Sommaire de la recette
Premièrement, le bouquet de crudités au melon bouchées légumes est idéal pour l’apéritif.
Essentiellement, trio de légumes de fruits et de vinaigrettes.
Ensuite, c’est un assortiment apéritif d’été, moderne et incroyablement simple.
- En effet, la recette ou plutôt la préparation d’un bouquet de crudités accompagnant un demi-melon.
- Un assortiment de petits légumes et trois sauces composent cette bouchée de légumes pour un apéritif dînatoire.
Bouquet de crudites au melon pour l’apéritif
Bouquet de crudités au melon Bouquet de crudités au melon bouchées légumes idéal pour l’apéritif.Trio de légumes de fruit et de vinaigrette.
Préparation pour 4 assiettes
Ustensiles de cuisine
Piques en bois
Casserole
Économe
Durées
DuréesPréparation Temps :30 minutes
Cuisson Temps:20 minutes
Total Temps :50 minutes
Rendement : + de 4 assiettes
Ingrédients
2 carottes
1 demi brocoli
1/4 de chou fleur
1/2 concombre
150 gr de tomates cerises
1/2 botte de radis
1 melon
Ingrédients pour les sauces
200 gr de fromage blanc, huile d’olive
2 cuillères à soupe de kepchup,1/2 cuillère à café de safran
une pincée de piment de Cayenne
vinaigre balsamique
vinaigre blanc aromatisé à l’Estragon
ciboulette,sel,poivre
Bouquet de crudités du bout des doigts
Étape par étape
- Lavez tous les légumes. Coupez le brocoli et le chou-fleur en bouquet et cuire à la vapeur. Coupez les radis en forme de fleurs et les placer dans de l’eau très froide pour faciliter leur ouverture
- Épluchez et coupez les carottes,le concombre en bâtonnet de 1 cm sur 5 cm de long.Lavez les tomates cerises.
- Coupez le melon en deux parties et ôtez les pépins.Placez la partie plate sur une petite assiette avant de commencer la mise en place de vos petits légumes. A l’aide des piques en bois,vous habillez tous les bâtonnets de légumes, puis vous commencez a garnir la partie ronde du demi-melon. Pour terminez par les radis.
Les sauces
- Dans 100 gr de fromage blanc mélangez du ketchup.
- Dans les 100 gr de fromage blanc restants mélangez le safran et le piment.
- Faire une vinaigrette avec de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, ou le vinaigre blanc aromatisé à l’Estragon, la ciboulette, une pincée de sel et de poivre.
Astuces :
Si vous n’appréciez pas le croquant du brocoli de même du chou-fleur, vous pouvez les passer à la vapeur une vingtaine de minutes.
Dégustation
Avec la canicule de ces derniers jours ce bouquet de crudités fera la joie de vos amis (e). Nous vous conseillons un rhum arrangé léger, un rhum goyave par exemple ou un verre de vin rosé du pays de Loire, un Cabernet conviendra parfaitement.
- C’est les vacances et c’est l’occasion de faire plaisir à vos amis avec ce bouquet de crudités à l’apéritif. Vous avez déjà essayé ?
[recom]
Manger mieux au quotidien
Nutrition & Santé
Nutrition & Santé Nutrition : Calories du melon
36 calories,
Cette information est par portion. Valeur pour 100 grammes
Notation
Notation Note de la recette 4.5 / 5
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Recette Bouquet de crudites au melon, bouchée légumes pour l’apéritif proposée par :
publiée le 25 Mars 2016,Dernière mise à jour le 05 mars 2018.
