ma liste de courses

Tout d’abord, réfléchir à ma liste de courses reste pour moi un vrai casse tête, penser au repas du jour à préparer pour toute la famille et surtout, ne rien oublier en faisant mes achats.

Il est vrai que faire les courses reste un vrai défi mais en plus de ne rien oublier, il faut faire attention au prix, en gros, il faut essayer de faire des économies.

Ma liste de courses sur papier.

En fait, nous trouvons de nos jours une multitude d’applications qui font le job, mais je reste attaché à mon stylo et mon morceau de papier pour noter tous mes achats, je suis de la vieille école, ceci explique peut-être cela.

Piqûre de rappel.

Par exemple, dans la loi, les « hommes et les femmes sont égaux ».

Ceci est vrai uniquement sur le papier, pas dans les faits.

Il n’y a qu’à regarder dans la vie de tous les jours pour comprendre ce que j’entends par là.

  • La femme moderne travaille,
  • en plus de ça, elle fait le ménage
  • elle prépare le repas
  • la femme fait aussi la lessive
  • elle fait faire les devoirs aux enfants
  • en plus, il y a le repassage
  • et bien évidement, elle fait les courses
  • plus bien d’autres choses encore.

Et après tout cela, s’il nous reste un peu de temps, nous allons enfin penser à nous en:

  • faisant un petit soin de beauté
  • en lisant un bon bouquin
  • ou tout simplement, nous reposer.

Elle est pas belle la vie ?

Mais je m’égare, maintenant préparer ma liste de courses est vraiment beaucoup plus facile puisque nous ne sommes plus que deux à la maison mais, il n’y a pas si longtemps, nous étions cinq, et penser à la liste de mes achats pour préparer un bon repas, c’était vraiment la galère.

Les indispensables de ma liste de courses.

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l’aspect le plus important de ma liste d’achats est d’avoir à disposition je dirais, les indispensables, les aliments dont on a besoin pratiquement tous les jours pour cuisiner comme les :

  • conserves,
  • aliments sec,
  • produits laitier,
  • la pâtisserie,
  • condiments,
  • les épices,
  • alcools,
  • fruits,
  • légumes, herbes,
  • les aliments du réfrigérateur,
  • les aliments du congélateur.

Détaillons les aliments indispensables de notre liste de courses.

Il s’agit ici d’une liste nonexhaustive, à vous de la compléter, de la modifier ou de l’adapter à vos besoins.

Toutefois, pour vous aider dans votre démarche, je vais vous donner ma liste des aliments présents dans ma cuisine tout au long de l’année.

En fait, il n’y a pas de surprises, ce ne sont que des aliments courants dont l’utilité n’est plus à démontrer.

Tous les aliments nécessaires au quotidien.

Comme moi, vous savez qu’il n’est pas vraiment simple de cuisiner au quotidien, de trouver l’idée génial, le plat qui va ravir toute la famille.

Mais, pour cela faut-il avoir les aliments indispensables pour réussir notre recette et malheureusement, ce n’est pas toujours le cas a cause de l’ingrédient indispensable qui nous manque pour préparer notre plat.

L’importance de votre liste de courses.

Et, c’est à ce moment là que nous voyons toute l’importance de notre liste de courses et pourquoi, elle est indispensable à notre démarche.

Tout d’abord, je vous propose de commencer cette liste par les conserves.

Comme par exemple, la tomate pelée ou le champignon pour préparer une pizza.

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Quelles conserves utiliser au quotidien ?

D’abord, le thon au naturel à utiliser dans le samoussa,
maïs (dans la soupe, une salade)
olives noires et vertes (salades,)
sauce tomate (sauces, pizzas)
coulis de tomates (pizzas, sauces)
tomate pelée (pizzas, cari, rougail)


Quels aliments secs avoir dans mon placard ?

Ensuite, le riz (dans une salade, un cari, un gâteau)
les pâtes alimentaires (salade, risotto)
semoule couscous (couscous, gâteau, salade)
lentilles vertes et blondes (plat, soupe, salade)
haricot sec (ragout, cari, salade)


Quels produits laitiers avoir au réfrigérateur ?

Et puis, les œufs (omelette, salade, chanteclair, cari)
beurre doux et salé
gruyère (gratin, potage, pâte)
crème fraîche (sauce, pâtisserie)
lait (béchamel, sauce, cuisson de rôti)
parmesan (gratin, potage, pâte)
fromage blanc (gâteau, sauce)
lardons (salade, omelette, pizza, bourguignon)
pâte feuilletée, sablée, à pizza et brisée (pâtisseries, gâteaux)
yaourt (gâteau, dessert)

la pâte feuilletée croissant


Quelles aliments pour préparer la pâtisserie ?

Après cela, le sucre semoule, vanillé (pâtisserie, gâteau, rhum arrangé)
cassonade (gâteau, pâtisserie, ti’punch)
maïzena (pâtisserie)
chocolat noir et au lait (riz au chocolat, crème, pâtisserie)
miel (pâtisserie, grog, rhum arrangé)
farine (pâtisserie, sauce, roux)
confiture (dessert, pâtisserie, gâteau)
fruits secs (baba au rhum, salade)
gousses de vanille (pâtisserie, rhum arrangé, crème)
levure du boulanger et levure chimique (pâtisserie)


Quels condiments de grande consommation ?

sel (gros et fin) (assaisonnements)
poivre (moulu et grain) (assaisonnement)
vinaigre balsamique (salade, sauce)
huile d’olive (vinaigrette, sauce, cuisson, salade)
vinaigre de vin (salade, sauce vinaigrette)
moutarde (accompagnement d’une viande, vinaigrette)
huile d’arachide (vinaigrette, sauce, cuisson, salade)


Quelles épices dans mon panier ?

graine de coriandre (assaisonnement)
cannelle en poudre
noix de muscade
gingembre
piments
curry
cumin
curcuma

pate piment petits piments


Quels alcools dans ma cuisine ?

vin rouge (sauce)
vin blanc (sauce)
vin rosé (accompagnement)
rhum Charrette à 49° (rhum arrangé)


Quels fruits et légumes de première nécessité ?

herbes fraîches : persil, ciboulette, thym, menthe et coriandre
salades
carottes
pommes de terre
poireaux
navets
chou

Quels aliments garder dans le congélateur ?

steaks hachés
blanc de poulet
filet de cabillaud
pavé de saumon
épaule d’agneau
pain
ail
gingembre
petits pois
brocolis
épinard
pois du cap
lentilles


Donc, voici en gros ce dont j’ai besoin d’avoir en continu à la maison pour cuisiner.

Cette liste de courses à l’air imposante mais vous allez voir à l’utilisation que vous n’avez rien de trop, il vous manquera même quelque chose au moment de préparer votre recette.

Comme nous vous l’avons indiqué plus haut dans ce billet, à vous de l’adapter selon vos besoins.

Infographie récapitulative – ma liste de courses.

Infographie récapitulative - ma liste de courses.

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Brandade de Morue à la Pulpe de Pommes de Terre au jus de citron.
Nous allons commencer la recette en mettant à dessaler la morue fraîche salée dans un récipient plein d'eau pendant 24 heures.
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