• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Recettes
  • À propos
  • Malbouffe
  • vidéos
  • ingrédients
  • S'abonner

Édith et sa cuisine. logo

menu icon
go to homepage
  • Recettes
  • À propos
  • Malbouffe
  • vidéos
  • ingrédients
  • S'abonner
search icon
Homepage link
  • Recettes
  • À propos
  • Malbouffe
  • vidéos
  • ingrédients
  • S'abonner
×
  • Desserts sains et savoureux
    Le top des desserts sains et savoureux pour les enfants
  • légumes d'automne
    Les points forts des légumes d'automne dans l'alimentation
  • verrine de riz au lait
    La délicieuse recette du riz au lait traditionnel
  • poulet à la poêle
    Les Délices du Poulet à la Poêle en Inox : Trois Recettes Gourmandes à Découvrir
  • menu repas d'une semaine
    Conseils pour préparer à l'avance les repas d'une semaine
  • sauté de poulet étape par étape
    Tout savoir sur le sauté de poulet aux haricots plats et à la sauce soja
  • Menu économique et varié
    Astuces pour créer un menu économique et varié pour la famille
  • meilleures recettes gâteau japonaises
    Découvrez la définition des meilleures recettes japonaises détaillées
  • clafoutis traditionnel
    Clafoutis Traditionnel : Le Dessert Français Incontournable
  • racine de manioc
    Manioc : Saveurs, variétés, Bienfaits, manioc en cuisine.
  • pavé de saumon aux champignons étape par étape
    Découvrez le Pavé de Saumon aux Champignons Crémeux
  • pomme de terre en cuisine
    Pomme de terre : bienfaits santé
Cuisine » Recettes » Rhums arrangés

Recette publiée le : 13-02-2023 par : Édith - Classé sous :Rhums arrangés - Modifiée le : 2-06-2023

Goûtez la saveur unique du rhum arrangé longani

CARTE RECETTE

Rhum arrangé longani que l'on nomme aussi longane est un mélange fruité qui sent bon les îles et notamment la Réunion.

Un breuvage rempli de soleil et de douceur, à consommer en toute occasion (avec modération).

Mais que savons-nous réellement du rhum longani ?

Comment faire ce délicieux rhum arrangé ?

Voyons ensemble comment utiliser les longanis, le rhum blanc, le sucre de canne et la vanille pour réaliser ce rhum arrangé d'exception..

recette rhum arrangé longani

La peau extérieure du longani est brun-jaune et fine, avec de petites pointes semblables à celles que l'on trouve sur les litchis, son cousin. Elle est dure et cassante et se détache facilement.

La chair à l'intérieur du fruit est translucide et parfumée, tandis qu'il y a un noyau noir avec une tache blanche ressemblant à un œil en son centre - ce qui lui vaut le surnom d'"œil du dragon.

Où trouver le longani en métropole ?

Le langani peut être trouvé dans les magasins exotiques qui sont bien approvisionnés avec ce style de produit entre février et mars.

Le magasin "grand frais" vend du langani à l'occasion, j'en ai déjà acheté.

La recherche en ligne peut aussi être une option pour acheter du langani.
mais là, je ne suis pas vraiment fan. Mais de nos jours et avec les lignes Réunion-Paris, la qualité du produit est bien meilleure.branche longani

🥘 Ingrédients

Donc, Le rhum Longani est fabriqué avec quelques ingrédients simples. Ainsi, la liste des composants nécessaires comprend :

les ingrédients pour faire le rhum arrangé longani
  • longanis
  • rhum blanc Charrette
  • sucre de canne (Réunion, le vrai)
  • vanille

Voir la fiche recette pour la gestion des quantités.

🔪 Instructions

Cette recette est vraiment super simple à faire comme vous allez le voir. En 20 minutes, votre rhum arrangé est prêt.

comment éplucher le longani

Tout d'abord, vous commencez par éplucher les longanis (c'est le plus long à faire).

les longanis épluchés dans le bocal

Ensuite, prendre un bocal et y déposer tous les fruits avec le noyau puis, ajouter le sucre de canne, la gousse de vanille coupée en deux et fendue dans la longueur puis finir en ajoutant le rhum blanc.

recette rhum arrangé longani

Enfin, laisser vieillir votre nectar le plus longtemps possible, il n'en sera que meilleur.

Astuce : Avant de déguster un rhum arrangé maison, n'hésitez pas à placer la bouteille ou le bocal au congélateur car le rhum à + de 40 ° ne gèle pas mais sa fraîcheur apporte un plus au moment de la dégustation.

