Sommaire de la recette
Voici un classique de la cuisine familiale, la langue de chat maison.
Recette Langue de chat proposée par :
Publiée le 25 Octobre 2016,Dernière mise à jour le : 25 Octobre 2016
Niveau de compétence : facile
Recette dans la catégorie : Pâtisseries-viennoiseries
la langue de chat maison, préparation cuisson dégustation.
Recette langue de chat: 65gr de farine, 65gr de beurre, 50gr de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 gousse de vanille Bourbon, 1 pincée de sel.
Le plus compliqué dans cette recette de langue de chat maison est la disposition et surtout la largeur de votre langue chat.
C’est un coup de main a prendre,il faut façonner la langue de chat maison de façon rapide et homogène.Il faudra surveiller la cuisson car la pâte à langue de chat brûle très vite.
Guide Préparation et cuisson de la recette
Durées
Préparation Temps :15 minutes
Cuisson Temps:6 minutes
Total Temps :21 minutes
Rendement : + de 20 langues de chat
Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
Les Ingredients
La liste
65 gr de farine tamisée
65 gr de beurre à température ambiante
55 gr de sucre en poudre
1 œuf
1 gousse de vanille bourbon
1 pincée de sel
Langue de chat du bout des doigts
Instructions
Étape 1
Fendez la gousse de vanille Bourbon en deux et, récupérez les graines à l’aide d’un couteau.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez le sucre et la vanille. Incorporez ensuite l’œuf et la pincée de sel, bien mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez ensuite la farine et mélangez de nouveau. Préchauffez le four à thermostat 160°.
Disposition pour la cuisson de la langue de chat
Étape 4
Mettre une feuille de papier de cuisson sur une plaque allant au four, à l’aide d’une douille plate, étalez la pâte en forme de langue de chat ( bande assez épaisse mais pas trop) en laissant de l’espace entre chacune.
Étape 5
Si vous ne possédez pas de poche à douille, vous pouvez prendre un sac de congélation, vous faites une petite découpe sur un coin et vous l’utilisez comme une douille.
Étape 6
Enfournez pendant 6 à 10 minutes tout en regardant sans arrêt car, la cuisson est très rapide. La langue de chat doit être dorée tout autour et c’est à ce moment qu’il faut les retirer du four.
Aussitôt cuites, les ôtez de la plaque et les laissez refroidir dans un plat de service.
Nutrition&Santé
Nutrition : alories
438 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes
Dégustation
A quatre heures pour les enfants ou en gâteau anniversaire accompagné d’une boisson cacaotée, d’un jus de fruits.
Pour les adultes, accompagné d’un thé d’un bon café ou pourquoi pas d’un rhum arrangé léger comme le rhum fruit de la passion.
- Et vous, vous mangez la langue de chat ? Vous faites vos langues de chat maison ? Si oui, dites nous comment.
Note 4.5 / 5
Basée sur 2 votes
D’une part, bonne dégustation. D’autre part, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
[recom]
