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Barquettes endives mangue - Voici une idée de plateau repas pour une entrée froide. Essayer cette salade, c'est l'adopter tellement c'est bon.

Avant tout, c'est le plat idéal pour un apéritif léger et frais ou encore un apéro dînatoire pour cet Été.

Car, le mélange mangue/crevette est vraiment harmonieux ainsi que le choix de la vinaigrette à base de jus de citron et d'huile d'olive à laquelle, nous ajoutons de l'échalote émincée et quelques graines de vanille.

Endives et mangue, une association étonnante ! pas temps que ça.

L'endive se mange en salade chaude ou froide sucrée ou salée mais pas seulement la preuve comme dans cette délicieuse recette au saumon sur notre site web.

🥘 Ingrédients pour barquettes endives mangue

mangue mûre
crevettes (bouquet)
grosses endives
botte de ciboulette
gousse de vanille
citron vert
échalote
huile d'olive
sel
poivre

Voir la carte recette pour gérer les quantités

🔪 Instruction pour faire des Barquettes endives mangue

Préparation des endives farcies mangue étape par étape : Premièrement, préparez la sauce.

Pressez le citron vert, émincez l'échalote, fendez la gousse de vanille en deux.

Dans un bol, mélangez les graines de vanille, l'échalote, le jus de citron vert, l'huile d'olive, salez et poivrez.

Deuxièmement, décortiquez les bouquets (crevettes) et coupez-les en petits tronçons.

Épluchez la mangue mûre et coupez-la en petits cubes.

Rassemblez-les dans un saladier et arrosez de la sauce, puis mélangez délicatement.

Pour terminer, lavez les endives et récupérez 12 belles feuilles.

Rincez et émincez la ciboulette.

Répartissez la salade de mangue aux crevettes dans les feuilles d'endives, parsemez de ciboulette et servez frais.

Dressage-Dégustation :

Ainsi, servez les barquettes endives très frais présenté sur un plat de service.

À déguster en entrée ou lors d'un apéritif dînatoire accompagné d'un gaspacho melon menthe, c'est divin sans oublier le mojito recette limonade.

Vous les préparez comment vous les barquettes endives ?

La recette aujourd'hui c'est : endive

Comment faire des Barquettes endives farcies à la mangue, crevettes bouquet, vanille, citron vert proposée par : Édith.

En conclusion

les barquettes d'endives remplies sont une recette simple, savoureuse et saine qui est parfaite pour un repas rapide et facile en semaine ou pour une entrée élégante lors d'un dîner.

Cette recette est également facile à personnaliser en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans votre réfrigérateur.

Vous pouvez remplacer les crevettes par du jambon ou par du poulet cuit ou des champignons, ou ajouter des légumes supplémentaires tels que des tomates séchées ou des poivrons grillés.

Essayez cette recette pour découvrir une nouvelle façon de savourer les endives!

D'une part, bonne dégustation.
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Et puis, à très bientôt pour d'autres découvertes culinaires…

📋 Recette

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Recette maison testée et approuvée par Édith, passionnée de cuisine réunionnaise et métropolitaine authentique, entre souvenirs d’enfance et partages familiaux. En savoir plus sur moi
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