Ah, le mois de septembre ! Un moment parfait pour profiter des derniers fruits et légumes d'été tout en accueillant les saveurs automnales. Aussi, laissez-moi vous présenter une recette simple, rapide et délicieuse qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives : la Tarte aux tomates, échalotes et balsamique.
En somme, cette tarte rustique et gourmande est l'incarnation même de la fin de l'été. Et puis, elle met à l'honneur les tomates juteuses et gorgées de soleil, sublimées par la douceur des échalotes caramélisées et rehaussées par la note acidulée du vinaigre balsamique.
Chef amateur ou cuisinier débutant
Que vous soyez chef amateur ou cuisinier débutant, lancez-vous dans cette recette. Vous allez adorer préparer ce plat, qui allie simplicité et saveurs. Peu importe votre niveau, cette recette vous permettra de réussir un plat délicieux et impressionnant à chaque fois. Elle ne nécessite que quelques ingrédients de qualité et un minimum de préparation, ce qui en fait un choix idéal pour un repas improvisé en semaine ou un déjeuner décontracté le week-end.
En à peine 50 minutes, préparation et cuisson comprises, vous pourrez servir un plat digne d'un bistrot parisien.La versatilité de cette tarte est l'un de ses nombreux atouts. En entrée, Servez-la avec une salade verte croquante pour une mise en bouche fraîche et savoureuse. Cette combinaison éveillera les papilles de vos convives dès le début du repas.
Les végétariens l'adoreront, et les amateurs de viande ne sentiront pas le manque grâce à la richesse des saveurs.De plus, cette recette est une excellente façon d'utiliser les dernières tomates de votre potager ou du marché.
Elle incarne parfaitement l'esprit de la cuisine de saison, en harmonie avec le rythme de la nature.Alors, êtes-vous prêt à mettre un peu de soleil dans votre assiette et à surprendre vos proches avec ce délice méditerranéen ?
Attachez votre tablier, préchauffez votre four, et laissez-moi vous guider pas à pas dans la réalisation de cette tarte qui sent bon la Provence et les douces soirées de septembre.
Et puis, en commentant cette recette, vous nous aiderez à l'améliorer et à créer d'autres contenus pertinents pour vous. N'hésitez pas à partager vos impressions !
📋 Recette
Tarte aux tomates, échalotes caramélisées et balsamique.
Avez-vous aimé cette recette?
Temps cuisson : 30 minutes Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 5 belles tomates bien mûres
- 3 échalotes
- 1 filet de vinaigre balsamique
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée d'herbes de Provence
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Tout d'abord, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. Émincez finement les échalotes et faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et légèrement dorées.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les harmonieusement sur la pâte. Répartissez ensuite les échalotes caramélisées sur les tomates. Assaisonnez le tout avec sel, poivre et herbes de Provence, puis arrosez d'un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
- Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Abonne toi à ma chaîne youtube
Notes de recette
Un plat convivial et de saison
Cette tarte est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Servie tiède ou à température ambiante, elle s'accompagne à merveille d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère. Pour les amateurs de fromage, n'hésitez pas à ajouter quelques copeaux de parmesan ou de pecorino juste avant de servir. La simplicité de cette recette en fait un choix idéal pour une soirée de semaine chargée, tout en offrant une explosion de saveurs qui évoque les derniers jours ensoleillés de l'été. Les tomates, encore abondantes en septembre, apportent leur fraîcheur et leur goût sucré-acidulé, tandis que les échalotes caramélisées ajoutent une note sucrée et réconfortante qui annonce l'automne.Le vinaigre balsamique, quant à lui, apporte une touche de sophistication et de profondeur qui élève ce plat simple au rang de mets raffiné. C'est une recette qui plaira à coup sûr à toute la famille, des plus petits aux plus grands. Alors, prêt à régaler vos convives avec cette délicieuse tarte aux saveurs de fin d'été ? Bon appétit !Santé Info
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Équipement en cuisine :
- 1 moule à tarte de 23 cm de diamètre environ
- 1 rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte
- 1 poêle pour faire revenir les échalotes
- 1 planche à découper
Denis dit
Super bonne
omothermix dit
Une très belle tarte à tester. Elle a l'air excellente. Merci et bonne journée.