Poulet au wok : blanc de poulet au basilic en 20 minutes

Envie d’un repas rapide et savoureux ? Ce poulet au wok au basilic, d’inspiration asiatique, est la solution parfaite ! En seulement 20 minutes, tu obtiens un plat plein de fraîcheur et de simplicité. Le secret ? Une cuisson rapide à feu vif qui sublime le poulet tendre et les arômes du basilic frais.

Un plat sain et rapide

Ce poulet au wok est idéal pour un dîner léger et équilibré, sans prise de tête. Chez moi, dès que je le prépare, c’est un vrai succès ! Que ce soit pour un déjeuner en semaine ou un dîner express, tout le monde en redemande !

Présentation et Accompagnements

Comment bien présenter ton poulet au wok ?

Pour une touche élégante :

• Serre-le dans des bols asiatiques.
• Ajoute du basilic frais et une tranche de citron vert pour plus de couleur et de fraîcheur.

Que servir avec ?

• Riz basmati : Léger, parfumé, et parfait pour absorber la sauce.
• Nouilles sautées : À l’ail et à l’huile de sésame, elles complètent parfaitement le plat.
• Légumes sautés : Des brocolis ou carottes croquants apporteront un bel équilibre nutritionnel.

Variante Épicée avec Basilic Thaï

Pour un twist audacieux, ajoute des piments rouges et remplace le basilic classique par du basilic thaï. Sa saveur poivrée et anisée transformera ce plat en une explosion de saveurs asiatiques !

Préparation : Fais sauter les piments et la pâte de piment avec de l’ail pour une saveur intense.

Ingrédients : Piments rouges, sauce de poisson, pâte de piment (Sriracha ou sambal oelek).

Boissons Conseillées

• Thé vert glacé sans sucre pour sa fraîcheur.
• Vin blanc sec (Sauvignon ou Riesling) pour un équilibre parfait avec les arômes d'herbes.

Conclusion

Ce poulet au wok au basilic est rapide, facile, et délicieux ! Que ce soit en version classique ou épicée, il ravira tous les palais. N’hésite pas à personnaliser la recette selon tes goûts !

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📋 Recette

Poulet au wok : blanc de poulet au basilic en 20 minutes

Poulet au wok : blanc de poulet au basilic en 20 minutes

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Auteur : Édith

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Temps préparation : 10 minutes min

Temps cuisson : 10 minutes min

Temps total : 20 minutes min

Pour : 4 personnes

Le Poulet au wok : blanc de poulet au basilic est une recette rapide, saine et pleine de saveurs. Inspirée de la cuisine asiatique, cette préparation associe la tendreté du poulet sauté à la fraîcheur du basilic, le tout relevé par des sauces savoureuses.

Facile à réaliser en quelques minutes, ce plat est idéal pour un repas léger et équilibré. Découvrez comment préparer ce délicieux poulet au wok qui ravira vos papilles avec ses arômes frais et parfumés.

Ingrédients

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• ▢ 500 gr de blanc de poulet émincé
• ▢ 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• ▢ 2 gousses d'ail haché fin
• ▢ 1 gros piment vert épépiné et haché
• ▢ 1 beau poivron rouge coupé en fines lanières
• ▢ 4 oignons verts émincés
• ▢ 2 cuillères à soupe de confiture de piments
• ▢ 1 cuillère à soupe de bouillon ou de sauce de poisson
• ▢ 1 petite poignée de basilic frais thaï

Instructions

• Tout d'abord, commencez par découper le blanc de poulet en fines lamelles. Ensuite, émincez l'ail et l'oignon. Coupez le poivron en fines lanières. Lavez et égouttez soigneusement le basilic.
• Chauffez le wok à feu vif avec l'huile végétale. Ajoutez ensuite les lamelles de poulet et faites-les sauter 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Incorporez les poivrons l'ail et le piment et laissez cuire encore 3 minutes tout en remuant. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
• Maintenant, incorporer les oignons vert, la confiture de piments et le bouillon ou soupe de poisson. Faire épaissir la sauce en remuant régulièrement.
• Enfin, retirer le wok du feu avant d'ajouter les feuilles de basilic. Servir aussitôt avec un riz blanc basmati.

🎥 vidéo de la recette

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Disponible ici

Notes de recette

Astuces :

• Si vous n'avez pas de basilic thaï, vous pouvez utiliser un mélange de basilic classique et quelques feuilles de menthe pour apporter un profil aromatique similaire.
• Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme ou des lamelles de seitan, et adapter les sauces en utilisant du tamari au lieu de la sauce de poisson.
• Pour plus de sauce, ajouter un verre d'eau.

Santé Info

Portion : 100 grammes | Calories : 150 kcal (8%) | Protéines : 20 g (40%) | Lipides : 6 g (38%) | Glucides : 4 g

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de platCuisine: vietnamienne

Coût de la recette : 10€

Calories : 150

Niveau de compétence : assez facile

Équipement en cuisine :

• 1 wok ou une grande poêle
• 1 Couteau bien aiguisé 
• 1 planche à découper
• 1 spatule en bois
• 1 bol pour la sauce

Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine