Recette du bonbon Millet facile, spécialité de beignet réunionnais.

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Bonbon Millet ou beignet réunionnais.

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Temps préparation : 15 minutes

Temps cuisson : 7 minutes

Temps total : 22 minutes

Découvrons cette spécialité réunionnaise du beignet réunionnais : la recette du bonbon Millet .

Auteure : Édith

Cuisine : Recettes réunionnaises

Type de plat : Accompagnement: Pâtisseries

Service : 6 personnes

Coût de fabrication : 7€

Calories : 190kcal

Mot clé : bonbon Millet, bonbon millet beignet réunionnais

Niveau de compétence : facile

Ingrédients

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Ingrédients :

• 1 sachet de levure chimique
• 500 gr de farine
• 100 gr graines de millet
• 3 œufs
• 150 gr du sucre
• 1 pincée de sel

Instructions

Recette bonbon millet, beignet réunionnais en 4 étapes.

• ▢
  L’élaboration de cette succulente pâtisserie des bonbons millet se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
  

ÉTAPE PAR ÉTAPE :

• ▢
  Dans un premier temps, mélangez la farine et la levure chimique puis, tamisez.

  Ensuite, mélangez le sucre et les œufs puis les blanchir.
  
• ▢
  Dans un deuxième temps, dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, les œufs blanchis et une pincée de sel. Pétrissez à la main comme pour faire une pâte brisée.
• ▢
  Dans un troisième temps, faites des petites boules à la main. Roulez-les dans les graines de millet.
  
• ▢
  Pour terminer les bonbons millet, passez-les dans la friteuse et dans une huile à 150°. Laissez-les dorer 6 à 7 minutes.

  Sortez les bonbons millet de la friteuse et disposez-les sur un papier absorbant.

Astuce :

• ▢
  Si les graines de Millet ne collent pas bien, passez les boules de pâte rapidement dans un bol d'eau froide. 

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

saladier

Tamis

spatule

friteuse

Tutoriel vidéo de la recette

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Santé Info

Informations - nutritionnelles

Bonbon Millet ou beignet réunionnais.

Portion

 

100 gr

% Valeur quotidienne*

Protéines

 

3.8

g

8

%

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Quantité par portion

Calories

190

Découvrons ensemble cette spécialité réunionnaise : la recette du bonbon Millet, beignet réunionnais.

• À l’origine, c’est une recette chinoise.
• Aussi, c’est une recette très simple, rapide et économique à faire.

Détaillons le bonbon Millet.

C’est un beignet de pâte roulé dans les graines de millet, cuit dans la friteuse.

Alors pourquoi ce nom de bonbon millet ?

Vous avez peut-être remarqué qu’à La Réunion une pâtisserie s’appelle un bonbon à part le gâteau chemin de fer, et bien entendu il y a plusieurs types de bonbons comme :

• le bonbon gras
• les bonbons piment
• le bonbon miel

Tous ces bonbons sont des bouchées gourmandes, des petites pâtisseries réunionnaises.

DRESSAGE-DÉGUSTATION DU BEIGNET RÉUNIONNAIS :

Servez les beignets chauds ou froids avec un bon café.

Pour les plus gourmands, nous vous conseillons un rhum arrangé fraise pour accompagner vos beignets réunionnais.

AUJOURD’HUI LA RECETTE C’EST : BEIGNETS RÉUNIONNAIS.

Ou comment réussir la recette des bonbons millet – beignet réunionnais. Recette réunionnaise proposée par : Édith.

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