Voici les Tartelettes petits oignons blancs caramélisés : une recette de tartelettes incroyablement délicieuse et facile à faire qui ravira vos papilles !
En utilisant quelques ingrédients simples, vous pouvez créer l'amuse-bouche ou l'apéritif parfait pour toute occasion.
La base de cette recette est constituée de petits oignons blancs frais, qui sont caramélisés avec un soupçon de miel pour une saveur à la fois sucrée et salée incomparable.
La tartelette parfaite
Cette combinaison unique crée une tartelette inoubliable qui peut être servie en entrée ou en accompagnement de tout repas principal.
De plus, avec un minimum d'efforts et de temps de préparation, ces délicieuses tartelettes à l'oignon sont prêtes à être servies en un rien de temps !
Le petit oignon blanc frais est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes.
Il a une saveur douce et sucrée et constitue un excellent ajout aux soupes, ragoûts, salades, etc.
La peau est fine et semi-translucide avec une teinte claire, tandis que la chair intérieure est de couleur plus pâle.
Lorsqu'il est cuit, il dégage un arôme et un goût légèrement piquants.
Les oignons blancs sont riches en antioxydants et en vitamines A, C, B6 et K. Ils sont également riches en fibres, en potassium, en fer et en magnésium, ce qui les rend très bénéfiques pour la santé.
En termes de techniques de cuisson, ils peuvent être grillés ou sautés pour accompagner les plats principaux, coupés en dés pour parfumer les soupes ou ajoutés aux sautés pour donner de la texture.
Pour préserver au maximum la saveur des oignons blancs, il convient de les cuire à feu doux pendant de longues périodes, ce qui permet de conserver leur douceur sans sacrifier la texture ou la saveur.
Les oignons blancs peuvent également être appréciés crus dans les salades ou les sandwichs, car ils apportent une texture subtilement croquante avec une pointe de douceur.
En somme, le petit oignon blanc frais est un légume incroyablement savoureux qui ajoute une immense profondeur de saveur à tous les plats !
Dégustation de la Tartelette Petits Oignons Blancs :
Par exemple, la meilleure façon de déguster ces tartelettes c'est en entrée accompagnées d'une salade verte.
Mais aussi, à l'apéritif en coupant la tartelette en 4 quartiers, c'est délicieux avec un rhum au citron vert.
La recette aujourd’hui c’est : Tartelette Oignons
Voici comment réussir facilement les tartelettes à l'oignon caramélisé compoté à feu doux. Recette proposée par : Édith.
Conclusion
Les tartelettes à l'oignon blanc caramélisé sont un hors-d'œuvre délicieux et facile à préparer qui laissera vos invités sur leur faim.
Avec un minimum d'effort et des ingrédients simples, vous pouvez créer un plat sophistiqué mais savoureux.
La caramélisation crée une saveur sucrée et salée qui se marie parfaitement avec les oignons blancs croquants.
Non seulement cette recette est un excellent moyen d'impressionner les invités, mais elle peut également être servie comme accompagnement ou plat principal à tout repas.
Servez-la avec une cuillerée de yaourt grec pour une finition légère et crémeuse que tout le monde adorera. Dégustez ces savoureuses tartelettes lors de votre prochaine réunion de famille ou d'amis (e) !
📋 Carte recette
Tartelette Petits Oignons Blancs Frais Caramélisés au miel.
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Ingrédients pour la tartelette au oignons caramélisés :
Pour la pâte brisée :
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel
Pour la garniture de la tartelette :
- 500 gr de petits oignons blancs frais (environ 3 bottes)
- 2 cuillerées à soupe de sucre roux
- 10 cl de vin rouge
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 1 pincée de cannelle
- 25 gr de beurre + 10 gr pour les moules
- 1 petit bouquet de thym
- 1 pincée de sel , de poivre
📖 Instructions
Tartelettes aux oignons caramélisés du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente tartelette aux petits oignons blancs se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la Tartelette aux Oignons Caramélisés étape par étape :
- Tout d'abord, commençons par préparer la pâte brisée : Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un saladier où sur le plan de travail, versez la farine et ajoutez la pincée de sel. Puis, ajoutez le beurre et vous l'incorporez à la farine en émiettant du bout des doigts. Ensuite, ajoutez un peu d'eau et travaillez la pâte avec les doigts afin d'obtenir une boule de pâte souple et homogène. Enfin, filmez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur environ 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°. À l'aide du rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et placez-la dans les moules à tartelette beurrés et placez-les au réfrigérateur 30 minutes. Faites cuire les fonds de tartelette à blancs pendant 7 minutes, réservez.
- Nettoyez et préparez les petits oignons. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis versez les oignons, laissez-les revenir doucement à feu doux. Au bout de 10 minutes, versez le vin rouge, le sucre et la cannelle et laissez compoter 20 minutes à feu doux. Le vin doit être complètement évaporé. Enfin, ajoutez le miel, le sel et le poivre.
- Pour terminer la recette, disposez les petits oignons blancs sur les fonds de tarte. Enfournez à nouveau les tartelette en baissant le thermostat du four à 150° pendant 10 minutes. Décorez les tartelettes avec une branche de thym.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
🎥 vidéo de la recette
Notes de recette
Santé Info
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