Tu veux te lancer dans le batch cooking, mais tu ne sais pas par où commencer ? Pas de panique, je suis là pour t’aider ! Donc, voici mes 10 recettes inratables pour ton batch cooking.
Donc, j'ai rassemblé mes 10 recettes préférées, testées, approuvées, et surtout, adaptées au batch cooking.
Que tu sois fan de plats mijotés, de salades colorées, ou de gratins réconfortants, tu trouveras forcément ton bonheur ici. En plus, ces recettes sont faciles à préparer, se conservent bien, et restent délicieuses tout au long de la semaine. Allez, enfile ton tablier, c’est parti pour un voyage culinaire qui va te simplifier la vie !
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Les 10 recettes inratables pour ton batch cookings
Voilà, tu as là une sélection de 10 recettes inratables pour ton batch cooking super variée de recettes qui vont plaire à tous les goûts. Je vais détailler les recettes une à une, avec des instructions claires et des conseils pour le batch cooking.
Recette 1 : Chili con carne revisité (se congèle super bien !)
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates concassées
- 1 c. à soupe de cumin, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de piment
- Sel, poivre, huile d’olive
Instructions :
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoute le bœuf haché et laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorpore le poivron coupé en dés, les tomates concassées, les haricots rouges, et le maïs.
- Ajoute les épices, mélange bien, et laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Laisse refroidir avant de diviser en portions et de congeler.
Astuce Batch Cooking : Prépare une grosse quantité et congèle en portions individuelles. Ce chili est parfait pour accompagner du riz, des pommes de terre ou pour garnir des tacos !
Recette 2 : Curry de légumes d'automne
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 patate douce
- 1 courgette
- 1 oignon
- 200 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe de pâte de curry jaune ou rouge
- 1 c. à soupe d'huile de coco
- 1 poignée d'épinards frais
- Sel, poivre
Instructions :
- Épluche et coupe les légumes en cubes.
- Dans une poêle, fais revenir l'oignon haché dans l'huile de coco.
- Ajoute les légumes et la pâte de curry, mélange bien.
- Verse le lait de coco, couvre et laisse mijoter 20 minutes.
- Ajoute les épinards en fin de cuisson et laisse encore 5 minutes.
Astuce Batch Cooking : Ce curry se réchauffe parfaitement et se marie bien avec du riz ou du quinoa.
Recette 3 : Poulet rôti aux herbes et légumes
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Thym, romarin, sel, poivre, huile d'olive
Instructions :
- Préchauffe le four à 200°C.
- Place les cuisses de poulet dans un plat, ajoute les légumes coupés en morceaux autour.
- Ajoute l’ail, le thym, le romarin, sel, poivre et un filet d’huile d’olive.
- Fais rôtir au four pendant 45 minutes.
Astuce Batch Cooking : Le poulet rôti se conserve très bien et peut être utilisé dans des salades, wraps ou sandwichs.
Recette 4 : Lasagnes aux épinards et ricotta
Ingrédients :
- 9 feuilles de lasagnes
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- 250 g de ricotta
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 brique de sauce tomate
- 1 oignon, sel, poivre, noix de muscade
Instructions :
- Fais revenir l’oignon dans une poêle, puis ajoute les épinards.
- Mélange les épinards avec la ricotta, un peu de sel, poivre, et noix de muscade.
- Dans un plat, alterne les couches de feuilles de lasagnes, mélange épinards/ricotta, et sauce tomate.
- Termine par une couche de mozzarella râpée.
- Enfourne 30 minutes à 180°C.
Astuce Batch Cooking : Divise les lasagnes en portions individuelles et congèle-les pour des repas prêts à réchauffer.
Recette 5 : Salade de pâtes méditerranéenne
Ingrédients :
- 250 g de pâtes (fusilli ou penne)
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 100 g de feta
- Olives noires, tomates cerises
- 2 c. à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, origan
Instructions :
- Fais cuire les pâtes al dente, égoutte et laisse refroidir.
- Coupe les légumes, la feta et les olives.
- Mélange les pâtes avec les légumes, la feta, l’huile d’olive, le vinaigre, sel, poivre, et origan.
Astuce Batch Cooking : Prépare la salade à l’avance mais ajoute la vinaigrette au dernier moment pour éviter que les pâtes ne ramollissent.
Recette 6 : Soupe de lentilles corail et lait de coco
Ingrédients :
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 carottes
- 400 ml de lait de coco
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 c. à café de curry en poudre
Instructions :
- Épluche et coupe les carottes, hache l’oignon.
- Fais revenir l’oignon dans une casserole, ajoute les carottes, les lentilles, et le curry.
- Ajoute 1 litre d’eau, le bouillon cube et laisse cuire 20 minutes.
- Incorpore le lait de coco en fin de cuisson.
Astuce Batch Cooking : Conserve en portions individuelles au congélateur.
Recette 7 : Quiche sans pâte aux courgettes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre
Instructions :
- Préchauffe le four à 180°C.
- Râpe les courgettes.
- Mélange les œufs, la crème, les courgettes, et le fromage.
- Verse dans un moule et enfourne 30 minutes.
Astuce Batch Cooking : Idéale pour des déjeuners rapides ou en accompagnement d’une salade.
Recette 8 : Riz sauté aux légumes et crevettes
Ingrédients :
- 300 g de riz
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon
- Sauce soja, huile de sésame
Instructions :
- Fais cuire le riz.
- Fais revenir les légumes coupés en petits morceaux, ajoute les crevettes.
- Ajoute le riz, la sauce soja, et l’huile de sésame.
