Les pâtes à l'avocat et au citron sont une option rapide, saine et délicieuse pour un repas léger ou un dîner.
Cette recette combine la crémeuse richesse de l'avocat avec la fraîcheur acidulée du citron, créant ainsi une sauce délicieuse pour un plat équilibré et savoureux.
En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer cette recette avec une sauce à l'avocat pour pâtes, un plat végétarien, parfait pour ceux qui recherchent une alimentation saine sans sacrifier la saveur.
Aller à :
La sauce avocat et jus de citron est incroyablement simple à préparer. En utilisant des ingrédients frais et en quelques étapes seulement, vous pouvez obtenir une sauce onctueuse et savoureuse en moins de 10 minutes.
Elle est parfaite pour enrober vos pâtes, créant un plat rapide, sain et délicieux avec un minimum d'effort.
Ingrédients et quantités
- Pâtes : 300 gr (spaghetti, penne, ou votre choix préféré)
- Avocats : 2 mûrs
- Citron : 1 (zeste et jus)
- Ail : 2 gousses
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Basilic frais : 10 feuilles
- Sel : à goûter
- Poivre : à goûter
Instructions préparation recette
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Dans un mixeur, ajoutez la chair des avocats, le jus et le zeste du citron, les gousses d'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- Mélange des pâtes : Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec la sauce à l'avocat. Remuez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Ajout du basilic : Ajoutez les feuilles de basilic frais finement ciselées et mélangez délicatement.
- Assaisonnement : Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Une sauce crémeuse et parfumée
La sauce à l'avocat et au citron est incroyablement crémeuse grâce à la texture naturellement onctueuse de l'avocat.
Le zeste et le jus de citron ajoutent une fraîcheur et une acidité qui coupent la richesse de l'avocat, créant un équilibre parfait.
Cette sauce se prépare en un clin d'œil dans un mixeur, et elle enrobe les pâtes de manière homogène, garantissant une bouchée savoureuse à chaque fois.
Ingrédients optionnels
Cette recette peut être facilement personnalisée pour s'adapter à vos préférences. Pour ajouter des saveurs supplémentaires, vous pouvez inclure :
- Tomates cerises : coupées en deux pour une touche de douceur et de couleur.
- Pignons de pin : légèrement grillés pour un croquant supplémentaire.
- Flocons de piment rouge : pour un peu de piquant.
- Fromage parmesan râpé : pour une note umami.
Suggestions de présentation
- Servez les pâtes dans un grand bol blanc pour faire ressortir la couleur verte vibrante de la sauce.
- Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais et des zestes de citron supplémentaires pour une touche finale élégante.
- Ajoutez des pignons de pin grillés et des tomates cerises pour un effet visuel attrayant.
Accompagnements recette pate a l'avocat healthy
- Salade verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère.
- Pain à l'ail : Parfait pour accompagner et absorber la sauce.
- Légumes grillés : Comme les courgettes, les poivrons et les asperges.
Conservation et astuce fraîcheur
- Conservation : Les pâtes à l'avocat et au citron se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
- Astuce fraîcheur : Pour éviter que la sauce à l'avocat ne brunisse, ajoutez un peu plus de jus de citron sur le dessus avant de le conserver. Mélangez bien avant de servir à nouveau.
En suivant ces étapes et en ajoutant votre touche personnelle, vous pourrez déguster un plat de pâtes à l'avocat et au citron à la fois frais, crémeux et rempli de saveurs. Bon appétit !
📋 Recette
Pâtes à l'avocat et au citron : repas végétarien en 20 min
Avez-vous aimé cette recette?
Temps cuisson : 10 minutes Ingrédients
- 300 gr de pâtes (spaghetti, penne)
- 2 avocats mûrs
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
- Dans un mixeur, ajoutez la chair des avocats, le jus et le zeste du citron, les gousses d'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes cuites avec la sauce à l'avocat. Remuez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais finement ciselées et mélangez délicatement. Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Abonne toi à ma chaîne youtube
Santé Info
Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Équipement en cuisine :
- 1 casserole
- 1 passoire
- 1 Mixeur ou robot de cuisine
- 1 spatule
- 1 saladier
Gabrielle dit
super bon, bravo