Au préalable : préparez un caramel à sec. Préparez un plat allant au four pouvant contenir 6 ramequins. Préchauffez le four à 150°.
Dans une casserole, versez 100 gr de sucre semoule et portez sur un feu vif. Lorsque le sucre commence à fondre, mélangez à l’aide d’une spatule sans cesse jusqu’au moment où le sucre devient caramel, puis versez de suite dans les ramequins.
Versez les 500 ml de lait entier dans une casserole, fendez la gousse de vanille Bourbon dans le sens de la longueur, récupérez les graines puis, ajoutez le tout dans le lait (graines et gousse). Ensuite, ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre, fouettez et portez le tout à ébullition. Réservez.
Mélangez les jaunes d’œufs aux œufs entiers. Ôtez la gousse de vanille et versez le lait chaud sur les œufs en battant énergiquement. Versez le mélange dans les ramequins par-dessus le caramel. Placez les ramequins dans le plat allant au four.
Faites chauffer environ 1 litre d’eau puis la verser dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez 50 minutes au bain-marie à thermostat 150°. Pour savoir si votre crème caramel est cuite, enfoncez une lame de couteau à l’intérieur. Si la lame ressort nette, la crème est à point. Réservez au réfrigérateur.
Épater vos invités avec la crème caramel maison au lait entiers.
la recette de la crème caramel maison – Ingrédients : lait entier, 2 œufs, 2 jaunes d’œufs, gousses de vanille, sucre semoule et caramel.
La crème caramel est la recette idéale à faire pour un dessert vite fait et toujours apprécié par la petite famille.
Alors , comment faire la crème caramel ? Voici la recette de cette crème dessert pas à pas.
crème caramel
Dressage-Dégustation de la crème dessert.
C’est une crème dessert très apprécié de tout le monde, un dessert à faire lorsque vous avez des invités. Juste avant de servir, passez une lame de couteau entre le moule et la crème afin de décoller les bords.
Servez la crème caramel renversée en posant une petite assiette sous le ramequin et retournez le tout vivement pour un démoulage propre.
Vous la faites comment vous la crème au caramel ? Vous avez une préparation spéciale ? dites nous comment faire …
Aujourd’hui, la recette c’est : La crème
Comment faire la recette de la crème caramel : recette proposée par : Édith.
N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Comment faire la crème caramel maison en 5 étapes.
L’élaboration de cette succulente recette de crème caramel maison se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
Au préalable : préparez un caramel à sec. Préparez un plat allant au four pouvant contenir 6 ramequins. Préchauffez le four à 150°.
Dans une casserole, versez 100 gr de sucre semoule et portez sur un feu vif. Lorsque le sucre commence à fondre, mélangez à l’aide d’une spatule sans cesse jusqu’au moment où le sucre devient caramel, puis versez de suite dans les ramequins.
Versez les 500 ml de lait entier dans une casserole, fendez la gousse de vanille Bourbon dans le sens de la longueur, récupérez les graines puis, ajoutez le tout dans le lait (graines et gousse). Ensuite, ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre, fouettez et portez le tout à ébullition. Réservez.
Mélangez les jaunes d’œufs aux œufs entiers. Ôtez la gousse de vanille et versez le lait chaud sur les œufs en battant énergiquement. Versez le mélange dans les ramequins par-dessus le caramel. Placez les ramequins dans le plat allant au four.
Faites chauffer environ 1 litre d’eau puis la verser dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Enfournez 50 minutes au bain-marie à thermostat 150°. Pour savoir si votre crème caramel est cuite, enfoncez une lame de couteau à l’intérieur. Si la lame ressort nette, la crème est à point. Réservez au réfrigérateur.
Saltimbocca alla romanaou littéralement saute en bouche. Le saltimbocca est un plat originaire de Rome. Il se compose de fines tranches de veau avec du jambon et une feuille de sauge.Le tout est enroulé et cuit dans du beurre et de l'huile d'olive. Le plat est terminé par un déglaçage au vin blanc. Un mets délicieux à déguster sans retenu.
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