Kumquats - Saveurs, Variétés, Bienfaits, Kumquat en cuisine.

Carte de visite du Kumquat.

Le Kumquat est originaire de Chine. Cet agrume de couleur orange et de forme ovale appartient à la famille des arbres fruitiers de la famille des Rutaceae.

Notre agrume se conserve facilement au réfrigérateur un quinzaine de jours.

Ce petit fruit ovale et orange est un véritable trésor de saveurs et de bienfaits.

L'arbre :

Arbuste au feuillage vert foncé avec de belles fleurs blanches lors de la floraison.

Variétés :

Il existe plusieurs variétés de Kumquat.

Nagami Kumquat
Kumquat Meiva
Kumquat Marumi

Les bienfaits :

Le Kumquat est excellent contre le vieillissement cellulaire.

Le Kumquat est riche en vitamines C et A, ainsi qu'en antioxydants et en fibres, les kumquats sont excellents pour notre santé.

De plus, sa peau comestible renferme une myriade de nutriments, tels que le calcium, le fer et le manganèse.

Les kumquats en cuisine :

Ce petit fruit polyvalent peut être consommé frais, séché, ou confit, et se marie à merveille dans une variété de plats, des salades aux desserts en passant par les boissons.

Le kumquat, malgré sa petite taille, inspire les chefs et les gourmets du monde entier grâce à son goût sucré et acidulé unique, offrant une explosion de saveurs en bouche.

Pour profiter pleinement de ses qualités gustatives et nutritionnelles, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant une quinzaine de jours, voire plus si elles sont conservées dans un sac en plastique hermétique.

Tout dépend de la recette. Cuite, salée ou sucrée, les kumquats sont pleins de saveurs.

Dégustée en plat, voir même en dessert.

Ils se consomment :