Une passion transmise dès l'enfance
À propos de moi : Je m'appelle Édith, et si tu es ici, c'est sans doute que tu partages la même curiosité pour la cuisine réunionnaise et métropolitaine et les recettes familiales pleines de souvenirs.
Chez moi, la cuisine a toujours été une affaire de transmission. Je n'ai jamais mis les pieds dans une école de cuisine, mais j'ai appris l'essentiel à la meilleure école qui soit : la cuisine de ma maman, quelque part entre les parfums d'un cari poulet mijoté et la douceur d'un gâteau patate.
Chaque plat est une histoire. Une mémoire. Une émotion.
Et c'est cette mémoire que je m'efforce de faire revivre ici, recette après recette.
L'anecdote fondatrice : un gâteau, une révélation
J'avais huit ans. Ce jour-là, à Saint-Denis, il pleuvait fort.
Ma grand-mère m'a tendu les clés de la cuisine : « Allez ma fille, fais donc le gâteau patate ».
Ses mots simples, sa confiance, le parfum de la patate douce, la noix de muscade râpée… Tout s'est imprimé en moi.
Ce moment a été une révélation : la cuisine était bien plus qu'un geste, c'était un langage.
C'est cette émotion-là que je cherche à transmettre à travers chaque plat. Une cuisine maison, généreuse, métissée et vivante, enracinée dans la tradition créole mais ouverte sur le monde.
Ce que tu trouveras sur ce blog
Ici, pas de recettes copiées-collées.
Chaque recette publiée est réalisée chez moi, testée au moins trois fois, et toujours expliquée avec clarté.
Je prends soin de :
- vérifier chaque étape pour garantir ta réussite, même si tu débutes en cuisine ;
- utiliser des ingrédients simples, accessibles et parfois typiquement créoles ;
- partager des astuces de grand-mère, des anecdotes de famille, des variantes sans allergènes ou adaptées à ton quotidien.
Tu trouveras notamment mes recettes fétiches comme :
- Le gâteau patate - moelleux, parfumé, inratable ;
- Le cabri massalé - épicé juste comme il faut, mijoté avec amour ;
- Le rougail morue - un classique des repas du dimanche ;
- Le riz zembrocal - simple, réconfortant, toujours apprécié.
Mon ebook et mes réseaux
Tu veux aller plus loin dans cette aventure gourmande ?
Télécharge mon ebook de recettes de rhum arrangé réunionnaises maison, un condensé d'authenticité à partager en famille ou entre amis.
Retrouve-moi aussi sur mes réseaux sociaux :
- Facebook : pour échanger, poser des questions, et rejoindre la communauté.
- YouTube : pour voir les recettes en vidéo, pas à pas.
- Instagram : pour les coulisses, les photos alléchantes, et un peu de mon quotidien.
- Pinterest : pour t'inspirer et organiser tes recettes préférées
Mon engagement envers toi
Je crois profondément qu'une recette réussie, c'est une recette partagée avec bienveillance et précision.
C'est pourquoi je m'engage à :
- Répondre à chaque commentaire, avec écoute et respect.
- Ne publier que des recettes testées et fiables, comme je les ferais pour mes proches.
- Utiliser des sources crédibles, tout en valorisant la tradition orale et les savoirs familiaux.
- Transmettre avec sincérité, sans tricher, sans fioritures
La cuisine comme lien, la cuisine comme héritage
À travers ce blog, je ne partage pas seulement des plats.
Je partage des souvenirs d'enfance, des odeurs de marmite, des histoires de famille.
Je veux que tu te sentes chez toi ici, que tu retrouves le goût d'un moment passé, ou que tu découvres avec émerveillement une recette nouvelle.
Car cuisiner, c'est créer du lien, avec ceux qu'on aime… ou avec ceux qu'on ne connaît pas encore.
"Chaque recette est un message d'amour qui mijote."
Alors installe-toi, pioche une idée, laisse-toi guider par les saveurs… et surtout, n'oublie pas de mettre ton cœur dans l'assiette.
Bienvenue dans ma cuisine réunionnaise, métropolitaine et familiale, où chaque plat a une âme.