Merlu au four garniture olive noire courgette carotte et tomate Roma.

Édith vous propose aujourd'hui de découvrir la recette du Merlu au four garniture olives noires. Un plat de poisson au parfum particulier.

Recette du merlu olives noires et petits légumes .

Rapide et facile à préparer, le merlu au four farci aux herbes et cuit au four. Un plat de poisson à goûter absolument.

Ingrédients

• beau merlu
• courgettes
• tomates Roma
• carottes
• gousses d’ail
• olives noires
• feuilles de laurier
• romarin en poudre
• échalotes
• branches de persil
• branches de thym
• vin blanc sec
• basilic
• huile d’olive
• sel
• poivre

Voir fiche recette pour les quantités.

Dégustation du merlu.

Servir aussitôt le merlu. Nous vous conseillons pour accompagner ce plat de poisson, une purée de pommes de terre à l'huile d'olive ou une semoule moyenne, c'est super bon ou encore un feuilleté aux courgettes.

• Vous avez déjà essayé de faire un merlu au four garniture avec des olives noires et des petits légumes ? Vous avez aimé ?

Aujourd'hui c'est : Merlu au four olives noires.

Comment réussir la recette du Merlu au four garniture olive noire courgette carotte et tomate Roma proposée par Édith.

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📋 Recette

Recette du merlu au four olives noires

Recette du merlu au four olives noires

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Auteur : Édith

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Temps préparation : 20 minutes min

Temps cuisson : 30 minutes min

Temps total : 50 minutes min

Pour : 4 personnes

Merlu au four aux olives noires, courgettes, carottes et tomates Roma.

Envie d’un plat savoureux et sain, prêt en un rien de temps ? Découvrez notre recette de merlu au four, agrémentée de courgettes, carottes et tomates Roma.

Ce plat méditerranéen, simple à préparer, met en valeur le goût délicat du merlu et se marie parfaitement avec des olives noires. Que vous utilisiez du merlu ou un autre poisson blanc, cette recette facile est idéale pour un dîner léger et gourmand, sans stress.

Ingrédients

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Préparation Cuisson du merlu au four.

Ingrédients :

• ▢ 1 beau merlu
• ▢ 2 courgettes
• ▢ 8 tomates Roma
• ▢ 2 carottes
• ▢ 2 gousses d’ail
• ▢ 1 poignée d’olives noires
• ▢ 2 feuilles de laurier
• ▢ 1 cuillerée à soupe de romarin en poudre
• ▢ 2 échalotes
• ▢ 3 branches de persil
• ▢ 3 branches de thym
• ▢ 15 cl de vin blanc sec
• ▢ 1 pincée de basilic
• ▢ 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
• ▢ 1 pincée de sel, de poivre

Instructions

Recette Merlu au four olives noires du bout des doigts.

• L’élaboration de cette succulente recette du merlu au four se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.

  Pour réussir cette recette , vous devez :
  

Guide préparation du Merlu au four étape par étape :

• Videz le merlu, lavez les carottes et les courgettes puis, émincez-les en petites rondelles.
  
• Mondez les tomates Roma puis, coupez-les en petits quartiers. Émincez finement les gousses d’ail, l’échalote et le basilic.
• Préchauffez le four à 180°. Disposez dans un grand plat allant au four les rondelles de légumes, les olives noires, l’ail l’échalote et le basilic finement haché puis, arrosez d’huile d’olive et de vin blanc sec. Salez et poivrez, réservez.
  
• Nettoyez l’intérieur du merlu, salez et poivrez puis, farcir l’intérieur du merlu de thym, de laurier, de persil et de romarin. Posez le merlu farci dans le plat sur les petits légumes.
• Enfournez 20 minutes puis, éteignez le four. Laissez reposer le plat de poisson 10 minutes dans le four, porte fermée.
  

Astuce :

• Il est tout à fait possible de farcir le merlu avec du basilic ou du fenouil. Faites vider le merlu par votre poissonnier vous facilitera la préparation de la recette.

🎥 vidéo de la recette

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Disponible ici

Santé Info

Informations - nutritionnelles

Portion

 

100 gr

Calories

91

Vitamine A

 

150

IU

3

%

Sodium

 

80

mg

3

%

Potassium

 

319

mg

9

%

Protéines

 

17.6

g

35

%

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de plat : Merlu au four garniture olives noires

Type de platCuisine: Recette de métropole

Coût de la recette : 9€

Calories : 91

Mot clé : Merlu au four garniture olives noires

Niveau de compétence : facile

Équipement en cuisine :

• couteau
• Mandoline
• Four avec gril
• grand plat allant au four

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