Rougail dakatine à la tomate | Rougail à la pâte d'arachide

Recette traditionnelle du rougail dakatine simple rapide et facile à préparer.

1. Le rougail à la pâte d’arachide avec des tomates est une purée de cacahuètes, une pâte d’arachide mélangée avec des dés de tomate.
2. La dakatine est un beurre d’arachide principalement utilisé à La Réunion dans la réalisation du rougail.

Recette traditionnelle du rougail dakatine tomate.

Rougail dakatine – Ingrédients : dakatine, tomates, oignon blanc, sel, petits piments verts forts.

🥘 Ingrédients pour le rougail

•  dakatine
• tomates
• oignon
• pincée de sel
• petits piments verts forts

Voir la carte de la recette pour gérer les quantités

🔪 Alors ! Comment faire le rougail à la pâte d’arachide ?

C’est tout simple, suivez cette recette étape par étape.

1. Dans un premier temps, bien nettoyer vos légumes puis dans un bol de service, vous coupez les tomates en petits dés, vous hachez votre oignon en fines lamelles puis vous pilez les petits piments verts, il vous faudra bien mélanger le tout, puis le réserver.
2. Vous diluez ensuite les trois cuillères de dakatine dans votre préparation jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau tiède pour vous facilité la tâche si besoin.

Astuce : Si le rougail dakatine est trop épais, n’hésitez pas a ajouter un peu d’eau tiède.

Dégustation du rougail dakatine :

Votre rougail peut se déguster en accompagnement d’un riz blanc, d’un riz cantonnais, d’un cari, d’une viande ou d’un plat de poissons.

• Vous avez déjà préparé le rougail à la pâte d’arachide à la maison.

📋 Carte de la recette

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Recette traditionnelle du rougail dakatine - Rougail cacahuète réunion.

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Temps préparation : 15 minutes

Temps total : 15 minutes

Le rougail dakatine est très utilisé à la Réunion pour accompagné un plat comme le cari poulet par exemple. 

Servi sur des petits toasts avec un rhum arrangé, c'est délicieux aussi..

La dakatine est un beurre de cacahuètes ou d'arachide si vous préférez.

Auteure : Édith

Cuisine : Recettes réunionnaises

Type de plat : Accompagnement

Service : 4 personnes

Coût de fabrication : 6€

Calories : 623kcal

Mot clé : rougail dakatine, recette dakatine, rougail cacahuete réunion

Niveau de compétence : facile

Ingrédients

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Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de dakatine
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 pincée de sel
• 8 petits piments verts forts

Instructions

La recette du rougail dakatine du bout des doigts.

• ▢
  L’élaboration de cette succulente recette de rougail dakatine se fait en 2 étapes que vous devez strictement respecter.

  Pour réussir cette recette, vous devez :
  

Guide préparation du rougail dakatine étape par étape :

• ▢
  Dans un premier temps, bien nettoyer vos légumes puis dans un bol de service, vous coupez les tomates en petits dés, vous hachez votre oignon en fines lamelles puis vous pilez les petits piments verts, il vous faudra bien mélanger le tout, puis le réserver.
  
• ▢
  Vous diluez ensuite les trois cuillères de dakatine dans votre préparation jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau tiède pour vous facilité la tâche si besoin.
  

Astuce :

• ▢
  Si le rougail dakatine est trop épais, n’hésitez pas a ajouter un peu d’eau tiède.

  La dakatine se compose de trois ingrédients :

  arachides grillées 97%

  sel 0.8%

  émulsifiant E471 2%

  La Dakatine est fabriquée à Strasbourg

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

couteau

bol

cuillère

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Santé

Infos nutritionnelles

Recette traditionnelle du rougail dakatine - Rougail cacahuète réunion.

Portion

 

100 gr

Quantité par portion

Calories

623

% Valeur quotidienne*

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Calories

623

Nutrition Facts

Aujourd’hui, la recette c’est : Rougail Dakatine Tomate.

Comment réussir la recette du Recette traditionnelle du rougail dakatine tomate. Recette proposée par : Édith.

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