steak de thon gingembre sauce citron
Ingrédients
Ingrédients pour la recette :
- 4 steaks de thon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 30 gr de beurre
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
- 20 gr de gingembre pilé
- 1 cuillère à soupe d’herbes mélangés
- 2 citrons - (vert)
- 50 cl de lait écrémé
- 1 pincée de poivre
- 20 de beurre - (sauce)
INSTRUCTIONS
Recette Steak de thon sauce citron du bout des doigts
- L’élaboration de ce succulent plat de poisson se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Recette Steak de thon étape par étape :
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile, mettez le steak de thon à cuire sur feu doux pendant 30 minutes en retournant de chaque coté de temps en temps jusqu’à obtenir une cuisson parfaite et une belle couleur dorée.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, incorporez le beurre, le jus des deux citrons,le gingembre pilé les herbes mélangés, le sel et le poivre, remuez le tout sur feu très doux.
- Tamisez la farine puis, incorporez dans la préparation du lait tout en remuant sans cesse jusqu’à obtention d’une sauce pas trop épaisse.
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NUTRITION & SANTÉ
Steak de thon poêlé sauce citron au gingembre.
Vous connaissez le slogan : LE THON C’EST BON et j’ai pensé que cette recette de poisson poêlé toute simple pourrait faire une bonne idée de plateau repas : steak de thon gingembre sauce citron et lait.
Cuire le thon à la poêle et pour finir, tamiser la sauce sur les steaks de thon pour éliminer les grumeaux.
Steak de thon sauce citron.
steak de thon – Pour finir, tamiser la sauce sur les steaks pour éliminer les grumeaux, laisser cuire l’ensemble pendant 5 minutes.
En ce moment, nous trouvons beaucoup de thon sur nos marchés, c’est pourquoi je vous propose cette recette facile et rapide à préparer du steak de thon au gingembre.
Idées d’un plateau repas avec le thon
Voici une sélection de recettes faciles à faire avec comme base de poisson le thon :
- Lasagne thon
- Thon massalé
- Quiche thon légumes
- Panini au thon
- Soufflé au thon
- Tomates farcies au thon
- Samoussas au thon
Dressage-Dégustation
Pour l’accompagnement je vous conseille un bon riz blanc genre Basmati ou alors des petites pommes de terre cuites à la vapeur.
Un verre de rosé d’Anjou conviendra parfaitement pour arroser ce plat de steak de thon avec modération bien entendu.
- Et vous, vous le préparez comment votre steak de thon ? N’hésitez pas a tout nous dire dans les commentaires….
Aujourd’hui la recette c’est : Steak de Thon Sauce Citron.
Comment réussir la Recette steak de thon sauce citron lait écrémé herbes mélangées proposée par : Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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