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Cuisine » Recettes » Cuisiner le poisson

Recette publiée le : 3-09-2018 par : Édith - Classé sous :Cuisiner le poisson - Modifiée le : 25-02-2023 Laisser un commentaire

Maquereau chaud ou froid au vin blanc - Cuisson maquereau au four.

Carte recette

Voici un dîner délicieux et facile à préparer qui fera le bonheur de votre famille. Ainsi, laissez-nous vous présenter notre incroyable recette de maquereau chaud ou froid au vin blanc.

Et puis, c'est la combinaison parfaite d'ingrédients frais, de saveurs audacieuses et juste assez d'assaisonnement pour garantir un maximum de goût.

De plus, c'est un repas incroyablement sain qui peut être facilement cuisiné en moins de 50 minutes !

Donc, notre marinade ajoute une saveur particulière au plat qui se marie harmonieusement avec la tendresse de son poisson.

Ce repas se marie aussi étonnamment bien avec du vin blanc pour ceux qui recherchent quelque chose d'exceptionnellement élégant.

maquereau chaud ou froid au vin blanc

Alors pourquoi attendre ? Commencez dès maintenant à créer des souvenirs autour de ce délicieux dîner !
N'hésitez pas à commencez à préparer ce plat exquis dès aujourd'hui !

Maquereaux marinade au vin blanc cuits au four.

Préparer la marinade que vous ajoutez sur les maquereaux juste avant de les enfourner.

C'est un plat de poisson qui se déguste chaud ou froid avec des pommes de terre à la vinaigrette ou des pommes de terre en robe des champs.

Ingrédients

  •  maquereaux (lisette)
  • citron jaune
  • oignon
  • carottes
  • feuilles de laurier
  • vinaigre à l’échalote (selon votre goût)
  • vin blanc (muscadet)
  • morceau de gingembre haché ou moutarde forte
  • eau
  • cuillerée à soupe de graines de Coriandre
  • sel
  • poivre
maquereau chaud ou froid au vin blanc,ingrédients
maquereau chaud ou froid au vin blanc

Dégustation du Maquereau chaud ou froid au vin blanc.

La dégustation du plat de maquereaux au vin blanc est une expérience délicieuse.

Le vin blanc fait ressortir la richesse et la profondeur de la saveur du poisson tandis que les pommes de terre ajoutent de la texture et du cœur.

La vinaigrette ajoute une note acide qui complète la saveur douce du poisson, créant un équilibre parfait entre les goûts sucrés, acides et salés.

De plus, les pommes de terre en robe des champs offrent un mélange unique d'herbes qui font ressortir les nuances subtiles de la saveur du plat.

À chaque bouchée, vous pouvez vous attendre à une explosion de saveurs qui vous laissera sur votre faim.

C'est un plat idéal pour les dîners familiaux décontractés comme pour les repas plus formels.

  • Vous avez déjà essayé de faire le maquereau au vin blanc ? Vous avez aimé ?

Conclusion

Dans l'ensemble, cette recette de maquereaux au vin blanc est un dîner étonnant, rapide à préparer et d'une saveur délicieuse.

C'est le mélange parfait d'ingrédients frais, la tendresse de son poisson, et juste assez d'assaisonnement pour garantir un maximum de plaisir qui la rendent encore plus spéciale.

De plus, vous pouvez rehausser son goût en l'accompagnant d'un vin blanc exquis.

Ce repas est non seulement sûr d'émoustiller vos papilles gustatives, mais il est aussi incroyablement sain !

Nous sommes certains que vous allez adorer notre Maquereau au vin blanc autant que nous.

Alors pourquoi ne pas l'essayer ? Et faites-nous savoir dans un commentaire comment cela s'est passé pour vous !

📋 Carte recette

maquereau chaud ou froid au vin blanc
Imprimer la recette

Maquereau chaud ou froid au vin blanc.

4 depuis 1 vote
Temps préparation : 20 minutes minutes
Temps cuisson : 30 minutes minutes
Temps total : 50 minutes minutes
Maquereaux marinade au vin blanc.
Cuisson du maquereau (lisette) au four. Préparez la marinade que vous ajoutez sur les maquereaux juste avant de les enfourner.
Auteure : Édith
Cuisine : Recette de métropole
Type de plat : Plat principal
Service : 6 personnes
Coût de fabrication : 9€
Calories : 306kcal
Mot clé : Maquereau chaud ou froid au vin blanc, cuisson maquereau au vin blanc
Niveau de compétence : facile

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🍽 Ingrédients

Préparation Cuisson des maquereaux (lisettes).

    Ingrédients :

    • 6 maquereaux (lisette)
    • 1 citron jaune
    • 1 oignon
    • 2 carottes
    • 2 feuilles de laurier
    • 20 cl de vinaigre à l’échalote (selon votre goût)
    • 25 cl de vin blanc (muscadet)
    • 1 morceau de gingembre haché ou moutarde forte
    • 20 cl eau
    • 1 cuillerée à soupe de graines de Coriandre
    • 1 cuillerée à café de sel, poivre

    📖 Instructions

    • L’élaboration de cette succulente recette de maquereaux se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
      Plat - Vin blanc
    • Lavez les lisettes, videz-les et coupez la tête. Placez les maquereaux dans un plat sans les superposer. Préchauffez le four à 210°.
    • Pelez l’oignon et les carottes. Coupez les carottes en fines rondelles et l’oignon en petits dés.
      gingembre
    • Faites chauffer une casserole, ajoutez les graines de coriandre en remuant pendant 3 minutes pour les torréfier. Ajoutes les petits dés d’oignons, les rondelles de carottes, l’eau, le vinaigre et le vin blanc. 
      Ensuite, les feuilles de laurier et le gingembre haché. Mélangez bien le tout.
      laurier
    • Coupez le citron en fines tranches et ajoutez-les dans la casserole. Assaisonnez avec une cuillerée à café de sel et trois pincées de poivre. Portez l’ensemble à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes.
    • Dans le plat où vous avez disposé les maquereaux, versez la marinade bouillante sur les poissons et enfournez pendant environ 15 minutes à thermostat 200°.
      Vin blanc - Maquereau

    Astuce :

    • Donc, pour faire ressortir les arômes de la marinade, n’hésitez pas à préparer vos maquereaux au vin blanc la veille. Conservez-les au frais dans un récipient hermétique. Vous avez la possibilité de remplacer le gingembre par de la moutarde forte.

    Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

    couteau
    plat allant au four
    casserole

    🎥 vidéo de la recette

    Notes de recette

    Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
    Laissez reposer les maquereaux à couvert environ 1 heure.

    Santé Info

    Informations - nutritionnelles
    Maquereau chaud ou froid au vin blanc.
    Portion
     
    100 gr
    % Valeur quotidienne*
    Protéines
     
    23.8
    g
    48
    %
    *Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
    Quantité par portion
    Calories
    306
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