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Cuisine » Recettes » Cuisiner les légumes

Recette publiée le : 3-10-2022 par : Édith - Classé sous :Cuisiner les légumes - Modifiée le : 13-05-2023 Laisser un commentaire

Poulet bok choy et nouilles chinoises : une idée de repas sain !

Ainsi, vous avez envie de manger chinois ? Cette recette de poulet bok choy et nouilles chinoises : une idée de repas sain est parfaite pour un repas rapide et facile.
Ensuite, le bok choy est un type de chou chinois qui regorge de vitamines A, C et K. Il a un goût légèrement sucré et se marie bien avec le poulet ou les crevettes.

Ce plat est simple à préparer et cuisiner, et n'utilise que des ingrédients frais.

nouilles chinoises au poulet
Aller à la recette

Il s'agit d'un excellent repas pour toute la famille, et d'une option saine car cette recette est pauvre en graisses.

Les saveurs du bouillon de volaille, de la sauce pimentée sont parfaitement mises en valeur dans ce plat et elles vous laisseront sur votre faim.

🥘 Ingrédients

les ingrédients pour nouilles chinoise au poulet

Donc, pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de :

  • blanc de poulet : il est plus maigre que les autres morceaux de poulet, il contient donc moins de graisse. Il est également plus tendre et humide, ce qui le rend parfait pour les sautés. Et comme il est désossé, il cuit plus uniformément.
  • bok choy : également connu sous le nom de chou chinois, est un légume vert à feuilles souvent utilisé dans la cuisine asiatique. Il a une saveur douce et est croquant et rafraîchissant. Le bok choy est une excellente source de vitamines ainsi que de fibres. Il peut être consommé cru ou cuit.
  • sauce au piment : Sriracha ou une autre sauce de votre choix.
  • nouilles ramen : ou d'autres nouilles chinoise ou encore des nouilles instantanées.
  • huile végétale : pour la cuisson du blanc de poulet
  • bouillon de volaille : pour accompagner le plat de nouilles.
  • ciboulette : ou oignon vert émincée.

Voir la carte recette pour gérer les quantités.

🔪 Comment faire le poulet bok choy

Aussi, suivez nos instructions étape par étape pour réaliser cette délicieuse recette aujourd'hui !

cuisson du blanc de poulet

Tout d'abord, dénerver le blanc de poulet puis, le cuire sur une plaque à griller.

chou chinois émincé

Ensuite, laver puis émincer la ciboulette (ou oignon) et le chou chinois.

cuisson des nouilles chinoises

Puis, faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau chaude et les passer à l'écumoire.

préparation du bouillon de volaille

Maintenant, il est temps de préparer le bouillon de volaille et d'ajouter un peu de sauce pimentée.

montage du plat nouilles chinoises poulet

Enfin, dresser le bol en commençant par les nouilles puis ajouter sur le dessus la ciboulette et le chou puis terminer avec le bouillon de volaille

nouilles chinoises au poulet

Déguster aussitôt après avoir vérifié l'assaisonnement. Le bok choy (chou) doit être croquant.

Marre de ne pas savoir quoi manger !

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Variations de la recette:

Si vous cherchez un autre légume pour remplacer le bok choy dans cette recette, le chou frisé ou les épinards seraient une excellente option.

Ces deux légumes verts sont pleins de nutriments et ajoutent une belle touche de couleur au plat.

Veillez simplement à les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris avant de les ajouter aux nouilles chinoises.

Substitutions (porc, crevettes)

L'un des avantages de cette recette est qu'elle est très polyvalente.

Vous pouvez utiliser du porc ou des crevettes à la place du poulet dans ce plat.

Si vous recherchez une option plus saine, les crevettes sont un excellent choix car elles sont pauvres en graisses.

Si vous voulez un repas plus copieux, le porc est une meilleure option. Quelle que soit l'a protéine'ingrédient que vous choisirez, ce plat sera délicieux.

Nouilles chinoises pour végétarien (ne):

Il existe de nombreux types de nouilles chinoises, et elles peuvent être préparées avec ou sans viande.

