Comment réussir 300 gr de crème anglaise vanille facilement ?
Voici la recette facile et rapide pour réussir la crème anglaise.
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Complément en pâtisserie
Service : 4 personnes
Coût de fabrication : 6€
Calories : 118kcal
Mot clé : crème anglaise
Niveau de compétence : facile
Ingrédients
Ingrédients pour la crème anglaise :
- 300 ml de lait
- 1 gousse de vanille bourbon
- 65 gr de sucre semoule
- 3 jaunes d’œufs
Instructions
300 gr de crème anglaise du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente crème anglaise se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Préparation de 300 gr de crème anglaise étape par étape :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait doucement puis, ajoutez une gousse de vanille Bourbon fendue dans le sens de la longueur et grattez-la. Laissez infuser 10 minutes puis, portez à ébullition.
- Enlevez la gousse de vanille Bourbon. Placez dans un récipient le sucre semoule et les 3 jaunes d’œufs. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que le mélange épaississe un peu et qu’il blanchisse.
- Versez doucement la moitié du lait bouillant sur les jaunes d’œufs tout en continuant a fouetter puis, transvasez le tout dans la casserole sur un feu moyen et continuez a mélanger et faire épaissir la crème.
- Filtrez la crème si nécessaire puis, laissez refroidir tout en continuant a mélanger. Pour terminer, couvrir et réservez au frais.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
casserole
saladier
fouet
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Informations - nutritionnelles
Comment réussir 300 gr de crème anglaise vanille facilement ?
Portion
100 gr
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
118
Comment réussir 300 gr de crème anglaise vanille facilement ?
Vous allez voir, c’est très simple.
Mais avant, vous avez plusieurs façons d’accompagner un dessert avec la crème anglaise.
- Le cake
- Un gâteau de pain rassis
- Une tarte au citron
Voilà par exemple, quelques desserts avec lesquels déguster la crème anglaise.
Comment réussir 300 gr de crème anglaise
la crème anglaise vanille : 300 ml de lait, 1 gousse de vanille Bourbon, 65 gr de sucre et 3 jaunes d’œufs.
Dégustation
Les possibilités pour déguster une crème anglaise sont immenses comme par exemple : une tarte, un pudding, un cake, une île flottante.
- Vous faites la crème anglaise ? Vous aimez la crème anglaise ?
La recette aujourd’hui c’est : La crème
Voici comment réussir facilement 300 gr de crème anglaise. Recette proposée par : Édith.
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