Sommaire de la recette
Rougail Saucisses – recette réunionnaise Créole
Equipement en cuisine :
- couteau
- spatule
- casserole
- poêle
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients pour la recette :
- 500 gr de saucisses de Toulouse
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 3 grosses tomates
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de sel , de poivre
Instructions – préparation de la recette :
Rougail saucisses du bout des doigts
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 3 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du Rougail saucisses étape par étape :
- Faites cuire les saucisse dans une casserole avec un peu d’eau. Coupez les oignons, épluchez les gousses d’ail, écrasez-les, puis coupez les tomates en petits dés. Coupez les saucisses en petites rondelles.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faire revenir les saucisses, ajoutez les oignons, l’ail, les tomates, le safran, le thym, le sel, le poivre.
- Faites revenir le tout a petit feu en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Nutrition
Tout d’abord, nous vous proposons de découvrir une spécialité réunionnaise : le rougail saucisses.
Ensuite, c’est une recette de cuisine familiale Créole facile et rapide à faire, une recette très prisée à La Réunion.
Enfin, toutes les recettes de la cuisine réunionnaise ont leurs subtilités.
Dans une recette vous allez trouver un ingrédients que vous ne trouverez pas dans une autre recette. C’est toute la subtilité de la cuisine Créole réunionnaise.
La saucisse de porc fraîche ou fumée convient très bien dans un rougail mais, si vous avez à côté de chez vous un bon charcutier, la saucisse maison non-fumée fera l’affaire aussi.
Rougail saucisses de Toulouse.
Pour cette recette, nous avons utilisé 500 gr de saucisses de Toulouse, 2 oignons, 4 gousses d’ail, 1 pincée de safran, sel, poivre, 1 branche de thym.
Dégustation
Vous pouvez accompagner ce rougail saucisses avec du riz Basmati et une petite sauce pimentée, il ne faudra pas oublier de mettre sur la table la marmite de grains.
- C’est une recette de rougail très simple, vous la faites comment à la maison ?
La recette aujourd’hui c’est : rougail
Comment réussir la Rougail saucisse de Toulouse recette réunionnaise (Recette Créole) proposée par : Édith.
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- D’une part, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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