Une Histoire Simple mais Inspirante : Lâhistoire de cette recette, Pomchamplard, est un tĂ©moignage de crĂ©ativitĂ© culinaire spontanĂ©e.
Un jour, face à la question classique « que faire à manger ce midi ? », j'ai pris une approche improvisée.
J'ai rassemblé tous mes restes et, en les combinant, j'ai donné naissance à ce plat unique, Pomchamplard, une recette économique et ingénieuse.
Aller Ă :
- La recette pas chĂšre ou l'art d'utiliser les restes en cuisine.
- Pomchamplard : Trois Variantes pour Ăgayer Votre Repas
- Ingrédients pour le Pomchamplard :
- L'Art de la Préparation du Pomchamplard :
- DĂ©gustation : L'Art de Finaliser et Accompagner
- La recette aujourdâhui câest : Pomchamplard.
- đ Recette
- Pomchamplard - PdT PoĂȘlĂ©s aux Lardons et Champignons
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- Ingrédients
- Instructions
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- Commentaires
La recette pas chĂšre ou l'art d'utiliser les restes en cuisine.
Origine du Nom : Le nom Pomchamplard peut sembler étrange au premier abord, mais il est en réalité trÚs descriptif.
C'est une contraction astucieuse des ingrédients principaux : pomme de terre, champignon et lardon. Ces trois composants simples se marient pour créer un plat savoureux et réconfortant.
Pomchamplard : Trois Variantes pour Ăgayer Votre Repas
Pour chaque variante de Pomchamplard, la pomme de terre est un ingrédient essentiel. Elle fournit une base consistante et savoureuse pour les autres composants du plat.
PremiĂšre solution : Avec des Champignons. Dans cette premiĂšre option, prenez soin de faire revenir les champignons dans un peu de beurre.
Cette méthode apporte une richesse et une profondeur de goût qui se marient parfaitement avec la texture terreuse des champignons.
DeuxiĂšme solution : Variante aux Ćufs. Gardez la pomme de terre comme base, mais cette fois, intĂ©grez des Ćufs brouillĂ©s avec les lardons.
Cette combinaison crée un mélange riche et savoureux, parfait pour un repas réconfortant.
TroisiĂšme solution : ajout de mĂąche . Un peu de FraĂźcheur :
Pour une touche légÚre et croquante, ajoutez de la salade mùche à votre préparation.
Cette variante apporte une dimension fraßche et légÚre au Pomchamplard, équilibrant ainsi les saveurs plus riches des autres ingrédients.
Ingrédients pour le Pomchamplard :
- 4 Grosses Pommes de Terre : Choisissez des pommes de terre de bonne qualité, idéalement de taille similaire pour une cuisson uniforme. Elles constitueront la base solide et savoureuse de votre Pomchamplard.
- 300 gr de Petits Lardons Nature : Ces morceaux de lardons ajouteront une texture croustillante et un goût fumé au plat.
- 1 Noix de Beurre : Utilisez une noix de beurre pour faire revenir les champignons. Cela leur donnera une belle coloration et un goût riche.
- 1 CuillĂšre Ă Soupe dâHuile dâOlive : Parfait pour faire revenir les pommes de terre et les lardons, lâhuile dâolive apporte une touche de lĂ©gĂšretĂ© et de saveur mĂ©diterranĂ©enne.
- 400 gr de Champignons : Choisissez des champignons frais pour leur texture moelleuse et leur arÎme délicat.
- 1 Pincée de Sel, de Poivre : Assaisonnez à votre goût pour équilibrer et relever les saveurs des autres ingrédients.
- 1 PincĂ©e dâHerbes de Provence : Ces herbes ajouteront une note aromatique typique de la cuisine provençale, parfaite pour rehausser le goĂ»t de votre Pomchamplard.
L'Art de la Préparation du Pomchamplard :
Commencez par Ă©plucher les pommes de terre, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en quartiers.
