Pourquoi le Label HVE tue-t-il l'agriculture Bio ?

Tout d'abord, qu'est-ce que le label HVE ?

C'est une abréviation pour "Haute Valeur Environnementale".

C'est un système de certification qui a été créé par le gouvernement français pour encourager les agriculteurs à adopter des pratiques plus durables et respectueuses de l'environnement.

Ce label se divise en 4 niveaux, qui mesurent l'engagement de l'agriculteur envers :

• la biodiversité,
• la gestion de l'eau,
• la réduction de l'utilisation de pesticides,
• l'amélioration générale de l'empreinte environnementale de leur exploitation.

Obtenir une certification HVE n'est pas une tâche facile, car elle nécessite une planification et une exécution minutieuses.

Cependant, c'est un symbole de qualité et d'engagement envers la durabilité qui est de plus en plus recherché par les consommateurs.

Le label HVE est une excellente manière de découvrir de nouvelles saveurs tout en soutenant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

C'est une belle façon d'intégrer des éléments culturels et régionaux dans notre alimentation quotidienne.

Alors, pourquoi ne pas explorer quelques produits labellisés HVE lors de votre prochaine visite au marché ?

Voilà, le décor est planté mais il est trompeur et voici pourquoi!

Ainsi, certaines organisations affirment que le label HVE est trompeur.

Qu'il sert d'écran de fumée pour des pratiques agricoles qui ne sont pas véritablement durables ou respectueuses de l'environnement.

Ces organisations demandent une révision des critères d'attribution du label.

Qu'il reflète plus précisément les véritables pratiques environnementales des agriculteurs.

De la même façon il existe un rapport confidentiel montrant les insuffisances du label HVE.

Mais, le ministère de l’Agriculture et celui de la Transition écologique, refusent de le publier.

Pourquoi ?

Qui a créé le label HVN ?

Le label Haute Valeur Environnementale (HVE) a été créé par l'État français, et non par l'Union européenne.

Pourquoi le gouvernement français a-t-il choisi cette approche ?

C'est une question complexe qui pourrait impliquer divers facteurs, y compris des considérations économiques, politiques et environnementales.

Le but du label HVE était d'attirer le monde agricole vers des pratiques plus respectueuses de l'environnement.

Il avait pour ambition de valoriser les exploitations agricoles qui préservent l'écosystème naturel et limitent les pressions sur l'environnement, notamment en termes de sol, d'eau et de biodiversité.

Cependant, il est important de noter que le label HVE a fait l'objet de nombreuses critiques.

Ainsi, certaines organisations et consommateurs estiment que le label donne une impression faussement positive de l'impact environnemental de l'agriculteur ou du produit.

Car il n'interdit pas spécifiquement l'utilisation de pesticides cancérigènes, mutagènes (agent physique ou biologique, ou une substance chimique, susceptible de produire, de provoquer des mutations, de modifier les informations génétiques généralement l'ADN d'un organisme).

Et reprotoxiques (évaluation des risques liés aux substances chimiques).

label HVE critiqué

Le label Haute Valeur Environnementale (HVE) a été créé par l'État français.

L'intention est de promouvoir des pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement.

Cependant, il fait face à des critiques qui suggèrent qu'il pourrait être trompeur pour les consommateurs pour plusieurs raisons :

1. Normes moins strictes que le bio : Le label HVE permet l'utilisation de certains produits chimiques, contrairement à l'agriculture biologique qui les interdit. Par conséquent, les consommateurs peuvent penser qu'ils achètent un produit entièrement naturel alors qu'il ne l'est pas nécessairement.
2. Promesse d'excellence environnementale : Le label HVE promet une haute valeur environnementale. Cependant, certains soutiennent que cette promesse est trompeuse car les critères du label ne sont pas aussi stricts que ceux de l'agriculture biologique.
3. Confusion avec le label bio : Le label HVE peut créer une confusion chez les consommateurs qui peuvent le confondre avec le label bio, qui est beaucoup plus strict en matière de protection de l'environnement.
4. Manque de transparence : Les critères précis pour obtenir le label HVE ne sont pas toujours clairement expliqués aux consommateurs, ce qui peut entraîner une certaine confusion et tromperie.

Cependant, Il est important de noter que malgré ces critiques, de nombreux agriculteurs et consommateurs voient encore la valeur du label HVE comme un pas dans la bonne direction vers des pratiques agricoles plus durables.

