Barquettes endives mangue - Voici une idée de plateau repas pour une entrée froide. Essayer cette salade, c'est l'adopter tellement c'est bon.
Avant tout, c'est le plat idéal pour un apéritif léger et frais ou encore un apéro dînatoire pour cet Été car, le mélange mangue/crevette est vraiment harmonieux ainsi que le choix de la vinaigrette à base de jus de citron et d'huile d'olive à laquelle, nous ajoutons de l'échalote émincée et quelques graines de vanille.
sauter à
Endives et mangue, une association étonnante ! pas temps que ça. L'endive se mange en salade chaude ou froide sucrée ou salée mais pas seulement la preuve comme dans cette délicieuse recette au saumon sur notre site web.
🥘 Ingrédients pour barquettes endives mangue
- mangue mûre
- crevettes (bouquet)
- grosses endives
- botte de ciboulette
- gousse de vanille
- citron vert
- échalote
- huile d’olive
- sel
- poivre
Voir la carte recette pour gérer les quantités
🔪 Instruction pour faire des Barquettes endives mangue
Préparation des endives farcies mangue étape par étape : Premièrement, préparez la sauce.
Pressez le citron vert, émincez l’échalote, fendez la gousse de vanille en deux.Dans un bol, mélangez les graines de vanille, l’échalote, le jus de citron vert, l’huile d’olive, salez et poivrez.
Deuxièmement, décortiquez les bouquets (crevettes) et coupez-les en petits tronçons.
Épluchez la mangue mûre et coupez-la en petits cubes.Rassemblez-les dans un saladier et arrosez de la sauce, puis mélangez délicatement.
Pour terminer, lavez les endives et récupérez 12 belles feuilles.Rincez et émincez la ciboulette.Répartissez la salade de mangue aux crevettes dans les feuilles d’endives, parsemez de ciboulette et servez frais.
Dressage-Dégustation :
Ainsi, servez les barquettes endives très frais présenté sur un plat de service. A déguster en entrée ou lors d’un apéritif dînatoire accompagné d’un gaspacho melon menthe, c’est divin.
- Vous les préparez comment vous les barquettes endives ?
La recette aujourd'hui c'est : endive
Comment faire des Barquettes endives farcies à la mangue, crevettes bouquet, vanille, citron vert proposée par : Édith.
📋 Carte de la recette
Barquettes endives mangue ou comment accommoder les endives
Ingrédients
Ingrédients pour la recette :
- 1 mangue mûre
- 400 gr de crevettes (bouquet)
- 2 grosses endives
- ½ botte de ciboulette
- ½ gousse de vanille
- 1 citron vert
- 1 échalote
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de sel , de poivre
Instructions
Barquettes endives farcies à le mangue et crevette du bout des doigts :
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation des endives farcies à la mangue étape par étape :
- Premièrement, préparez la sauce. Pressez le citron vert, émincez l’échalote, fendez la gousse de vanille en deux. Dans un bol, mélangez les graines de vanille, l’échalote, le jus de citron vert, l’huile d’olive, salez et poivrez.
- Deuxièmement, décortiquez les bouquets (crevettes) et coupez-les en petits tronçons. Épluchez la mangue mûre et coupez-la en petits cubes. Rassemblez-les dans un saladier et arrosez de la sauce, puis mélangez délicatement.
- Pour terminer, lavez les endives et récupérez 12 belles feuilles. Rincez et émincez la ciboulette. Répartissez la salade de mangue aux crevettes dans les feuilles d’endives, parsemez de ciboulette et servez frais.
Astuce :
- Selon les ingrédients disponibles, variez les garnitures avec par exemple :des rillettes de poissondes miettes de thondes poires et du roquefort.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
Tutoriel vidéo de la recette
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