Faites-les cuire Ă la vapeur, mais attention Ă ne pas les surcuire ; elles doivent rester fermes.
Pour les champignons, si vous optez pour des champignons en boĂźte, Ă©gouttez-les bien.
En cas d'utilisation de champignons frais, procédez à leur nettoyage habituel.
Dans une poĂȘle, faites chauffer un mĂ©lange de beurre et dâhuile dâolive, une combinaison qui empĂȘche la graisse de brĂ»ler.
Ajoutez les champignons et faites-les dorer, puis retirez-les de la poĂȘle. Suivez la mĂȘme procĂ©dure pour les petits lardons.
Une fois dorĂ©s, rĂ©servez-les. Faites ensuite sauter les quartiers de pommes de terre Ă la vapeur dans la mĂȘme poĂȘle, en utilisant la graisse restante.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée d'herbes de Provence. Intégrez les lardons et les champignons, et mélangez bien le tout à feu doux pendant environ 10 minutes.
Votre Pomchamplard est alors prĂȘt Ă ĂȘtre savourĂ©, un plat simple mais regorgeant de saveurs dĂ©licates et rĂ©confortantes.
DĂ©gustation : L'Art de Finaliser et Accompagner
Pour apporter la touche finale à votre Pomchamplard, assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients avant de servir.
Cette Ă©tape permet de fusionner les saveurs de la pomme de terre, des champignons, des Ćufs, et de la salade mĂąche, crĂ©ant ainsi une harmonie gustative parfaite.
Accompagnement Idéal :
Ce plat se marie merveilleusement bien avec une salade verte, qu'elle soit de laitue ou d'une autre variété.
La fraßcheur croquante de la salade contraste agréablement avec la richesse du Pomchamplard, offrant un équilibre de textures et de saveurs.
Parfait avec des Viandes :
Pomchamplard est également un compagnon idéal pour les viandes grillées ou un rÎti.
Il apporte une touche rustique et satisfaisante à ces plats, les complétant de maniÚre exquise pour un repas complet et délicieux.
La recette aujourdâhui câest : Pomchamplard.
Recette Pomchamplard proposĂ©e par : Ădith.
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đ Recette
Pomchamplard - PdT PoĂȘlĂ©s aux Lardons et Champignons
Avez-vous aimé cette recette?
Ingrédients
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 300 gr de petits lardons natures
- 1 noix de  beurre
- 1 cuillĂšre Ă soupe dâhuile dâolive
- 400 gr de champignons
- 1 pincée de sel , de poivre
- 1 pincée herbes de Provence
Instructions
Pomchamplard du bout des doigts.
- LâĂ©laboration de cette succulente recette se fait en 4 Ă©tapes que vous devez strictement respecter. Pour rĂ©ussir cette recette, vous devez :
Guide préparation du pomchamplard étape par étape :
- Ăpluchez les patates, bien les laver, puis les couper en quartiers et les faire cuire Ă la vapeur mais pas trop cuites.
- Ăgoutez les champignons, si vous prenez des champignons en boite ou si vous avez des champignons frais, procĂ©dez au nettoyage habituel.
- Dans une poĂȘle, faites chauffer un peu de beurre mĂ©langĂ© avec un peu dâhuile dâolive pour Ă©viter dâavoir une graisse brĂ»lĂ©e, mettez les champignons, une fois dorĂ©s les enlever et procĂ©dez de mĂȘme avec les petits lardons et rĂ©server.
- Faites ensuite rissoler les quartiers de patates que vous aurez fait cuire Ă la vapeur dans la mĂȘme poĂȘle avec la mĂȘme graisse. Salez, poivrez et parsemez dâun peu dâherbes de Provence, ajoutez les lardons et les champignons, bien mĂ©langer le tout sur feu doux pendant 10 minutes, et votre plat est prĂȘt Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ© aussitĂŽt.
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Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Ăquipement en cuisine :
- Ă©conome
- casserole
- Ă©gouttoir
- poĂȘle
- spatule
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