Galette racine manioc - cuisson des galettes manioc à la poêle.

Name: Recette Galette racine manioc.
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Ingredients: 1 kilo de manioc; 2 œufs; 50 gr de beurre; 6 cuillerées à soupe de farine; 150 gr de sucre; 1 pincée de cannelle; 10 cl de rhum blanc Charrette

Nous vous proposons de découvrir aujourd’hui la galette racine manioc, une spécialité, une recette de la cuisine familiale créole réunionnaise.

Recette Galette racine manioc ou galette manioc.

Le manioc est un tubercule de la famille des euphorbiacées. Ici nous utilisons le manioc doux, non toxique, dont les racines peuvent être consommées.
La galette manioc est une spécialité très répandue à L’île de la Réunion.
La galette manioc est préparée à la main et cuite à la poêle dans un peu d’huile de tournesol.

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Dégustation des galettes manioc.
📖 Carte de la recette

Comment Utiliser Le Manioc

Le manioc est un arbuste qui est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. On le plante et il pousse très bien sur l’île de la Réunion.
Attention, Il est indispensable de faire cuire le manioc avant de l’utiliser.
Nous n’utilisons ici, que le manioc doux. Nous l’utilisons comme la pomme de terre ou sous forme :
de farine ou en fécule.

Dégustation des galettes manioc.

Après un cari poulet par exemple, comme dessert accompagné d’une boule de glace.
Pour accompagner une viande, une volaille ou encore un poisson.
Vous avez déjà essayé de préparer des galettes manioc Vous avez aimé ?

Aujourd’hui la recette c’est : galette manioc.

Comment réussir la recette de la Galette racine manioc – cuisson des galettes manioc à la poêle proposée par : Édith.

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Tout d’abord, nous vous souhaitons une bonne dégustation.
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Enfin , rendez-vous à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…

📖 Carte de la recette

Recette Galette racine manioc.

Édith

Recette Galette racine manioc ou galette manioc.

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Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 6 min

Temps total 26 min

Type de plat Accompagnement

Type deCuisine Recettes réunionnaises

Portions personnes

Calories 149 kcal

Ingrédients

Les ingrédients.

1 kilo de manioc
2 œufs
50 gr de beurre
6 cuillerées à soupe de farine
150 gr de sucre
1 pincée de cannelle
10 cl de rhum blanc Charrette

INSTRUCTIONS

Recette galette racine manioc en 5 étapes.

▢
L’élaboration de cette succulente pâtisserie des galettes racine manioc se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.
Pour réussir cette recette, vous devez :

Guide préparation galette racine manioc étape par étape

▢
Commencez par enlever la peau du manioc à l’aide d’un économe et rincez-le sous un filet d’eau.
▢
Ensuite, râpez le manioc ou passez-le au robot.
▢
Dans un saladier, mélangez bien le beurre mou, la farine, le sucre, le rhum blanc, la cannelle, les œufs et le manioc. Continuez à mélanger quelques minutes. Si le mélange colle trop aux mains, ajoutez un peu de farine.
▢
Faites les galettes entre les mains. Dans la poêle, versez l’huile de tournesol et placez les galettes manioc dans l’huile bien chaude.
▢
Laissez cuire les galettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pour terminer, disposez les galettes manioc sur un papier absorbant et laissez égoutter avant de servir.