Comment faire un beurre blanc au cidre
Comment faire un beurre blanc au cidre
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Réussir le beurre blanc au cidre et vin blanc sec.

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C’est le beurre blanc idéal pour accompagner vos poissons ou vos fruits de mer.
Type de plat : Accompagnement, sauce
Cuisine : Recette de métropole
Mot de receherche : Comment faire un beurre blanc, beurre blanc cidre
difficulte de la recette facile
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Service : 4 personnes
Calories : 146kcal
Auteure : Édith
Coût de la recette : 6€

Equipement en cuisine :

  • casserole
  • fouet
  • chinois

Liste des produits utilisés pour cette recette :

Ingrédients :

Instructions – préparation de la recette :

Recette comment faire un beurre blanc au cidre du bout des doigts.

  • L’élaboration de ce succulent beurre blanc se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
    Comment faire un beurre blanc au cidre

Étape par étape :

  • Épluchez et hachez les échalotes. Coupez les 250 gr de beurre en petits cubes.
  • Dans une casserole, mettez le verre de vin blanc sec, les 3 cuillerées de cidre, les échalotes hachées. Salez et poivrez.
    Comment faire un beurre blanc,echalote
  • Faites cuire à feu doux jusqu’au moment où vous allez obtenir une sorte de purée. Ajoutez la crème fraîche épaisse. Mélangez et laissez réduire d’un tiers.
  • Pour terminer, ajoutez dans votre mélange une partie des petits cubes de beurre en fouettant énergiquement et en maintenant une petite ébullition, puis ajoutez le reste de beurre en surveillant l’ébullition. 
    Passez le beurre blanc au chinois.
    Comment faire un beurre blanc,crème

Astuce :

  • Pour garder au chaud le beurre blanc, placez-le dans un bain-marie.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Réussir le beurre blanc au cidre et vin blanc sec.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 146
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine

Comment faire un beurre blanc au cidre ?

Tout d’abord, faire un beurre blanc ce n’est pas bien compliqué.

Un beurre blanc pour accompagner quel plat ?

Avec quel plat déguster un beurre au cidre ?

Essentiellement avec :

Comment faire un beurre blanc au cidre vin blanc sec et crème épaisse.

C’est vraiment simple, je vous propose de découvrir cette recette du beurre blanc au cidre.

Vous allez voir, c’est délicieux.

Éventuellement, vous pouvez utiliser à la place du cidre :

  • du vinaigre de vin
  • voir du champagne

Dressage-Dégustation :

Le beurre blanc au cidre accompagnera avantageusement un poisson, des crustacés ou des noix de Saint-Jacques.

Comment faire un beurre blanc avec du cidre
beurre blanc au cidre

La recette aujourd’hui c’est : beurre au cidre.

Recette comment faire un beurre blanc au cidre proposée par : Édith.

N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

  1. D’une part, bonne dégustation.
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  3. En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires
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Découvrir la recette
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