Rhum bissap, cet élixir qui sent bon les îles et la liberté. Un breuvage rempli de soleil et de douceur, à consommer en toute occasion (avec modération). Mais que savons-nous réellement du rhum arrangé ? Comment faire un rhum arrangé digne de ce nom ? Voyons ensemble les secrets d'un cocktail raffiné et très parfumé.
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Pourquoi faire son propre rhum arrangé ?
Blogueur spirituel depuis plusieurs années, je ne pouvais passer à côté de la mode des rhums arrangés. Ces cocktails colorés et parfumés ont envahi les réseaux sociaux et les bars à cocktail.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles quelqu'un pourrait vouloir faire son propre rhum arrangé.
- D'abord, c'est une boisson populaire sur l'île de la Réunion, d'où elle est originaire.
- Deuxièmement, c'est une excellente façon d'apprécier le rhum dans un cocktail rafraîchissant et savoureux.
- Troisièmement, faire votre propre rhum arrangé vous permet de personnaliser la saveur à votre goût.
Les arrangements de rhum sont préparés en faisant macérer (tremper) des fruits, des épices et des herbes dans du rhum pendant un certain temps. Cela donne de la saveur au rhum, et plus il macère longtemps, plus le rhum sera intensément aromatisé. Une fois que vous avez atteint le niveau de saveur souhaité, vous pouvez alors retirer les fruits et les épices du rhum.
Les ingrédients nécessaires pour faire du rhum bissap
Le rhum arrangé bissap est une délicieuse boisson à base de fleurs d'hibiscus, d'épices et de rhum. Il est parfait pour les soirées chaudes d'été ou les fêtes. Voici une liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce cocktail réunionnais.
- bissap (fleurs d'hibiscus)
- gousse de vanille
- sucre semoule blanc ou sucre roux
- écorse de cannelle
- sirop de sucre de canne
- rhum blanc Charrette
Voir la carte recette pour gérer les quantités.
Comment faire son propre rhum bissap ?
Un rhum arrangé est une boisson très populaire à la Réunion. Il se prépare à partir d'un rhum blanc, mais on peut aussi l'utiliser pour les cocktails. Le bissap est un ingrédient très courant sur l'île et il donne au rhum arrangé une saveur particulièrement délicieuse. Si vous voulez essayer cette recette, suivez ces étapes simples.
Tout d'abord, commencer par mettre le bissap (fleurs d'hibiscus) dans le fond du bocal.
Ensuite, ajouter le sucre puis la cannelle et la gousse de vanille fendue.
Maintenant, verser le sirop de canne à sucre puis le rhum Charrette.
Enfin, mélanger le rhum avec tout les ingrédients puis, fermer le bocal hermétique.
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Astuces et conseils
Voici quelques conseils pour vous aider à préparer à chaque fois le parfait rhum bissap.
Tout d'abord, choisissez un rhum de bonne qualité qui résistera bien aux saveurs ajoutées. De manière générale, nous utilisons le rhum blanc Charrette pour la préparation de nos recettes.
Ensuite, utilisez des pétales d'hibiscus frais si possible pour la meilleure saveur. Si vous ne trouvez pas de pétales d'hibiscus, les pétales séchés fonctionneront également ainsi que le sirop , ajustez simplement la quantité que vous utilisez en fonction de la force que vous voulez que la saveur soit. Enfin, ajoutez du sucre au goût. Selon la douceur de votre recette à l'hibiscus et le type de rhum que vous avez choisi, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre. Commencez avec ½ tasse et ajustez au besoin.
Bon mélange !
Conclusion :
Donc, si vous voulez impressionner vos amis et passer un bon moment à la maison, assurez-vous d'avoir du rhum bissap sous la main. C'est la boisson parfaite pour toutes les occasions, que vous fêtiez un anniversaire ou que vous vous détendiez simplement avec votre famille et vos amis. Avec sa saveur délicieuse et son goût rafraîchissant, le bissap est garanti pour faire sourire tout le monde.
A propos du bissap
Le bissap (fleurs d'hibiscus) également appelée roselle est une plante originaire d'Afrique qui pousse à l'île de la Réunion. On en tire un jus délicieux ou on utilise les feuilles, qui sont souvent utilisés pour préparer des cocktails ou des rhums arrangés. C'est une plante très appréciée sur l'île, et on la trouve souvent en vente sur les marchés.
Le bissap a un goût et une odeur caractéristiques, un peu âpre mais agréable.
Elle peut-être sans alcool une boisson décontractante et rafraîchissante.
Stockage du rhum bissap
Il existe deux écoles de pensée en matière de stockage et de conservation du rhum. La première est que le rhum doit être conservé dans un endroit frais et sombre comme une cave ou un placard. La deuxième école de pensée est que tant que le rhum est stocké dans un récipient hermétique, il peut être conservé n'importe où - même au réfrigérateur ! Alors vraiment, c'est à vous de décider où vous stockez votre rhum. Cependant, si vous envisagez de faire du rhum arrangé (un type de rhum épicé), vous devrez conserver le rhum dans un endroit frais et sombre afin que les épices puissent infuser correctement. Les rhums arrangés sont généralement préparés en infusant diverses épices dans du rhum blanc.
Temps de macération du rhum bissap
La durée de macération du rhum arrangé à base de bissap est de 3 semaines minimum.
Ensuite, la durée de macération du rhum arrangé dépend de la saveur recherchée. Pour un goût plus fruité et moins épicé, il faut laisser macérer le rhum pendant 2 à 4 semaines. Pour un goût plus épicé, il faut laisser macérer le rhum pendant un à trois mois. Par exemple: préparer maintenant votre rhum bissap et dégustez-le en fin d'année au moment des fêtes.
Le résultat est un liquide très coloré qui monte en degré aux environs de 52°.
📋 Carte recette
Rhum bissap, un incontournable de la culture réunionnaise
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- 30 grammes de bissap fleurs d'hibiscus
- 1 tasse de sucre blanc ou roux morceau ou semoule
- 1 gousse de vanille fendue en 2
- 75 cl de rhum blanc Charrette
- 1 écorse de cannelle
- 1 tasse sirop sucre de canne +/- sucré
📖 Instructions
- Tout d'abord, commencer par mettre le bissap (fleurs d'hibiscus) dans le fond du bocal.
- Ensuite, ajouter le sucre puis la cannelle et la gousse de vanille fendue.
- Maintenant, verser le sirop de canne à sucre puis le rhum Charrette.
- Enfin, mélanger le rhum avec tout les ingrédients puis, fermer le bocal hermétique.
Ustensiles en cuisine pour faire cette recette
🎥 vidéo de la recette
Notes de recette
ASTUCES ET CONSEILS
Voici quelques conseils pour vous aider à préparer à chaque fois le parfait rhum bissap. Tout d'abord, choisissez un rhum de bonne qualité qui résistera bien aux saveurs ajoutées. De manière générale, nous utilisons le rhum blanc Charrette pour la préparation de nos recettes. Ensuite, utilisez des pétales d'hibiscus frais si possible pour la meilleure saveur. Si vous ne trouvez pas de pétales d'hibiscus, les pétales séchés fonctionneront également ainsi que le sirop , ajustez simplement la quantité que vous utilisez en fonction de la force que vous voulez que la saveur soit. Enfin, ajoutez du sucre au goût. Selon la douceur de votre recette à l'hibiscus et le type de rhum que vous avez choisi, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de sucre. Commencez avec ½ tasse et ajustez au besoin.Santé Info
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