En fait, la salade de palmiste c'est dĂ©licat et dĂ©licieux a manger. En gĂ©nĂ©ral, nous utilisons le cĆur de palmiste dans la salade mais, il peut aussi ĂȘtre cuisinĂ© autrement.
Palmiste ou cĆur de palmier c'est la partie centrale des palmiers. Il est constituĂ© de tissus vĂ©gĂ©taux de couleur blanche, il est tendre mais ferme tout de mĂȘme et parfaitement comestible. Par exemple, Ă la RĂ©union on trouve des marchands qui prĂ©parent et coupent le palmiste sur tous les marchĂ©s.
Mais ce n'est pas le sujet. Nous allons aborder la composition et la réalisation d'une salade de palmiste.
RĂ©ussir le palmiste en salade, cuisiner simplement le cĆur de palmiste.
Recette de la salade - Ăgouttez les palmistes, les couper en rondelles, les mettre dans un rĂ©cipient avec les crevettes dĂ©cortiquĂ©es.
Service :
La salade de palmistes est recommandée pour accompagner une entrée fraßche, vous pouvez mélanger la salade de palmistes avec une autre salade verte.
La salade de palmistes se déguste avec un cari poulet ou un cari de porc.
- Il est possible d'utiliser la salade de palmistes dans différents plats, vous l'utilisez comment vous !
La recette aujourd'hui c'est : la salade
Recette salade cĆur de palmier proposĂ©e par : Ădith.
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đ Recette
RĂ©ussir la salade de palmiste simplement.
Ingrédients
- 1 grosse boite de palmistes
- 500 gr  de crevettes décortiquées
- 2 Â citrons verts
- 2 Ă©chalotes
- un peu de moutarde
- 2 cuillĂšres Ă soupe d'huile d'olive
- 4  gros piments
- 1 pincée de sel , de poivre
Méhode préparation
- L'élaboration de cette succulente recette se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
- Ăgouttez les palmistes, ensuite vous les coupez en rondelles.
- Ăpluchez et coupez finement les Ă©chalotes.
- Lavez, puis coupez les gros piments en rondelles.
- Une fois terminé, les mettre dans un saladier avec les crevettes décortiquées, les échalotes coupés trÚs fin, ainsi que les gros piments coupés en petites rondelles.
- Préparez une vinaigrette maison en ajoutant l'huile, le jus des citrons, le sel la moutarde, puis mélangez bien le tout.
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Recette maison testĂ©e et approuvĂ©e par Ădith, passionnĂ©e de
cuisine rĂ©unionnaise et mĂ©tropolitaine authentique, entre souvenirs dâenfance et partages familiaux.
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