Marre de ne pas savoir quoi manger !

🔥 ATTENTION, amateurs de cuisine ! 🍳 Ne manquez pas cette offre EXCLUSIVE ! 🎉 Inscrivez-vous MAINTENANT et recevez GRATUITEMENT nos articles, nos recettes inédites et les toutes dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception !✨ Votre adresse Email ici et rejoignez la communauté des gourmets privilégiés ! 🌟

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Variations

Ajouter un peu plus de sucre de canne et une ou deux cuillères de canadou au rhum longani est un excellent moyen d'apporter quelques variations subtiles à la boisson.

  • Le sucre de canne ajoute un peu de douceur et rehausse la saveur du rhum,
  • tandis que le canadou apporte une texture lisse et crémeuse qui contribue à adoucir le goût du rhum.

Cette combinaison crée un mélange délicieux qui est parfait à siroter pur ou sur de la glace.

En outre, si vous souhaitez une saveur encore plus forte, vous pouvez ajouter du sucre de canne

Pour faire ressortir toutes les nuances du profil de saveur.

En expérimentant avec différentes quantités et combinaisons, vous trouverez l'équilibre parfait.

Stockage

On peut conserver le rhum arrangé pendant de longues périodes, en fonction des ingrédients utilisés.

Le rhum vanille est l'un des types les plus résistants, en raison de sa saveur robuste et de l'absence de composants d'agrumes ou de sucres simples qui peuvent s'altérer avec le temps.

Ce type de rhum est conservé pendant des années sans problème, mais il faut faire attention aux rhums épicés qui contiennent des agrumes comme dans la recette du 44.

On filtre ces rhums après la macération pour éliminer les éléments amers des écorces, ce qui les rend plus attrayants visuellement et les empêche de s'altérer.

Outre le filtrage, on conserve ce type de rhum dans un endroit frais et sombre que l'on n'expose pas à la lumière directe du soleil ou à des températures élevées, car cela réduirait considérablement sa durée de conservation.

On recommande également de conserver les spiritueux dans des bouteilles en verre hermétiquement fermées dont le couvercle est fermement fixé pour éviter l'oxydation et l'évaporation au fil du temps.

Ainsi, votre rhum arrangé conserve sa saveur et on peut le consommer en toute sécurité pendant des années.

Le rhum arrangé à + de 40 ° se conserve très bien au congélateur.

rhum arrangé longani étape par étape

En conclusion

Pour conclure, nous pouvons apprécier le mélange exquis d'ingrédients qui se réunissent pour produire le rhum arrangé longani.

Ce service en plein essor et savoureux est devenu une signature pour beaucoup, car il est un hommage aux îles, en particulier à la Réunion.

L'ajout de rhum blanc, de sucre de canne et de vanille donne à la boisson son appréciation parmi les diverses cultures.

On considère cette boisson agréable comme un plaisir occasionnel plutôt qu'un produit de tous les jours.

Il est indéniable qu'elle occupe une place importante dans la culture des Réunionnais et qu'il est agréable de la partager avec d'autres amateurs de douceur et d'esprit.

Permettre à vous-même ou à vos invités de goûter au soleil et à l'éblouissement avec le longani est quelque chose que nous avons à cœur de préserver.

Dites-nous dans un commentaire quelle est votre combinaison préférée pour ce mélange unique!

📋 Carte recette

rhum arrangé longani étape par étape
Imprimer la recette

Goûtez la saveur unique du rhum arrangé longani

5 depuis 1 vote
Temps préparation : 20 minutes minutes
Temps cuisson : 0 minutes minutes
Temps total : 20 minutes minutes
Rhum arrangé longani aussi appelé longane est un mélange fruité qui sent bon les îles et notamment la Réunion. Un breuvage rempli de soleil et de douceur, à consommer en toute occasion (avec modération). Mais que savons-nous réellement du rhum longani ? Comment faire ce délicieux rhum arrangé ?
Voyons ensemble comment utiliser les longanis, le rhum blanc, le sucre de canne et la vanille pour réaliser ce rhum arrangé d'exception....
Auteure : Édith
Cuisine : Recettes réunionnaises
Type de plat : rhum arrangé
Service : 1 bouteille
Coût de fabrication : 19€
Calories : 67kcal
Mot clé : rhum arrangé longani
Degré de difficulté : très facile

Abonne toi à ma chaîne youtube

ma chaîne est disponible ici

🍽 Ingrédients

  • 1 gousse de vanille bourbon
  • 800 gr de longani
  • 5 cuillères à soupe de sucre de canne Réunion
  • 75 cl de rhum blanc Charrette

📖 Instructions

  • Tout d'abord, vous commencez par éplucher les longanis (c'est le plus long à faire).
  • Ensuite, prendre un bocal et y déposer tous les fruits avec le noyau puis, ajouter le sucre de canne, la gousse de vanille coupée en deux et fendue dans la longueur puis finir en ajoutant le rhum blanc.
  • Enfin, laisser vieillir votre nectar le plus longtemps possible, il n'en sera que meilleur.

