Sommaire de la recette
Soupe Paysanne Chou Frisé (recette maison).
La meilleure recettes de soupe paysanne expliquée pas à pas.
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 1 h 5 min
Service : 4 personnes
Calories : 29kcal
Coût de la recette : 6€
Equipement en cuisine :
- couteau
- Faitout
- casserole
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients pour faire la soupe paysanne :
- 1 cœur de chou frisé
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 navets
- 40 gr de beurre
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet de cerfeuil
- 20 croûtons de baguettes grillés
- 100 gr de gruyère râpé
- 1 pincée de sel , de poivre
Instructions – préparation de la recette :
Faire une soupe paysanne du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente soupe se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation de la soupe paysanne Étape par étape :
- Lavez tous les légumes, épluchez-les. Gardez le cerfeuil à part.
- Mettez à bouillir 1 litre 1/2 d’eau salée, puis émincez les légumes en julienne.
- Dans un faitout, faites fondre le beurre. Dès qu’il est blond, ajoutez l’oignon et les poireaux et laissez revenir à feu doux.
- Ensuite, ajoutez les carottes, le navet, le céleri, le cœur de chou frisé et laissez cuire jusqu’à évaporation de toute l’eau.
- Maintenant, mouillez avec l’eau salée et laissez cuire le tout à feu doux environ 35 minutes. Préparez les croûtons de baguettes grillés ou achetez-les dans le commerce.
- Disposez dans l’assiette, les croûtons grillés, le cerfeuil. Versez la soupe bien chaude, ajoutez une noix de beurre, poivrez. Servez le gruyère râpé à part.
Astuce :
- Vous pouvez facilement incorporer dans la soupe paysanne au cœur de chou frisé un morceau de poitrine ou des saucisses, c’est délicieux et copieux.
Video
Nutrition
Infos nutritionnelles
Soupe Paysanne Chou Frisé (recette maison).
Quantité par portion (100 gr)
Calories 29
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la recette Soupe Paysanne au Cœur de Chou Frisé, une soupe toute simple mais délicieuse.
Soupe Paysanne Chou Frisé Poireaux.
C’est l’automne et le retour en force des soupes. La soupe paysanne et facile à préparer, nourrissante et délicieuse. Vous pouvez ajouter dans cette soupe, un morceau de poitrine ou des saucisses selon les goûts.
Dégustation de la soupe.
Dégustez cette délicieuse soupe paysanne avec quelques croûtons de baguettes, dorés passés à la poêle.
- Vous avez déjà essayé de préparer une soupe paysanne ? Vous avez aimé ?
Aujourd’hui c’est : La soupe paysanne aux croûtons de baguettes.
Comment réussir la Recette Soupe Paysanne au Cœur de Chou Frisé et poireaux proposée par : Édith.
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