Sommaire de la recette
Voici la délicieuse recette de la crêpe Suzette. Une spécialité de la cuisine française, une crêpe au goût très marqué.
La particularité de cette crêpe, c’est la sauce.
La sauce suzette à base de jus d’orange, de jus de citron, de beurre et de Grand Marnier.
La crêpe , baignée et arrosée de sauce, un classique de la cuisine familiale gourmande.
Recette de la crêpe en 3 étapes.
- Faire la pâte à crêpe.
- Cuire les crêpes.
- Préparer la sauce suzette.
Crêpe Suzette Grand Marnier.
Equipement en cuisine :
- presse-agrume
- poêle
- couteau
- grille
Liste des produits utilisés pour cette recette :
les ingrédients
- 4 à 6 crêpes
- 1 (2 oranges) jus d’orange
- 1 (2 citrons) jus de citron
- 50 gr de sucre semoule
- 15 cl de Grand Marnier
- 100 gr de beurre
Instructions – préparation de la recette :
Recette crêpe suzette en 9 étapes
- L’élaboration de cette succulente recette de la crêpe suzette se fait en 9 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
étape par étape
- Pour commencer, préparez la pâte à crêpe et laissez-la reposer 1 heure. Cuire les crêpes puis réservez-les au chaud, entre deux assiettes.
- À l’aide d’un presse-agrume, pressez les oranges dans un petit bol et les citron dans un autre petit bol.
- Sur feu modéré, placez une grande poêle et ajoutez le sucre semoule. Lorsque celui-ci caramélise, ajoutez le jus des oranges pour dégraisser en quelque sorte.
- Ramenez à ébullition pour faire fondre le caramel puis, ajoutez le jus des citrons. Laissez réduire quelques instants.
- Coupez le beurre en morceaux puis, ajoutez-le dans la sauce en mélangeant doucement à la spatule.
- Lorsque le beurre est totalement fondu, ajoutez les 15 cl de Grand Marnier puis portez à ébullition (Flambez ou pas). Laissez réduire un peu la sauce.
- Trempez une crêpe dans la sauce puis, retournez-la et faites de même pour l’autre face.
- Pliez la crêpe suzette en deux puis, encore une fois en deux afin d’obtenir une crêpe pliée en triangle.
- Pour terminer, mettez la crêpe sur la grille pour récupérer l’excédent de sauce.
Video
Nutrition
Dégustation :
Le meilleur moment pour déguster la crêpe est vers 16 h. Après le repas, c’est peut-être un peu trop lourd.
Aujourd’hui c’est : Crêpes Suzette.
Comment réussir la crêpe Suzette non flambée 15 cl Grand Marnier, citron, orange. Une succulente crepe a préparer en toute occasion.
Recette proposée par Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
2 avis sur “Recette crêpe suzette non flambée Grand Marnier, jus de citron, jus d’orange”
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Le top. La crèpe suzette, j’en ai préparé des centaines dans mon travail; Je sortais du boulot gavé, c’est trop bon .
Moi, c’est la même chose Marc. C’est pour cela que je n’en fais pas trop souvent… Le régime !