Critères et exigences pour obtenir le label HVE.

D'après les informations disponibles, la note de l'Office français de la biodiversité (OFB) sur le label Haute valeur environnementale (HVE) soulève des préoccupations concernant les critères d'éligibilité et les exigences pour obtenir ce label.

1- Exigences insuffisantes : La OFB a indiqué que les efforts demandés aux agriculteurs pour obtenir le label HVE ne sont pas assez exigeants.

Cela signifie que les agriculteurs peuvent obtenir le label sans nécessairement adopter des pratiques plus respectueuses de l'environnement.

 2- Risque de tromperie : En raison des exigences insuffisantes, il y a un risque que le label HVE trompe les consommateurs en leur faisant croire qu'ils achètent des produits provenant de fermes qui ont des normes environnementales plus élevées qu'elles ne le sont en réalité.

3- Révision du référentiel HVE : L'OFB a également examiné les critères d'éligibilité pour la certification HVE et a conclu que le référentiel HVE doit être revu pour assurer une véritable valeur environnementale.

Des tomates au mois de février.

la culture de tomates en pleine terre dans les régions de l'ouest de la France ne permet généralement pas d'obtenir des tomates avant le mois de juin ou juillet.

En raison des conditions climatiques et de la saison de croissance naturelle de la plante.

Les tomates de pleine terre ont besoin de températures plus chaudes et d'une période de croissance plus longue pour atteindre leur maturité.

Il est donc tout à fait compréhensible que vous n'ayez pas réussi à obtenir des tomates avant le mois de juin ou juillet dans votre expérience de culture en pleine terre.

Les tomates cultivées en plein air, sans pesticides et dans des conditions naturelles.

Elles suivent leur cycle de croissance naturel et mûrissent en fonction des conditions saisonnières.

Pour faire pousser des tomates au mois de février dans l'ouest de la France, les agriculteurs utilisent généralement des serres chauffées.

Ces serres permettent de créer un environnement contrôlé.

La température, l'humidité et la lumière (environ 5 mois de l'année jour et nuit) peuvent être ajustées pour favoriser la croissance des plantes .

Avantages et inconvénients des 2 méthodes

L'agriculture biologique et l'hydroponie ont toutes deux des avantages et des inconvénients. Les voici résumés :

Agriculture Biologique

Avantages :

1. Santé du Sol : L'agriculture biologique met l'accent sur le maintien de la santé du sol à long terme, ce qui peut aider à préserver l'environnement.
2. Pas de Pesticides Synthétiques : Les cultivateurs de produits biologiques cultivent sans l'utilisation de pesticides synthétiques, ce qui présente des avantages pour la santé humaine et l'environnement.
3. Diversité Biologique : Les fermes biologiques ont tendance à encourager une plus grande diversité d'espèces, ce qui peut contribuer à la santé de l'écosystème global.

Inconvénients :

1. Rendements plus Faibles : L'agriculture biologique produit généralement des rendements plus faibles que l'agriculture conventionnelle, ce qui peut rendre les produits plus coûteux.
2. Coût : La certification biologique peut être coûteuse et les méthodes biologiques peuvent nécessiter plus de main-d'œuvre.

Hydroponie

Avantages :

1. Efficacité de l'Eau : L'hydroponie utilise moins d'eau que l'agriculture traditionnelle parce que l'eau est recyclée dans le système.
2. Culture toute l'année : En cultivant des plantes en intérieur grâce à l'hydroponie, il est possible de les cultiver toute l'année, peu importe les conditions climatiques extérieures.
3. Contrôle des Nutriments et des Conditions : Avec l'hydroponie, vous avez un contrôle précis sur les nutriments que reçoit la plante et sur les conditions de croissance.

Inconvénients :

1. Coût : Le démarrage d'un système hydroponique peut être coûteux, et il faut aussi prendre en compte le coût de l'électricité pour l'éclairage et le chauffage.
2. Compétences Techniques : L'hydroponie nécessite des compétences techniques et une surveillance constante pour s'assurer que les plantes reçoivent les bons nutriments et que le système fonctionne correctement.
3. Problèmes de Maladies : Bien que l'hydroponie élimine certaines maladies du sol, elle peut être sujette à d'autres problèmes, comme les maladies fongiques.

