l’achat d’un autocuiseur ?

Accessoires de cuisine de grande qualité.

  • ustensiles de cuisine couverts
    Les indispensables ustensiles de cuisine
  • marmite-a-riz, cuiseur à riz
    8 bonnes raisons d'utiliser un cuiseur à riz
  • couteau japonais la préparation
    Pourquoi adopter le couteau japonais dans vos accessoires de cuisine ?
  • mise sous vide frites et viande
    Quels sont les avantages de la mise sous vide ?

Interactions du lecteur

Comments

No Comments

Rejoignez la discussion

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

À PROPOS DE ÉDITH

edith

Je crois que la bonne nourriture est faite pour être partagée.
j'aime particulièrement faire des recettes éprouvées, faciles, rapides à préparer et, bien sûr, délicieuses.
j'ai hâte de partager toutes mes préférées avec vous !

En savoir plus sur moi ! →

Footer

↑ Haut de page

La malbouffe

  • Malbouffe
  • Recettes en vidéo
  • Réfléchir à ma liste de courses
  • Temps de cuisson - équilalence

Rhum Charrette 49

Faire son propre rhum arrangé:les étapes

rhum Charrette blanc

Fruits et légumes

  • Les 15 fruits et légumes les plus souillés par les pesticides.
  • Fruits et légumes de saisons | Le calendrier pour bien les consommer.

Application

10.000 crédits gratuits

Infos pratiques

  • Abécédaire culinaire
  • Index des ingrédients
  • Plan du site
  • FAQ
  • Politique de confidentialité
  • 30 Dernières recettes
  • Contact
  • Les services

En tant qu'associé Amazon, je gagne des revenus sur les achats éligibles.

Copyright © 2022 Édith et sa cuisine. Thème de : Brunch Pro Theme