Navets au miel au four – Recette facile et rapide

Donc, voici une délicieuse recette de navets au miel au four ! Ce plat met en valeur la douceur naturelle des navets, sublimée par le miel et le caramel doré qui se forme à la cuisson.

Aussi, c'est une excellente manière de redécouvrir ce légume souvent sous-estimé !

le navet - ce légume oublié qui revient en force !

Le navet a longtemps été considéré comme un légume de guerre, car il était l'un des seuls à pousser même en période de pénurie.

Pourtant, avant cela, il était un mets de choix sur les tables royales ! Aujourd'hui, il fait son grand retour dans la cuisine moderne grâce à sa saveur douce et à ses bienfaits nutritionnels.

Ainsi, rôti au four avec du miel, il se transforme en un accompagnement gourmand et réconfortant.

Pourquoi cette recette est idéale pour l'automne/hiver ?

• Un plat réconfortant : Ainsi, avec sa texture fondante et son goût sucré-salé, ce plat est parfait pour les soirées fraîches.
• Des produits de saison : Et puis, le navet est un légume d'hiver disponible à petit prix et très facile à trouver.
• Un boost d'immunité : Il est riche en vitamines C et B6, parfait pour lutter contre la fatigue hivernale.
• Une cuisson simple et sans effort : En somme, c'est idéal pour un repas rapide et sain sans passer des heures en cuisine !

Recette de navets au miel au four rapide et facile

Comment réussir des navets caramélisés parfaits ?

• Utilise des navets jeunes pour une texture plus tendre.
• Mélange bien les ingrédients pour une caramélisation homogène.
• Remue à mi-cuisson pour éviter qu'ils n'accrochent.

Ingrédients pour les navets au miel au four

Légumes

• 600 gr de navets (jeunes et fermes)
• 1 oignon rouge (facultatif)

Assaisonnement

• 2 cuillères à soupe de miel (de préférence miel d'acacia ou de thym pour une saveur plus raffinée)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Ustensiles

• 1 plaque de cuisson ou un plat allant au four
• 1 couteau bien aiguisé
• 1 bol pour mélanger l'assaisonnement
• 1 spatule

Mise en place

Donc, avant de commencer, assure-toi d’avoir tous les ingrédients sous la main. Ensuite :

1. Tout d'abord, épluche les navets et coupe-les en quartiers ou en rondelles.
2. Ensuite, si tu utilises un oignon, émince-le finement.
3. Et puis, pendant ce temps, préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).
4. Enfin, dans un bol, mélange le miel, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le thym, le sel et le poivre.

Cuisson des navets au miel au four (option principale)

Donc, maintenant que tout est prêt :

1. Dispose les morceaux de navets et l'oignon sur une plaque de cuisson.
2. Verse l'assaisonnement et mélange bien afin que chaque morceau soit enrobé.
3. Ensuite, enfourne pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
4. Une fois le temps écoulé, vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : ils doivent être tendres et caramélisés.
5. Pour un résultat encore plus appétissant, sers chaud en accompagnement avec une touche de persil frais ou quelques graines de sésame pour une belle présentation !

Alternative - cuisson à la poêle (version express)

Si tu es pressé(e) ou que tu n’as pas de four, voici une autre méthode :

1. D'abord, fais chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Et puis, ajoute les navets et fais-les revenir à feu moyen pendant 10 min, en remuant régulièrement.
3. Ajoute ensuite le miel et le vinaigre balsamique, puis laisse caraméliser encore 5 minutes en mélangeant délicatement.
4. Enfin, assaisonne et sers aussitôt !

Astuces & variantes

• Ajoute du croquant : Saupoudre de noix concassées (noisettes, noix de pécan).
• Version épicée : Une pincée de cannelle ou de cumin pour une touche exotique.
• Recette vegan : Remplace le miel par du sirop d'érable.
• Avec d'autres légumes : Carottes ou pommes de terre se marient très bien avec les navets.

Conservation des navets au miel au four

Voici quelques conseils pour conserver et réutiliser cette recette :

• Au réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.
• Congélation : Possible jusqu'à 3 mois, mais la texture peut légèrement changer.
• Réchauffage : à la poêle ou au four à 160°C avec un peu d'huile pour raviver la caramélisation.

Dis-moi en commentaire si tu as testé cette recette de navets au miel au four et quelles variantes tu as essayées ! Partage tes photos sur les réseaux sociaux avec #Navetsau four !

📋 Recette

Navets au miel au four – Recette facile et rapide

Navets au miel au four – Recette facile et rapide

Avez-vous aimé cette recette?

