Bonbon Millet ou beignet réunionnais.
Ingrédients
Ingrédients :
- 1 sachet de levure chimique
- 500 gr de farine
- 100 gr graines de millet
- 3 œufs
- 150 gr du sucre
- 1 pincée de sel
INSTRUCTIONS
Recette bonbon millet, beignet réunionnais en 4 étapes.
- L’élaboration de cette succulente pâtisserie des bonbons millet se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette , vous devez :
ÉTAPE PAR ÉTAPE :
- Dans un premier temps, mélangez la farine et la levure chimique puis, tamisez.Ensuite, mélangez le sucre et les œufs puis les blanchir.
- Dans un deuxième temps, dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, les œufs blanchis et une pincée de sel. Pétrissez à la main comme pour faire une pâte brisée.
- Dans un troisième temps, faites des petites boules à la main. Roulez-les dans les graines de millet.
- Pour terminer les bonbons millet, passez-les dans la friteuse et dans une huile à 150°. Laissez-les dorer 6 à 7 minutes.Sortez les bonbons millet de la friteuse et disposez-les sur un papier absorbant.
Astuce :
- Si les graines de Millet ne collent pas bien, passez les boules de pâte rapidement dans un bol d'eau froide.
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VIDÉO – Découvrez le guide – préparation de la recette :
NUTRITION & SANTÉ
Découvrons ensemble cette spécialité réunionnaise : la recette du bonbon Millet, beignet réunionnais.
- À l’origine, c’est une recette chinoise.
- Aussi, c’est une recette très simple, rapide et économique à faire.
Détaillons le bonbon Millet.
C’est un beignet de pâte roulé dans les graines de millet, cuit dans la friteuse.
Alors pourquoi ce nom de bonbon millet ?
Vous avez peut-être remarqué qu’à La Réunion une pâtisserie s’appelle un bonbon à part le gâteau chemin de fer, et bien entendu il y a plusieurs types de bonbons comme :
- le bonbon gras
- les bonbons piment
- le bonbon miel
Tous ces bonbons sont des bouchées gourmandes, des petites pâtisseries réunionnaises.
DRESSAGE-DÉGUSTATION DU BEIGNET RÉUNIONNAIS :
Servez les beignets chauds ou froids avec un bon café.
Pour les plus gourmands, nous vous conseillons un rhum arrangé fraise pour accompagner vos beignets réunionnais.
AUJOURD’HUI LA RECETTE C’EST : BEIGNETS RÉUNIONNAIS.
Ou comment réussir la recette des bonbons millet – beignet réunionnais. Recette réunionnaise proposée par : Édith.
N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.
- D’une part, bonne dégustation.
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- En attendant, à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
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Dalleau dit
Excellente recette 😉😋
Édith dit
Merci Dalleau, c'est gentil. C'est une recette de mon île la Réunion que j'aime beaucoup.
Moze dit
Super top et tres bon
Édith dit
Bonjour Moze et merci pour votre commentaire bien agréable. C'est bon et en plus, c'est une recette très facile à faire à la maison pendant le confinement