Sommaire de la recette
Voici la recette du Rhum arrangé tamarin
Le tamarin, fruit du Tamarinier arrive d’Inde il paraît. La forme du tamarin fait fortement penser à un haricot.
On le trouve également aux Antilles et en Afrique.
Et aussi, il est mélangé à de l’eau fraîche pour se désaltérer et est l’ingrédient principal dans le rhum tamarin.
Rhum tamarin recette fruit du tamarinier.
Nous l’utilisons principalement en cuisine, pour préparer un massalé par exemple.
Pourquoi préparer un rhum tamarin ?
Et déjà c’est quoi le tamarin ?
Le tamarin est le fruit du tamarinier. On le trouve sur l’île de La réunion depuis plus de trois cent ans.
Rhum Tamarin – rhum arrangé tamarin.
Equipement en cuisine :
- bocal hermétique
- cuillère
- verre
- couteau
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Guide Préparation du rhum arrangé tamarin.
Ingrédients :
- 20 morceaux de sucre roux
- 1 bocal hermétique
- 1 litre de rhum Charrette blanc 49°
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sirop de canne à sucre
- 2 gousses de vanille Bourbon
- 125 gr de tamarin cuit (pâte de tamarin)
Instructions – préparation de la recette :
Recette du rhum arrangé tamarin en 2 étapes.
- L’élaboration de cette succulente recette de rhum arrangé se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape
- Pour débuter, vous allez mettre à tremper les 125 grammes de tamarin dans un verre de rhum pendant une vingtaine de minutes afin de bien diluer tout le contenu, pour ne plus avoir de mottes.
- Pour terminer votre rhum tamarin, ajoutez dans le bocal le tamarin dilué, le rhum blanc Charrette 49°, vous ajoutez les morceaux de sucre, la cuillère de miel, le sirop de canne et les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur.
Nutrition
Avant dégustation.
La première semaine, vous allez remuer votre bocal tous les jours pour bien mélanger et diluer le sucre. Il faudra laisser votre rhum tamarin macérer pendant au minimum un mois. Puis à la fin du mois, vous allez passer au tamis le contenu du bocal afin d’éliminer tous le dépôt. Pour un service plus simple, remettre le liquide obtenu dans sa bouteille d’origine.Dégustation du rhum Tamarin.
Prendre le rhum tamarin en apéritif, il n’y a pas mieux pour vous ouvrir l’appétit avec :
- quelques samoussas poulet
- des bonbons piments de La Réunion
Pour accompagner votre café, c’est fort agréable aussi, avec parcimonie bien entendu….
- Avez-vous déjà goûté un rhum arrangé tamarin ? Si oui, n’hésitez pas à nous raconter dans les commentaires.
Aujourd’hui la recette c’est : Rhum Tamarin.
Comment préparer un Rhum arrangé Tamarin – Rhum arrangé au goût divin – Recette proposée par Édith.
- D’une part, bonne dégustation.
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- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