En fin de compte, la méthode de culture la plus appropriée dépend :

• des objectifs spécifiques du cultivateur,
• de ses ressources
• et de son environnement.

Saisonnalité des fruits et légumes

Le goût et la fraîcheur des fruits et légumes sont souvent étroitement liés à leur saisonnalité.

En effet, les fruits et légumes cueillis à leur pic de maturité pendant leur saison naturelle ont bien plus de saveur que le même fruit ou légume récolté au mois de février.

Le label HVE, tout comme le label bio, ne réglemente pas spécifiquement la saisonnalité.

Il est donc possible de trouver des produits HVE ou bio qui sont cultivés hors saison.

Grâce à des techniques comme l'hydroponie ou le stockage à long terme.

C'est pourquoi, si la saveur et la saisonnalité sont des priorités pour vous, il peut être préférable de privilégier l'achat de fruits et légumes locaux et de saison.

Ainsi, qu'ils soient cultivés de manière conventionnelle, biologique ou HVE.

Les marchés de producteurs locaux peuvent être une excellente source de ces produits.

Néanmoins, il est important de noter que tous ces labels - bio, HVE, etc. - visent à encourager des pratiques agricoles plus durables.

Chacun a ses forces et ses limites, et le choix entre eux peut dépendre de divers facteurs :

• y compris les préférences personnelles,
• les considérations environnementales
• et les contraintes économiques.

Cahier des charges pour obtenir le label HVE

Pour obtenir le label HVE en France, les exploitations agricoles doivent satisfaire à trois niveaux de performance :

Niveau 1 : Respect de la réglementation

• L'exploitation doit se conformer à la réglementation en matière d'environnement, notamment en ce qui concerne l'utilisation des produits phytosanitaires, des engrais et la gestion des déchets agricoles.
• Elle doit mettre en œuvre des bonnes pratiques agricoles recommandées pour la protection de l'environnement.

2 : Performance environnementale

• L'exploitation doit démontrer une amélioration continue de ses pratiques agricoles pour réduire son impact environnemental.
• Elle doit mettre en place des mesures de gestion de l'eau et de protection de la biodiversité sur son exploitation.
• Des indicateurs spécifiques sont évalués, tels que la consommation d'eau, l'utilisation des produits phytosanitaires, la gestion de la fertilisation, la diversité des cultures, etc.

3 : Performance socio-économique

L'exploitation doit prendre en compte des critères socio-économiques, tels que la gestion des ressources humaines, la sécurité au travail, la gestion économique, etc.

A noter que les règles de la certification du label HVE ont un peu changées.

Pour obtenir le label HVE, l'exploitation agricole doit faire l'objet d'un audit réalisé par un organisme certificateur agréé.

Cet audit vérifie la conformité de l'exploitation aux critères énoncés dans le cahier des charges du label HVE.

Une fois que l'exploitation a réussi l'audit, elle est autorisée à utiliser le label HVE sur ses produits et à les commercialiser comme étant issus d'une exploitation à haute valeur environnementale.

Il est important de noter que le label HVE est volontaire et que son obtention est basée sur le respect des critères établis.

Le label vise à promouvoir les exploitations agricoles qui adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement, mais il ne certifie pas une agriculture biologique à proprement parler.

Personnes, organisations et groupes opposés au label HVE

Syndicats agricoles : La Confédération Paysanne. ainsi, ce syndicat agricole français est connu pour son opposition au label HVE, arguant qu'il ne va pas assez loin dans la protection de l'environnement et qu'il ne prend pas en compte des aspects sociaux et économiques importants.

Associations environnementales : Greenpeace critique le label HVE en affirmant qu'il permet aux exploitations agricoles de continuer à utiliser des pesticides et des engrais chimiques, compromettant ainsi la santé des écosystèmes et la biodiversité.

France Nature Environnement : Cette fédération d'associations environnementales dénonce le label HVE en raison de son manque d'exigences strictes en matière de protection de l'environnement et de l'absence de contrôles indépendants.

Organisations de consommateurs : Ainsi, que UFC-Que Choisir. Cette association de défense des consommateurs critique le label HVE en affirmant qu'il n'apporte pas de garanties suffisantes quant aux impacts environnementaux réels des produits agricoles.

