Quiche aux asperges du Pérou.
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Ingrédients :
- 1 botte de petites asperges vertes du Pérou
- 3 œufs
- 1 pâte feuilletée
- 30 cl de crème fraîche ou ¼ de litre de lait
- 250 gr de gruyère râpé
- 1 pincée de sel, poivre et noix de muscade râpée
📖 Instructions
Quiche aux asperges vertes du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente quiche aux asperges se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la quiche aux asperges étape par étape :
- Plongez vos asperges dans l’eau bouillante 10 minutes puis laissez bien égoutter. Beurrez un moule a tarte et étalez, garnissez le moule avec la pâte.
- Après avoir parsemer la moitié de votre gruyère râpé au fond du moule, vous disposez harmonieusement les asperges par dessus.
- Mélangez les œufs avec la crème fraîche (ou le lait), le sel, le poivre et un peu de noix de muscade, puis versez sur les asperges.
- Pour terminer la recette,vous saupoudrez le reste du gruyère râpé sur le dessus de la préparation et mettez au four à thermostat 180°pendant 25 minutes.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
Notes de recette
Santé Info
Premièrement, pourquoi préparer une quiche aux asperges du Pérou plutôt qu’une quiche aux asperges blanches ?
Deuxièmement, c'est tout simplement pour faire des économies.
Et enfin, en faisant mes courses hier, j’ai été surpris par la différence de prix entre les asperges vertes du Pérou et les asperges blanches.
Environ 4€ du kilo, j’ai donc opté pour les asperges vertes du Pérou pour faire ma quiche.
Quiche aux asperges du Pérou.
Commencer par blanchir l'asperge vert
Ensuite, préparer le mélange de sauce
Ici encore, c'est simple. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sauce légère que vous versez sur les asperges.
Cuisson de la quiche
Pour terminer, n'oubliez pas de saupoudrer la tarte avec le gruyère râpé avant d'enfourner environ 25 minutes à 180°
Dégustation de la quiche.
Dégustez votre quiche aux asperges vertes en entrée ou en accompagnement d’un plat de viande, un petit verre de vin blanc du val de Loire
- Et vous ! Vous avez déjà préparé une quiche aux asperges vertes ?
- N’hésitez pas a utiliser les commentaires pour nous dire comment vous faites le flan aux asperges.
La recette aujourd’hui c’est : Quiche aux asperges du Pérou.
Recette Quiche aux asperges du Pérou proposée par : Édith.
Aussi, n’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
- En premier lieu, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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