Qu’est-ce que le Cassauriz ?

Le cassauriz. Vous aussi, vous ouvrez parfois le frigo et tombez nez à nez avec de modestes petits restes ?

Hier, c'était mon cas : un bol de riz cuit, deux carottes orphelines… et l'idée même de les jeter me piquait au cœur !

Alors je me suis lancé un mini-défi : transformer ces rescapés du dîner en un déjeuner minute, savoureux et zéro déchet.

Cette recette express va vous prouver qu'avec trois fois rien - un peu d'imagination, quelques épices et dix minutes chrono - on peut faire rimer anti-gaspi avec plaisir et équilibre.

Prêt·e à redonner vie à vos fonds de frigo ? Suivez le guide : on passe du « reste » au « festin » en un clin d'œil !

Ce qu'on mijote ensemble

• Cassauriz à la saucisse sèche.
• Ingrédients recette
• Instruction de préparation
• Dégustation :
• La recette aujourd'hui c'est : Cassauriz.
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Cassauriz à la saucisse sèche.

Vous allez me demander ce qui se cache derrière ce nom bizarre, et c'est bien normal.

C'est tout simplement quelques restes arrangés et utilisés pour la création de ce plat simpliste.

Ingrédients recette

• carottes
• saucisse sèche
• riz
• huile d'olive

Voir la carte recette pour les quantités.

Instruction de préparation

1. Cuire le riz en programmant votre marmite à riz sur 20 minutes.
2. Pendant la cuisson de votre riz, coupez en rondelles, une carotte et la saucisse sèche, coupez en petites lamelles la deuxième carotte et réservez le tout.
3. Ensuite faire revenir vos rondelles de carottes dans un peu d'huile d'olive et réservez puis vos lamelles que vous réservez pour la présentation.
4. Placez votre riz dans votre poêle en mélangeant avec l'huile d'olive quelques instants puis ajoutez les rondelles de carottes et de saucisse sèche, laissez revenir 5 minutes à feu doux.

Astuce : Utilisez les lamelles de carottes et quelques tranches de saucisse sèche pour décorer votre plat.

Dégustation :

Servir chaud avec un filet d'huile d'olive, le cassauriz accompagne parfaitement:

une côte ou un rôti de porc, c'est excellent avec une viande froide également.

Nous vous conseillons un verre de Bordeaux pour agrémenter votre repas.

• Vous en pensez quoi de cette petite recette du cassauriz ?

La recette aujourd'hui c'est : Cassauriz.

Comment réussir la recette du cassauriz à la saucisse sèche en accompagnement proposée par : Édith.

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