Daurade a la Provençale - recette dorade royale au four.
Aujourd'hui vendredi, je vous propose de découvrir la recette de cuisine de la daurade à la Provençale.
Vous allez voir comme il est facile et rapide de préparer la recette de la dorade royale au four.
Une recette spéciale dégustation de poissons pour 4 personnes.
Daurade a la Provençale, cuisson de la daurade royale au four.
Découvrons ensemble cette recette familiale de poisson.
Donc, voici un plat de poisson (dorade royale) aux saveurs ensoleillées. Une recette très simple et rapide à réaliser, la dorade cuite aux four garnie aux arômes savoureux.
Par exemple, servez la dorade a la provençale dans le plat de cuisson avec un bon riz blanc cuit à la vapeur ou bien avec une semoule moyenne de couscous ou encore, des pommes vapeur.
Vous allez vraiment apprécier ce plat de poisson.
Avez-vous déjà essayé de préparer une dorade royale au four ? Vous avez aimé ? N’hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de cette recette.
Aujourd’hui la recette c’est :
Comment réussir la recette de la Daurade a la Provençale – recette dorade royale au four. Recette proposée par : Édith.
N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
L’élaboration de cette succulente recette de poisson se fait en 6 étapes que vous devez strictement respecter.Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de la dorade royale au four étape par étape :
Dans une casserole, ébouillantez les tomates pour les éplucher plus facilement puis, coupez-les en gros quartiers.
Épluchez et coupez finement oignons et échalotes.
Dans une eau citronnée, trempez rapidement les champignons pour les laver, égouttez-les puis, réservez. Préchauffez le four à 180°.
Badigeonnez la dorade royale intérieurement et extérieurement avec l’huile d’olive, garnissez-la avec le bouquet garni et le gingembre coupé grossièrement.
Dans un plat à la dimension du poisson, versez un peu d’huile d’olive et ajoutez la daurade. Tout autour, disposez l’oignon, l’échalote, la tomate et les champignons émincés. Assaisonnez à votre goût puis, mouillez avec le vin blanc.
Mettez au four 25 minutes à 180°. Arrêtez le four, laissez le poisson encore 5 minutes à four éteint.
Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.Astuce :Pour vous faciliter la tâche, demandez à votre poissonnier d’écailler et de vider votre daurade royale.
Santé Info
Informations - nutritionnelles
Daurade provençale ou dorade royale au four.
Portion
100 gr
% Valeur quotidienne*
Sodium
59.9
mg
3
%
Protéines
20
g
40
%
Vitamine A
125
IU
3
%
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
98
D’une part, bonne dégustation.
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Et puis, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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