Tout d’abord, connaissez-vous la recette - Brède romaine Shop suey filet mignon ?
Et puis, savez-vous que la brède se déguste beaucoup à La Réunion.
Enfin, pour la petite histoire, pour celles et ceux qui ne savent pas, la brède est un ensemble de divers feuilles de plantes comestibles, c'est une salade.
C'est un plat délicieux qui combine des influences asiatiques et réunionnaises. La brède, en effet, est très populaire à La Réunion et se retrouve dans de nombreuses recettes locales.
Les brèdes sont des feuilles de plantes comestibles, souvent utilisées comme légumes verts dans la cuisine réunionnaise.
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- Histoire et Culture :
- Ingrédients préparation Shop Suey Brède Romaine filet mignon
- Dégustation :
- La recette aujourd'ui c'est : Shop Suey
- Plus de recettes de salade
- 📋 Recette
- Recette Shop Suey Brède Romaine en salade
- Avez-vous aimé cette recette?
- Ingrédients
- Instructions
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- Commentaires
Histoire et Culture :
La brède est un terme créole utilisé à La Réunion pour désigner les feuilles de plusieurs plantes comestibles, comme la brède mafane, la brède chouchou, ou encore la brède romaine.
Ces feuilles sont une composante essentielle de la cuisine réunionnaise, souvent utilisées dans les bouillons et les sautés.
Le Shop Suey est un plat d'origine chinoise qui a été adapté aux ingrédients locaux, illustrant la riche fusion culturelle de l'île.
Ingrédients préparation Shop Suey Brède Romaine filet mignon
- 1 filet mignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de poudre de manioc
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2cuillères à soupe d’huile
- 1 brède Romaine
- Vous coupez le filet mignon en petites lamelles, vous mettez dans un récipient, vous ajoutez les gousses d’ail écrasées, la poudre de manioc et une cuillère à soupe d’huile d’olive.Mélangez le tout et Laissez macéré.
- Pendant ce temps, vous lavez la brède Romaine, vous coupez les feuilles dans le sens de la longueur puis laissez égoutter.
- Faites chauffer dans un faitout avec la deuxième cuillère d’huile, saisissez la viande tout en remuant à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis incorporer la brède Romaine coupée en ne cessant de remuer, la brède va perdre un peu de son volume.
- Ajouter le soja à la fin de la cuisson,vous mélangez le tout. Déguster.
Dégustation :
A déguster, manger avec un bon riz Basmati et une sauce piquante.
- Vous la préparez comment votre brède vous !
La recette aujourd'ui c'est : Shop Suey
Comment réussir la recette du Shop Suey Brède Romaine filet mignon soja. Recette proposée par : Édith.
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- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
📋 Recette
Recette Shop Suey Brède Romaine en salade
Avez-vous aimé cette recette?
Temps cuisson : 20 minutes Ingrédients
Ingrédients :
- 1 filet mignon
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de poudre de manioc
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2
cuillères à soupe d’huile
- 1 brède Romaine
Instructions
Shop Suey Brède Romaine du bout des doigts :
- L’élaboration de cette succulente recette se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Vous coupez le filet mignon en petites lamelles, vous mettez dans un récipient, vous ajoutez les gousses d’ail écrasées, la poudre de manioc et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez le tout et Laissez macéré.
- Pendant ce temps, vous lavez la brède Romaine, vous coupez les feuilles dans le sens de la longueur puis laissez égoutter.
- Faites chauffer dans un faitout avec la deuxième cuillère d’huile, saisissez la viande tout en remuant à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit cuite, puis incorporer la brède Romaine coupée en ne cessant de remuer, la brède va perdre un peu de son volume.Ajouter le soja à la fin de la cuisson,vous mélangez le tout.
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Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.
Équipement en cuisine :
- couteau
- plat
- égouttoir
- Faitout
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