Pas encore d'évaluation

Auteur : Édith

Imprimer la fiche recette Enregistrer Enregistré!

Temps préparation : 10 minutes min

Temps cuisson : 30 minutes min

Temps total : 40 minutes min

Pour : 4

Difficulté : facile

Type de plat : Accompagnement-garniture

Voici une délicieuse recette de navets rôtis au miel au four ! Ce plat met en valeur la douceur naturelle des navets, sublimée par le miel et le caramel doré qui se forme à la cuisson. Une excellente manière de redécouvrir ce légume souvent sous-estimé !

Les navets sont riches en fibres, en vitamines et faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée. En les rôtissant au four avec du miel, on obtient une texture fondante et un goût légèrement sucré qui plaira même aux plus sceptiques.

Ingrédients

1x2x3x

Légumes :

• ▢ 600 gr de navets (jeunes et fermes)
• ▢ 1 oignon rouge (facultatif)

Assaisonnement :

• ▢ 2 cuillères à soupe de miel (de préférence miel d'acacia ou de thym pour une saveur plus raffinée)
• ▢ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• ▢ 1 cuillère à café de thym séché
• ▢ 1 pincée de sel
• ▢ 1 pincée de poivre
• ▢ 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Instructions

• Tout d'abord, épluche les navets et coupe-les en quartiers ou en rondelles. Ensuite, si tu utilises un oignon, émince-le finement. Et puis, pendant ce temps, préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). Enfin, dans un bol, mélange le miel, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le thym, le sel et le poivre.
• Dispose les morceaux de navets et l'oignon sur une plaque de cuisson. Verse l'assaisonnement et mélange bien afin que chaque morceau soit enrobé. Ensuite, enfourne pour 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
• Une fois le temps écoulé, vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : ils doivent être tendres et caramélisés. Pour un résultat encore plus appétissant, sers chaud en accompagnement avec une touche de persil frais ou quelques graines de sésame pour une belle présentation !

Abonne toi à ma chaîne youtube

Disponible ici

Notes de recette

(AJR = Apport Journalier Recommandé)

Astuces & variantes

• Ajoute du croquant : Saupoudre de noix concassées (noisettes, noix de pécan).
• Version épicée : Une pincée de cannelle ou de cumin pour une touche exotique.
• Recette vegan : Remplace le miel par du sirop d'érable.
• Avec d'autres légumes : Carottes ou pommes de terre se marient très bien avec les navets.

Conservation des navets au miel au four

Voici quelques conseils pour conserver et réutiliser cette recette :

• Au réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.
• Congélation : Possible jusqu'à 3 mois, mais la texture peut légèrement changer.
• Réchauffage : à la poêle ou au four à 160°C avec un peu d'huile pour raviver la caramélisation.

Santé Info

Portion : 100 grammes | Calories : 60 kcal (3%) | Protéines : 1 g (2%) | Lipides : 2 g (13%) | Potassium : 190 mg (5%) | Fibre : 2 g (8%) | Vitamine C : 21 mg (25%) | Calcium : 30 mg (3%) | Fer : 0 mg (2%) | Glucides : 10 g

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de plat : Accompagnement-garniture

Type de platCuisine: facile

Coût de la recette : 5€

Calories : 60

Mot clé : navets au miel au four

Niveau de compétence : facile

Équipement en cuisine :

• 1  plaque de cuisson ou un plat allant au four
• 1 Couteau bien aiguisé 
• 1 bol pour mélanger l'assaisonnement
• 1 spatule

Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine

Crêpes sans gluten - la recette facile et inratable

Tu rêves de déguster de délicieuses crêpes moelleuses et légères, mais sans gluten ? Ne cherche plus, tu es au bon endroit ! Que tu sois intolérant, sensible au gluten ou simplement curieux de tester une alternative, cette recette va te régaler.

Avec une texture souple, un goût subtil et une cuisson parfaite, ces crêpes s’adaptent aussi bien aux garnitures sucrées qu’aux versions salées. En plus, elles sont ultra simples à préparer avec des farines alternatives comme le riz, le maïs ou le sarrasin. Résultat ? Des crêpes gourmandes, digestes et sans compromis sur la saveur !

Et ce n’est pas tout ! Je vais aussi te partager mes meilleures astuces pour éviter les crêpes cassantes, obtenir une pâte bien fluide et réussir la cuisson à coup sûr. Alors, prêt(e) à te lancer ?

Aller à la recette