1 Salade de chèvre chaud, mesclun noix de pécan et lardons.

Le beau temps revient et l'envie de déguster une bonne salade composée aussi.

Donc, voici une authentique salade de chèvre chaud au lait cru "Rocamadour".

Accompagnée de toasts de pain de mie passés au four le tout sur un lit de mesclun (mélange de salades) avec quelques délicieuses noix de pécan et de quelques quartiers de tomates.

Un peu de jambon de pays pour compléter notre assiette après une entrée de printemps originale.

Rien de mieux lorsqu'il fait chaud que de déguster une délicieuse salade Thaï ou encore la super simple salade de concombres.

Tout un programme comme vous pouvez le voir.

Qu'est-ce que le mesclun?

Le mesclun est un mélange de feuilles de plusieurs variétés de salade comme la mâche, la chicorée, trévise, la scarole, la feuille de chêne, la roquette,la laitue et d'autres encore qui se consomment en salade composée comme dans la recette ci-dessus.
Pour accompagner le mesclun, un filet d'huile d'olive, parfumé de quelques herbes de Provence et d'ail émincé.

Qu'est-ce que la salade de chèvre chaud?

La salade de chèvre chaud est une véritable recette de la gastronomie française. Vous pouvez la concevoir de différentes façons comme les ingrédients qui entrent dans la composition de la salade. Des ingrédients que vous pouvez moduler comme bon vous semble.

C'est ainsi que vous pouvez utiliser un large choix de composants comme :

• différentes sortes de salades
• des tomates en quartier
• des tomates cerises
• du poisson émietté
• des lamelles de viande
• du jambon blanc ou de pays
• des légumes cuits au four comme les poivrons etc....

Pour ma part, j'adore ajouter un œuf dur ou encore de la ciboulette mais après, tout est à faire de goût. À vous de concocter la recette idéale.

Comment faire la salade de chèvre chaud.

1. Tout d'abord, commencer par nettoyer le mesclun à l'eau claire, réserver.
2. Couper le jambon de pays en petits morceaux
3. Détailler le pain de mie en triangle et mettez-le 5 minutes au four sur la position grill.
4. Disposer la salade dans l'assiette, ajouter les noix de pécan, les quartiers de tomates, le jambon de pays.
5. Sortir le pain de mie du four et placez-le dans l'assiette, puis ajouter le fromage de chèvre sur le pain.
6. Terminer en ajoutant la sauce vinaigrette.

Dressage dégustation :

La salade de chèvre chaud se déguste en plat d'appoint comme une entrée chaude, mais la plupart du temps nous la dégustons en plat direct à la maison car c'est une salade fortement garnie et donc largement suffisant pour un repas.

Accompagnez votre salade de chèvre chaud d'un filet d'huile d'olive ou tout simplement d'une vinaigrette maison au vinaigre balsamique.

Nos meilleurs salades :

Si vous recherchez plus de salade faciles et rapides à préparer, vous allez adorer les salades que nous vous proposons ci-dessous.

• Voici une délicieuse salade à base de chouchou (La Réunion).
• Le poulet se marie bien avec la pomme comme dans cette recette.
• Voici ma recette préférée, la salade paysanne que je vous conseille fortement.
• Une salade méconnue qui vaut le détour, le mariage réussi du riz et des olives.
• Une autre salade que j'aime déguster, la salade de lentilles.

La recette aujourd'hui c'est : Salade de chèvre chaud.

Recette : comment Réussir 1 Salade de chèvre chaud, mesclun noix de pécan et lardons. Recette proposée par : Édith.

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