QUELS SONT LES INGRÉDIENTS POUR RÉALISER CETTE SPÉCIALITÉ VIETNAMIENNE ?
La galette de riz est l'élément indispensable pour faire le rouleau de printemps puisque c'est elle qui va contenir la garniture. Ensuite, notre garniture de base sera le vermicelle chinois, la crevette rose et la menthe. Puis, pour terminer, quelques légumes ciselés finement.
La garniture selon votre envie
Ici encore, laissez allez votre imagination.
Le choix est vaste et donc, voici quelques idées d'ingrédients à utiliser dans votre garniture :
La seule technique efficace pour faire un rouleau de printemps du bout des doigts
L’élaboration de cette succulente recette se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide Préparation du rouleau de printemps étape par étape :
Commencez par râper les carottes et le chou à la mandoline. Ciselez le corne de bœuf en petits dés.Mettez à tremper le vermicelle dans de l'eau très chaude environ 10 minutes, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.Effeuillez la menthe.Enfin, décortiquez les crevettes.
Prenez un saladier et mélangez les carottes, le chou et le poivron.Mettez à tremper une feuille de galette de riz dans une assiette creuse pleine d'eau tiède.Placez un torchon propre sur le plan de travail, puis la galette de riz.
Commencez le rouleau en plaçant 2 feuilles de menthe, 2 crevettes et la garniture.Roulez l'ensemble en rabattant les bords à l'intérieur et en prenant soin de bien serrer le rouleau.Continuez jusque épuisement de la garniture.
Claire dit
J'ai essayé avec une farce maison et c'est trop bon. La recette est super facile. Merci
Édith dit
Merci d'avoir commenté Claire.
C'est vrai que c'est tout simple à faire et c'est tellement rafraîchissant !