Pour une version végétarienne de ce plat populaire, j'aime utiliser des nouilles au fil de haricot.

Ces nouilles sont faites à partir de haricots mungo, et elles ont une saveur très légère et délicate.

  • Ainsi, pour préparer ce plat, il suffit de faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Ensuite, incorpore une sauce à base de sauce soja, de vinaigre de riz, d'huile de sésame et de pâte de chili.
  • Enfin, ajoute tes légumes préférés et sers chaud.

Ce plat est simple à préparer et peut facilement être personnalisé selon tes goûts.

Alors, que tu sois végétarien (ne) ou que tu cherches simplement une nouvelle façon de déguster des nouilles chinoises, essaie cette recette !

chou chinois émincé

Équipement :

L'équipement peut avoir un impact important sur le résultat de votre recette. Mais ici, le matériel nécessaire pour faire cette recette est réduit au minimum puisque nous allons utiliser que la plaque de cuisson et une casserole. Et cerise sur le gâteau, pratiquement pas de vaisselle à faire.

Conservation :

Si vous avez des restes de ce plat, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Réchauffez-les au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

Vous pouvez également congeler ce plat jusqu'à 2 mois. Décongelez-le dans le réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le à votre guise.

À propos : des nouilles chinoises et du bok choy

Qu'est-ce que les nouilles chinoises?

Les nouilles chinoises sont un type de nouilles fabriquées à partir de farine de blé, d'eau et de sel. Elles constituent un aliment de base de la cuisine chinoise et peuvent être consommées fraîches ou sèches. Les nouilles sèches sont souvent utilisées dans les soupes et les sautés, tandis que les nouilles fraîches sont généralement servies avec une sauce ou un jus de viande.

Qu'est-ce q'un bok choy

Le bok choy est un type de chou chinois qui est souvent utilisé dans les plats sautés.
Il a une saveur douce et une texture croquante et il a une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de fibres.
Lorsque vous choisissez le bok choy, recherchez des feuilles fermes et croquantes.
Évitez celles qui sont flétries. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Pour préparer ce légume, lavez-le soigneusement sous l'eau courante. Coupez le bas de la tige, puis coupez-le en fines lamelles.
Ce chou peut être ajouté aux sautés, aux soupes et aux plats cuisinés.
C'est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats différents.découpe du chou chinois

Qualités nutritives :

Ainsi, ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif !

Les nouille au poulet et le bok choy sont tous deux d'excellentes sources de protéines, de vitamines et de minéraux.

Le poulet est une protéine maigre, pauvre en graisses et en cholestérol, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à préserver leur santé.

Le bok choy est un légume vert à feuilles. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en calcium et en fer. C'est également une bonne source de fibres. Ensemble, ces deux ingrédients constituent un repas sain et rassasiant.

Dégustation :

Enfin, ce plat peut être servi tel quel ou avec une variété d'accompagnements tel que :

-riz frit : un plat classique chinois qui est parfait pour absorber la sauce de ce plat de nouilles.

-rouleaux de printemps : une option croustillante et rafraîchissante qui se marie bien avec le poulet et les nouilles.

-nems : une autre option croustillante qui est généralement remplie de légumes, ce qui en fait un choix plus sain.

Pour ma part, j'accompagne généralement cette recette avec avec du riz blanc et du brocoli cuit à la vapeur.

nouilles chinoises au poulet

Conclusion :

Cette recette de nouilles chinoises et bok choy au poulet est facile à suivre et elle vous laissera un sentiment de satisfaction. Si vous cherchez une nouvelle façon de cuisiner le bok choy, ou si vous voulez essayer un nouveau plat d'inspiration asiatique, alors cette recette est parfaite pour vous.

Quels que soient les accompagnements que vous choisirez, ce plat de nouilles chinoises et de bok choy avec poulet fera un tabac !

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poser dans un commentaire.