Astuce Batch Cooking : Se conserve bien et se réchauffe en quelques minutes.
Recette 9 : Boulettes de viande à la sauce tomate
Ingrédients :
- 400 g de bœuf haché
- 1 œuf
- Chapelure, ail en poudre, sel, poivre
- 1 boîte de tomates concassées
Instructions :
- Mélange la viande avec l'œuf, la chapelure, l'ail, sel, poivre.
- Forme des boulettes, fais-les revenir à la poêle.
- Ajoute les tomates concassées et laisse mijoter 15 minutes.
Astuce Batch Cooking : Conserve les boulettes et la sauce séparément.
Recette 10 : Porridge du matin à préparer à l'avance
Ingrédients :
- 200 g de flocons d'avoine
- 500 ml de lait d'amande ou de coco
- 1 banane, miel, cannelle
Instructions :
- Mélange les flocons d’avoine et le lait dans un bol.
- Laisse reposer au frigo toute la nuit.
- Ajoute la banane coupée en rondelles, le miel, et la cannelle au moment de servir.
Astuce Batch Cooking : Prépare plusieurs portions pour les petits-déjeuners de la semaine.
Donc, voilà tes 10 recettes inratables pour le batch cooking ! Chaque plat est conçu pour être facile à préparer, à conserver, et à réchauffer, afin que ta semaine soit gourmande et bien organisée. Bon appétit !
Comment adapter les recettes avec les ingrédients de saison
"L'un des grands avantages des recettes batch cooking, c'est qu'elles sont ultra-flexibles et peuvent être adaptées en fonction des ingrédients de saison. En utilisant des produits frais, tu apportes plus de saveur à tes plats et tu profites au maximum des bienfaits nutritionnels des aliments. En plus, cela te permet d'économiser sur les courses, car les fruits et légumes de saison sont souvent moins chers.
1. Adapter les légumes :
Par exemple, pour le curry de légumes d'automne, tu peux remplacer les courgettes par des potimarrons, des champignons ou des choux-fleurs en hiver. Au printemps, tu peux ajouter des asperges, des petits pois, ou des épinards frais. En été, pourquoi ne pas intégrer des aubergines ou des poivrons ? L'idée est d'utiliser ce que la nature offre à chaque saison pour que tes plats à préparer à l'avance soient toujours variés et délicieux.
2. Modifier les protéines :
Si tu veux changer les protéines de tes recettes rapides, remplace le poulet rôti par du poisson blanc ou du saumon lorsque c'est la saison des poissons. De la même manière, le bœuf peut être remplacé par de l'agneau au printemps ou du porc en automne. Ainsi, tu profites de produits de meilleure qualité tout en restant fidèle à l'esprit du batch cooking.
3. Ajouter des fruits de saison :
Les desserts peuvent également s'adapter ! Par exemple, dans ton porridge du matin, ajoute des fraises fraîches en été, des poires en automne ou des quartiers de clémentines en hiver. Tu peux également mixer des fruits frais dans tes smoothies ou les intégrer dans des salades de fruits qui accompagneront tes recettes batch cooking.
4. Varier les assaisonnements selon les saisons :
Les herbes et épices peuvent également s'adapter. En été, ajoute du basilic, de la menthe ou de l'origan frais à tes salades de pâtes ou à ton riz sauté. En hiver, privilégie le thym, le romarin, ou la cannelle dans tes plats mijotés pour apporter une touche réconfortante à tes plats à préparer à l'avance.
Le plus beau dans le batch cooking, c'est que tu peux toujours adapter tes recettes rapides en fonction des saisons, ce qui te permet d'avoir des repas toujours frais, équilibrés, et délicieux tout au long de l'année. En plus, ça t’évite de te lasser de tes plats en profitant de nouvelles saveurs chaque saison !
Mon astuce : mixer les restes pour créer de nouvelles idées !
L'une des choses que j'adore avec le batch cooking, c'est la possibilité de mixer les restes pour créer de nouveaux plats savoureux sans gaspiller. C'est non seulement économique, mais cela permet également de renouveler tes recettes batch cooking pour toute la semaine et de ne jamais te lasser !
Par exemple, si tu as un reste de légumes rôtis, tu peux les transformer en une délicieuse soupe ou en garniture pour des wraps. Les morceaux de poulet rôti peuvent être ajoutés à une salade ou à une quiche pour obtenir des plats équilibrés pour le batch cooking.
Et ce n'est pas tout ! Le riz cuit peut être sauté à la poêle avec des œufs et des légumes pour en faire un délicieux riz cantonais.
Cette astuce est parfaite pour varier les idées repas batch cooking famille et pour proposer des plats qui semblent toujours frais et nouveaux. Le batch cooking devient alors un véritable jeu de créativité culinaire, et tes restes se transforment en de véritables trésors pour des recettes inédites.
Avec un peu d'imagination, tu peux donner une seconde vie à tes préparations et éviter de gaspiller, tout en profitant de repas variés et savoureux.
Prêt à épater tes proches avec ces recettes ?
Alors, qu'est-ce que tu attends ? Avec ces recettes batch cooking simples, savoureuses, et adaptées à toute la famille, tu es maintenant équipé(e) pour préparer tes 10 recettes inratables pour ton batch cooking qui vont vraiment faire sensation.
Que ce soit pour impressionner tes amis lors d'un dîner improvisé ou pour faciliter tes repas de la semaine, tu as toutes les clés en main. Il ne te reste plus qu'à te lancer en cuisine et à profiter de ce moment pour te régaler sans stress. Allez, mets ton tablier et prépare-toi à recevoir des compliments – ils vont adorer !
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