Daurade provençale ou dorade royale au four.
Ingrédients
Préparation cuisson de la dorade.
Ingrédients :
- 1 dorade (royale) de 1 kilo environ
- 200 gr de tomates
- 50 gr d’oignons
- 50 gr d’échalotes
- 1 petit morceau de gingembre
- 200 gr de champignons de Paris
- 1 bouquet garni (Laurier, Thym, Persil)
- 1 verre de vin blanc sec
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel, poivre
INSTRUCTIONS
Recette dorade royale au four du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette de poisson se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la dorade royale au four étape par étape :
- Dans une casserole, ébouillantez les tomates pour les éplucher plus facilement puis, coupez-les en gros quartiers.
- Épluchez et coupez finement oignons et échalotes.
- Dans une eau citronnée, trempez rapidement les champignons pour les laver, égouttez-les puis, réservez. Préchauffez le four à 180°.
- Badigeonnez la dorade royale intérieurement et extérieurement avec l’huile d’olive, garnissez-la avec le bouquet garni et le gingembre coupé grossièrement.
- Dans un plat à la dimension du poisson, versez un peu d’huile d’olive et ajoutez la daurade. Tout autour, disposez l’oignon, l’échalote, la tomate et les champignons émincés. Assaisonnez à votre goût puis, mouillez avec le vin blanc.
- Mettez au four 25 minutes à 180°. Arrêtez le four, laissez le poisson encore 5 minutes à four éteint.
Astuce :
- Pour vous faciliter la tâche, demandez à votre poissonnier d’écailler et de vider votre daurade royale.
Remarques
Équipement en cuisine : Souhaitant être totalement transparante avec vous, je précise que les liens ustensiles de cuisine sont des liens afiliés. D'une valeur de 12€ à 182€.
VIDÉO – Découvrez le guide – préparation de la recette :
NUTRITION & SANTÉ
Aujourd'hui vendredi, je vous propose de découvrir la recette de cuisine de la daurade à la Provençale.
Vous allez voir comme il est facile et rapide de préparer la recette de la dorade royale au four.
Une recette spéciale dégustation de poissons pour 4 personnes.
Daurade a la Provençale, cuisson de la daurade royale au four.
Découvrons ensemble cette recette familiale de poisson.
Donc, voici un plat de poisson (dorade royale) aux saveurs ensoleillées. Une recette très simple et rapide à réaliser, la dorade cuite aux four garnie aux arômes savoureux.
Dressage - dégustation de la dorade au four.
Par exemple, servez la dorade a la provençale dans le plat de cuisson avec un bon riz blanc cuit à la vapeur ou bien avec une semoule moyenne de couscous ou encore, des pommes vapeur.
Vous allez vraiment apprécier ce plat de poisson.
- Avez-vous déjà essayé de préparer une dorade royale au four ? Vous avez aimé ? N’hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Aujourd’hui la recette c’est :
Comment réussir la recette de la Daurade a la Provençale – recette dorade royale au four. proposée par : Édith.
N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
- D’une part, bonne dégustation.
- Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
- Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
ABONNEMENT GRATUIT À NOTRE CHAÎNE YOUTUBE
ENCORE PLUS DE NEWS ? ABONNE TOI À MA LISTE POUR RECEVOIR EN AVANT PREMIÈRE LA DERNIÈRE PUBLICATION HEBDOMADAIRE. NE MANQUE PAS NOTRE DERNIÈRE RECETTE, VIDÉO, OU BILLET…(tout est gratuit).
Abonne toi en complétant le champ ci-dessous :
Recettes en relation:
Aile de raie pochée aux câpres Recette au beurre doux
Recette du merlan poêlé sauce crème liquide au citron vert.
Fondu de bœuf en sauté une recette simple
Recette marmite de la mer aux légumes crème fleurette.
Croque-monsieur sans appareil : recette (originale) que vous allez adorer...
Feuilleté aux courgettes parmesan et tomate - Recette simple
Recette chou farci auvergnat - recette du chou farci en cocotte
Tomate provençale - Recette avec chapelure et persillade
Dorade au four à la provençale (VIDÉO).
Rejoignez la discussion