Samoussa Poulet au petit piment fort safran et gingembre

Comment faire le samoussa poulet piment pour 6 personnes simplement ? Voici la recette détaillée pas à pas accompagnée du tutoriel vidéo.

Pour le non-initié, le samoussa poulet piment est un beignet de forme triangulaire enrobés d'une pâte à blé ou d'une feuille de brick.

Samoussa poulet piment.

Lors d'un séjour à La Réunion, le meilleur endroit pour découvrir les samoussas c'est encore un marché forain.

Le marché forain est l'endroit préféré des réunionnais, c'est un lieu de rencontre, de discutions et de partage.

À l'abri des parasols, c'est là que vous allez entendre les échanges en Créole des réunionnais. Vous allez trouver de tout au marché forain.

• en premier lieu, la nourriture mais, pas seulement
• il y a aussi les fleurs exotiques magnifiques et sublimes
• de la lingerie et de l'habillement.
• le marchand de samoussas, beignets de crevettes ou encore piments farcis
• Les tisaneurs qui vendent les plantes médicinales de l'île, des tisanes qui vont soigner un mal de dos ou une mauvaise digestion.

Un peu tout ce que l'on trouve sur un marché en métropole mais, avec un ptit plus que je vous souhaite de découvrir lors d'un voyage sur l'île.

C'est quoi un samoussa poulet piment ?

Tout d'abord, il faut préparer une farce et ensuite seulement, vous allez rouler cette farce dans une lamelle de feuille de brick.

Ce qui est intéressant dans le samoussa c'est la farce puisque, vous avez le choix des ingrédients et donc, il est possible de faire un samoussa à toutes les sauces.

Vous devez savoir que le plus difficile dans le samoussa c'est le roulage de la pâte et le collage, mais avec un peu de pratique cela va très rapidement s'apprendre.

Voici quelques suggestions d'ingrédients à utiliser pour faire les samoussas :

1. gingembre
2. piment oiseau
3. viande de bœuf
4. de porc
5. volaille
6. légumes comme le chouchou
7. le jambon
8. le fromage
9. l'oignon
10. sel et poivre
11. ciboulette
12. safran.

Pâte ou feuille de brick pour faire les samoussas ?

Pour rouler le samoussa, vous avez 3 solutions :

• soit vous utilisez la feuille de brick maison
• ou soit vous utilisez une pâte maison simple à réaliser
• enfin, vous achetez les feuilles de brick dans un magasin de produits exotiques.

À propos de la feuille de brick et de la pâte à samoussas :

Quelques suggestions de samoussas :

Le samoussa croustillant jambon fromage.

Un samoussa au poisson très apprécié des gourmets.

Dégustation du samoussa :

Dégustez à l'apéritif autour d'un petit punch ou d'un

•  Rhum Charrette blanc arrangé. Vous allez vous régaler.
• un ptit rhum arrangé 44
• Je vous conseille de goûter aussi le rhum arrangé fruit de la passion

Vous allez vous régaler. Toujours avec modération bien entendu.

Lors d'un apéritif dînatoire nous vous conseillons d'ajouter :

• Des beignets de crevettes.
• Le fameux piment farci.
• Quelques crevettes panées.
• L'inévitable bouchon réunionnais.
• Un ravioli aux légumes.

Vous allez avoir une véritable explosion de saveurs réunionnaises en bouche.

• Et vous, vous le préparez comment le samoussa : viande, épices, poulet, crevette ?

Découvrez également comment préparer un délicieux plat inspiré de la culture mauricienne grâce à cette recette exquise de curry de poulet mauricien, un succulent mélange d'épices et de tradition.

La recette aujourd'hui c'est : Le samoussa

Comment réussir la recette du samoussa poulet piment ? Recette proposée par : Édith.

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