📋 Carte recette

Nouilles chinoises et bok choy avec poulet étape par étape
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Poulet bok choy et nouilles chinoises : une idée de repas sain

5 depuis 2 votes
Temps préparation : 10 minutes minutes
Temps cuisson : 10 minutes minutes
Temps total : 20 minutes minutes
Ainsi, vous avez envie de manger chinois ? Cette recette de nouilles chinoises et poulet bok choy et nouilles chinoises : une idée de repas sain est parfaite pour un repas rapide et facile.
Ensuite, le bok choy est un type de chou chinois qui regorge de vitamines A, C et K. Il a un goût légèrement sucré et se marie bien avec le poulet ou les crevettes.
Ce plat est simple à préparer et cuisiner, et n'utilise que des ingrédients frais.
Il s'agit d'un excellent repas pour toute la famille, et d'une option saine car elle est pauvre en graisses.
Les saveurs de la sauce soja, du gingembre et de l'ail sont parfaitement mises en valeur et vous laisseront sur votre faim.
Auteure : Édith
Cuisine : Chinoise
Type de plat : Plat principal
Service : 2 personnes
Coût de fabrication : 17€
Calories : 44kcal
Mot clé : nouilles chinoises
Niveau de compétence : assez facile

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🍽 Ingrédients

  • 1 chou bok choy
  • 2 blancs de poulet
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 200 gr de nouilles chinoises
  • 1 cuillère à soupe de sauce pimentée
  • 3 oignons verts ou 1 botte de ciboulette

📖 Instructions

  • Tout d'abord, dénerver le blanc de poulet puis, le cuire sur une plaque à griller. Ensuite, laver puis émincer la ciboulette (ou oignon) et le chou chinois.
  • Puis, faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau chaude et les passer à l'écumoire. Maintenant, il est temps de préparer le bouillon de volaille et d'ajouter un peu de sauce pimentée.
  • Enfin, dresser le bol en commençant par les nouilles puis ajouter sur le dessus la ciboulette et le chou puis terminer avec le bouillon de volaille
  • Déguster aussitôt après avoir vérifié l'assaisonnement. Le bok choy (chou) doit être croquant.

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

1 casserole
1 passoire
1 bol
1 plaque

🎥 vidéo de la recette

Notes de recette

PAR QUEL LÉGUME REMPLACER LE BOK CHOY?

Si vous cherchez un autre légume pour remplacer le bok choy dans cette recette, le chou frisé ou les épinards seraient une excellente option.
Ces deux légumes verts sont pleins de nutriments et ajoutent une belle touche de couleur au plat.
Veillez simplement à les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris avant de les ajouter aux nouilles chinoises.

QUELLE VIANDE PEUT REMPLACER LE POULET?

L'un des avantages de cette recette est qu'elle est très polyvalente.
Vous pouvez utiliser du porc ou des crevettes dans ce plat.
Si vous recherchez une option plus saine, les crevettes sont un excellent choix car elles sont pauvres en graisses.
Si vous voulez un repas plus copieux, le porc est une meilleure option. Quelle que soit l'a protéine'ingrédient que vous choisirez, ce plat sera délicieux.

Santé Info

Informations - nutritionnelles
Poulet bok choy et nouilles chinoises : une idée de repas sain
Portion
 
100 grammes
% Valeur quotidienne*
Lipides
 
1.1
g
7
%
Choléstérol
 
23.3
mg
8
%
Sodium
 
822
mg
36
%
Potassium
 
76.2
mg
2
%
Sucre
 
0.8
g
1
%
Protéines
 
6.2
g
12
%
Vitamine A
 
3
IU
0
%
Vitamine C
 
2.2
mg
3
%
Calcium
 
17
mg
2
%
Fer
 
0.5
mg
3
%
Glucides
 
1.5
g
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
44
Achard, une saveur unique qui étonnera tes papilles.
Avez-vous déjà mangé un plat si bon que vous ne pouvez plus vous arrêter ? Eh bien, c'est ce que je ressens avec le achard légumes. Cette recette traditionnelle est un plat populaire parmi les touristes et les habitants de l'île de la Réunion.
Ce plat est un mélange de légumes hachés, comprenant généralement du chou, des carottes, des piments et des haricots verts. Il est généralement parfumé au safran (curcuma à La Réunion) et servi avec du riz, des grains. On peut le déguster avec un cari par exemple.
Aller à la recette
achard légumes étape par étape

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