Tout d'abord, vous avez le sens du goût ! Vous aimez les bons plats, êtes un féru de l’art culinaire ? Le tajine de poulet aux olives est un délice nord-africain que vous voulez, devez essayer.
À vos poêles !
Par exemple, dans cet article, on vous propose des directives simples à suivre pour vous offrir un plat princier.
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Ingrédients pour le tajine de poulet aux olives
Pour commencer, vous devez disposer de ces ingrédients :
- Sel, poivre au goût,;
- 2 cuisses de poulets,
- 2 gousses d’ail ,
- 1 poignée d’olives vertes,
- 2 c. à soupe à base de curry,
- 2 c. à soupe de jus de citron pressé sur place,
- 3 c. à soupe d’huile d’olive ,
- 2 c. à soupe de persil plat haché,
- 1 gros oignon.
Apprêter les condiments
Morcelez à priori les cuisses de poulet en veillant à ce qu’il n’y est pas d’os. Il est indispensable donc que votre lame soit bien affûtée. Ceci vous facilite la tâche lorsque vous coupez l’oignon et l’ail en de petites lamelles. Enlevez, jetez le noyau des olives vertes, nettoyez ces dernières à l’eau et à l’éponge.
Passez à la préparation du tajine de poulet aux olives.
- Tout d'abord, soumettez l’huile d’olive à un feu ardent dans une petite marmite en fonte de préférence.
- Ensuite, laissez-y les lamelles quand elle sera assez brûlante.
- Il va falloir les prélever en 5 min au plus après avoir mélangé jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ce sera de suite au tour de l’ail, des épices à base de curry et des morceaux de poulet, bien mixés, dans un intervalle de 10 min.
- Enfin, veillez à ce que le tout soit mordoré.
Mixage
Pour commencer, ajoutez rationnellement de l’eau sur le mélange de viandes hachées, de sel et de poivre.
Autrement dit, assaisonnez selon vos habitudes gustatives. Ici, il vous faut un feu doux, voire très doux.
Ensuite, remuez permanemment le tout en attendant la cuisson prévue dans une trentaine de minutes.
Ceci fait, déposez les olives vertes sans noyau dans la cocotte et versez par-dessus le jus de citron pressé pour l’occasion.
N’oubliez pas d’utiliser le persil et le couvercle.
Enfin, laissez mijoter 20 min en prenant soin de mixer de temps en temps. Enfin, servez-vous !
Trouvez plus d’astuces sur Recettes Cookeo quel que soit votre plat ! Bonne dégustation.
En conclusion :
Le Tajine de Poulet aux Olives est un plat riche en saveurs et en traditions, parfaitement adapté à ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation avec des mets savoureux tout en veillant à leur bien-être nutritionnel.
Ce plat marocain, apprécié pour sa capacité à marier épices et tendreté de la viande, offre également un excellent équilibre alimentaire grâce à ses composants variés.
Le poulet, ingrédient central de ce plat, est une source de protéines de haute qualité, essentielles pour le maintien de la masse musculaire et la réparation des tissus. Choisissez de préférence du poulet élevé en plein air, riche en oméga-3 grâce à une alimentation naturelle, pour une meilleure qualité nutritionnelle.
Les olives, quant à elles, apportent une touche méditerranéenne authentique tout en offrant des bénéfices pour la santé cardiovasculaire. Riches en acides gras mono-insaturés, elles contribuent à la réduction du mauvais cholestérol.
Leurs antioxydants, comme la vitamine E et les polyphénols, protègent contre l'oxydation et le vieillissement cellulaire.
Les épices et herbes aromatiques utilisées dans la préparation, telles que le curcuma, le gingembre, le cumin, et le coriandre, ne sont pas seulement là pour le goût; elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires et digestives.
Elles stimulent également le métabolisme, contribuant ainsi à une meilleure digestion et à une réduction des risques de maladies chroniques.
La cuisson en tajine est une méthode douce qui préserve les nutriments et les saveurs des aliments.
Elle permet une cuisson lente et à basse température, ce qui est idéal pour tirer le meilleur parti des propriétés nutritionnelles des ingrédients tout en conservant leur texture et leur goût.
Pour conclure, le Tajine de Poulet aux Olives est un plat exemplaire, combinant plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Il symbolise l'équilibre entre une alimentation saine et la redécouverte des saveurs authentiques.
Incorporer ce type de plat dans votre alimentation, c'est choisir un mode de vie où santé et plaisir se rencontrent harmonieusement. N'hésitez pas à le personnaliser avec des légumes de saison pour encore plus de variété et de nutriments.
Un voyage culinaire qui nourrit le corps et l'esprit, le Tajine de Poulet aux Olives est une invitation à célébrer la richesse des cuisines du monde tout en prenant soin de sa santé.
Avez-vous essayé cette délicieuse recette de tajine de poulet ? Faites-nous part de vos commentaires et suggestions dans la section ci-dessous !
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