Comment réussir la recette ananas caramélisé glace parfum vanille
Tout d’abord, c’est le première fois que je fais cette recette de l’ananas rôti au four.
Un mariage réussi entre l’ananas, la vanille, la cassonade et l’huile d’olive. Une recette surprenante que je ne vais pas tarder à recommencer tellement c’est bon.
recette ananas caramélisé parfum vanille roulé dans la cassonade.
D’habitude, j’utilise l’ananas en tout premier lieu pour faire
mais, pas seulement. J’emploie aussi l’ananas dans la préparation du
Finalement, je ne peux que vous encourager à faire cette recette. La recette ananas rôti au four est un dessert innovant, un dessert facile et rapide à réaliser.
Variétés d'Ananas pour une Caramélisation Parfaite.
La sélection de l'ananas est cruciale pour réussir notre recette de rondelles d'ananas caramélisées au four. Parmi les nombreuses variétés disponibles, l'ananas Victoria se distingue particulièrement pour cette préparation.
Reconnu pour sa petite taille, sa chair juteuse, et son équilibre parfait entre douceur et acidité, l'ananas Victoria caramélise à merveille, offrant un résultat gourmand et intensément aromatique.
Lors de la préparation des rondelles d'ananas, il est important de les couper à l'épaisseur idéale, ni trop fines pour éviter qu'elles ne se dessèchent, ni trop épaisses pour garantir une cuisson homogène et une caramelisation optimale.
Le secret réside dans la patience et la précision, deux éléments qui transformeront de simples rondelles d'ananas en un dessert exquis.
Outre l'ananas Victoria, d'autres variétés telles que l'ananas Cayenne et l'ananas Queen peuvent également être utilisées pour cette recette.
Chacune apporte sa touche unique en termes de saveur et de texture.
L'ananas Cayenne, plus grand et moins sucré, offre une chair ferme qui se prête bien à la cuisson au four, tandis que l'ananas Queen, bien que plus difficile à trouver, séduit par sa saveur intense et sa chair moelleuse.
Détails Nutritionnels et Bénéfices Santé.
Savourez chaque rondelle d'ananas caramélisé en connaissant non seulement ses saveurs exquises mais aussi ses apports nutritionnels.
Une portion de ce dessert, comprenant quatre petites rondelles d'ananas accompagnées d'une boule de glace à la vanille, apporte environ :
- Calories : 200 kcal
- Protéines : 2 g
- Glucides : 35 g (dont sucres naturels et ajoutés)
- Lipides : 7 g (principalement issus de l'huile d'olive utilisée pour la caramelisation et de la glace)
L'ananas, au cœur de notre recette, est une source exceptionnelle de vitamine C, un puissant antioxydant qui contribue à la santé immunitaire et à la réparation des tissus.
Cette délicieuse rondelle de fruit est également riche en manganèse, essentiel pour le métabolisme et la santé osseuse, ainsi qu'en bromélaïne, une enzyme qui favorise la digestion et peut réduire les inflammations.
Quant à la vanille, bien plus qu'un simple exhausteur de goût, elle contient des composés phénoliques et des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes, contribuant à la protection des cellules contre les dommages des radicaux libres.
Ce dessert, en plus d'être un régal pour les papilles, offre donc des bénéfices santé non négligeables.
Cependant, comme pour tout, la modération est de mise, surtout en ce qui concerne la consommation de sucres ajoutés.
Dressage-Dégustation de l'ananas caramélisé.
Tout d’abord, disposez la tranche d’ananas dans une assiette accompagnée de deux boules de glace à la vanille et de quelques feuilles de menthe.
Dégustez l’ananas avec un bon café, un rhum arrangé ananas, c’est divin.
- Comment vous dégustez l’ananas vous ? vous avez déjà essayé de faire un ananas rôti au four au parfum vanille ?
Foire Aux Questions (FAQ).
Vous avez des questions sur la recette des rondelles d'ananas caramélisé au four ? Ne cherchez pas plus loin !
Cette section est dédiée à répondre à vos interrogations les plus fréquentes. Si votre question n'est pas listée ici, n'hésitez pas à la poser dans les commentaires ci-dessous. L'auteur de la recette ou d'autres passionnés de cuisine seront ravis de vous répondre.
Absolument ! Bien que l'ananas Victoria soit réputé pour sa douceur et sa taille idéale pour cette recette, d'autres variétés comme l'ananas Cayenne ou l'ananas Queen peuvent également offrir de délicieuses rondelles caramélisées. L'important est de choisir un ananas bien mûr pour garantir la meilleure saveur possible.
Les rondelles d'ananas caramélisé se conservent parfaitement au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un conteneur hermétique. Vous pouvez les réchauffer légèrement au four ou les déguster froides, selon votre préférence.
Il est possible d'utiliser des ananas en conserve pour cette recette, mais les résultats peuvent varier en termes de texture et de goût. Les ananas frais sont préférables pour obtenir une caramelisation optimale et un goût plus riche.
Oui, vous pouvez caraméliser les rondelles d'ananas dans une poêle sur feu moyen avec un peu de beurre et de sucre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cependant, la texture et le goût peuvent différer légèrement de la version cuite au four.
N'hésitez pas à partager vos propres astuces, variantes de la recette, ou à poser d'autres questions dans les commentaires ci-dessous. Votre contribution enrichit notre communauté et permet à tous de profiter au maximum de cette délicieuse recette !
Aujourd’hui, la recette c’est : Ananas au four.
Recette ananas au four parfum vanille proposée par : Édith.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
📋 Recette
Ananas caramélisée au four.
Avez-vous aimé cette recette?
Temps cuisson : 20 minutes Ingrédients
Ingrédients :
- 2 gousses de vanille
- 1 ananas
- 4 boules de glace vanille
- 2 citrons verts
- 4 cuillerées à soupe de cassonade
- 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Instructions
Recette ananas caramélisé parfum vanille du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette ananas caramélisé se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation ananas caramélisé parfum vanille étape par étape :
- Commencez par éplucher l’ananas. Enlevez les yeux puis, coupez les gousses de vanille en quatre et pressez les citrons.
- Piquez l’ananas à la vanille puis, dans un saladier disposez la cassonade. Roulez l’ananas dedans. Mélangez l’huile d’olive et le jus de citron puis, arrosez copieusement votre ananas avec l’huile parfumée au citron.
- Direction la four pendant 20 minutes à thermostat 180°. Arrosez régulièrement l’ananas avec le jus pendant la cuisson. Ensuite, laissez tiédir pendant 10 minutes avant le service.
- Découpez en quatre grosses tranches l’ananas (8 petites) et servez accompagné d’une boule de glace à la vanille et de quelques feuilles de menthe. Arrosez d’un peu de jus.
🎥 vidéo de la recette
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Notes de recette
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Équipement en cuisine :
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