Écologistes et personnalités publiques : José Bové : L'agriculteur et militant écologiste français José Bové a exprimé son opposition au label HVE, soulignant qu'il ne répond pas aux enjeux environnementaux urgents et qu'il ne favorise pas suffisamment l'agriculture biologique.

Vandana Shiva : Cette militante indienne pour les droits des agriculteurs et la protection de l'environnement considère que le label HVE est insuffisant et ne promeut pas une véritable transition vers des pratiques agricoles durables.

Groupes de défense des animaux : L214, une association de défense des animaux, critique le label HVE en affirmant qu'il ne prend pas suffisamment en compte le bien-être animal dans les exploitations agricoles.

Il est important de noter que cette liste n'est pas exhaustive et que les positions peuvent évoluer au fil du temps.

Certains acteurs peuvent avoir des critiques spécifiques sur certains aspects du label HVE, tandis que d'autres peuvent remettre en question son concept global.

Personnes, organisations et groupes qui soutiennent le label HVE

Syndicats agricoles : La Fédération Nationale des Syndicats d'Exploitants Agricoles (FNSEA) : Le plus grand syndicat agricole français.

Donc, la FNSEA, soutient le label HVE en le considérant comme un outil pour valoriser les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et répondre aux attentes des consommateurs.

Organisations agricoles : De même , que les Jeunes Agriculteurs (JA).

Aussi, cette organisation regroupe de jeunes agriculteurs français et soutient le label HVE comme une certification reconnue permettant de valoriser les exploitations agricoles engagées dans des pratiques respectueuses de l'environnement.

Ainsi, que la confédération Générale des Planteurs de Betteraves (CGB) : Cette organisation représente les planteurs de betteraves sucrières en France et soutient le label HVE en tant qu'outil pour promouvoir une agriculture durable et responsable.

Associations environnementales : Le World Wildlife Fund (WWF) France reconnaît le label HVE comme une démarche positive pour encourager les pratiques agricoles respectueuses de la biodiversité et de l'environnement.

Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme : Cette fondation soutient le label HVE comme un levier pour la transition écologique de l'agriculture et la préservation de la biodiversité.

Entreprises et marques : Certaines grandes entreprises agroalimentaires et de distribution, comme Danone, Carrefour et Leclerc, ont exprimé leur soutien au label HVE en l'intégrant dans leurs politiques d'approvisionnement afin de favoriser des pratiques agricoles durables.

Représentants politiques : Certains membres des partis politiques français, tels que La République En Marche (LREM) et Les Républicains (LR), soutiennent le label HVE comme un outil de valorisation des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

Il est important de noter que cette liste n'est pas exhaustive et que de nombreux autres acteurs peuvent également soutenir le label HVE.

Les positions et les soutiens peuvent varier en fonction des régions et des intérêts spécifiques.

En conclusion

Aussi, le débat sur les différentes méthodes de culture et les labels associés est complexe et multi-facettes.

Que ce soit l'agriculture biologique, l'hydroponie ou la certification HVE, chaque approche présente des avantages et des inconvénients spécifiques.

Le choix entre ces méthodes dépend de nombreux facteurs, y compris :

• les objectifs du cultivateur,
• les ressources disponibles,
• l'environnement local
• et les préférences des consommateurs.

Donc, il est clair qu'il n'existe pas de solution unique pour tous les problèmes liés à l'agriculture et à l'alimentation.

C'est pourquoi il est crucial de continuer à rechercher, à débattre et à explorer différentes approches pour créer un système alimentaire durable qui respecte l'environnement.

Un système qui soutient les agriculteurs et fournit des aliments sains et savoureux aux consommateurs.

En fin de compte, en tant que consommateurs, nous avons tous un rôle à jouer en faisant des choix éclairés sur les aliments que nous achetons et consommons.

Et en tant que société, nous devons continuer à soutenir la recherche et l'innovation dans l'agriculture afin de trouver les meilleures solutions pour notre avenir commun.

voici quelques liens pour vous faire une idée plus complète sur le sujet :

Sur le front "HVE" le label qui tue le bio

Label Haute valeur environnementale. Des exigences insuffisantes

Greenwashing de l'agriculture intensive ?

Qu’est-ce que la Haute Valeur Environnementale ?

Trompeur, le label HVE attaqué par l’agriculture bio

Les règles de la nouvelle certification HVE

Quel avenir pour l'agriculture et l'alimentation bio ?