Ustensiles en cuisine pour faire cette recette

1 bocal hermétique ou bouteille
1 couteau

🎥 vidéo de la recette

Santé Info

Informations - nutritionnelles
Goûtez la saveur unique du rhum arrangé longani
% Valeur quotidienne*
Lipides
 
0.12
g
1
%
Choléstérol
 
0
mg
0
%
Sodium
 
0
mg
0
%
Potassium
 
267
mg
8
%
Fibre
 
1.1
g
5
%
Sucre
 
0.2
g
0
%
Protéines
 
1.4
g
3
%
Vitamine A
 
0
IU
0
%
Vitamine C
 
87
mg
105
%
Calcium
 
1.16
mg
0
%
Fer
 
0.14
mg
1
%
Glucides
 
15.5
g
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
67
Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine

Voici mes plats préférés à servir après la dégustation du rhum arrangé longani [cette recette] :

  • achard mangue étape par étape
    Achard mangue - Spécialité savoureuse réunionnaise
  • le haricot vert
    Bienfaits santé du haricot vert
  • cabillaud en salade étape par étape
    Cabillaud en salade - plaisir sain et rapide
  • recette rougail concombre
    Rougail concombre - la recette facile et rapide du rougail
Cari carême bringelle - Tradition réunionnaise.
Donc, vous cherchez à ajouter une option de repas de carême savoureux à votre menu ? Pourquoi ne pas faire un cari carême bringelle.
Avec le cari de carême, vous pouvez profiter d'un repas savoureux et traditionnel sans avoir à sacrifier la saveur. Ce plat unique comprend des légumes cuits dans des épices, ce qui lui confère une combinaison imbattable de texture et de goût.
Ainsi, que vous célébriez le Vendredi saint ou que vous recherchiez simplement quelque chose de délicieux pour les jours sans viande de la semaine, ce plat est l'entrée parfaite pour votre table.
Vous n'avez pas non plus de formation en cuisine !
Faire un cari ne nécessite pas des heures de travail en cuisine - notre recette permet à quiconque de créer un plat au goût incroyable avec un minimum d'effort.
Enfin, en moins de 30 minutes, vous pouvez préparer cette recette riche en nutriments qui incitera vos invités à en redemander !
Aller à la recette
cari carême étape par étape

Marre de ne pas savoir quoi manger !

🔥 ATTENTION, amateurs de cuisine ! 🍳 Ne manquez pas cette offre EXCLUSIVE ! 🎉 Inscrivez-vous MAINTENANT et recevez GRATUITEMENT nos articles, nos recettes inédites et les toutes dernières nouvelles directement dans votre boîte de réception !✨ Votre adresse Email ici et rejoignez la communauté des gourmets privilégiés ! 🌟

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Nombre de vues : 3 619

recettes complémentaires :

  • Rhum arrangé aux litchis. Rhum aux produits locaux
  • Rhum arrangé Kumquats - Rhum arrangé au goût acidulé.
  • Rhum arrangé grain de café-vanille - recette rhum café
  • Rhum Arrangé Raisin Blanc à la vanille Bourbon
  • Rhum bissap, un incontournable de la culture réunionnaise
  • Rhum arrangé Bibasse Rhum à la nèfle du Japon top 5
  • Rhum arrangé mûres (sauvages) du bocage vendéen
  • Rhum arrangé Géranium Rosat réunionnais.

Rhums arrangés au rhum Charrette blanc à 49°, le top.

  • rhum arrangé pitaya rouge étape par étape
    Rhum arrangé pitaya rouge | Réunion.
  • rhum figue étape par étape
    Rhum figue fraîche, sirop sucre de canne, vanille
  • rhum bissap étape par étape
    Rhum bissap, un incontournable de la culture réunionnaise
  • étape du rhum arrangé aux abricots
    Rhum arrangé aux abricots rouges, un alcool aux arômes délicats.

Interactions du lecteur

Comments

No Comments

Rejoignez la discussion

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Barre latérale principale

À PROPOS DE ÉDITH

edith

Je crois que la bonne nourriture est faite pour être partagée.
j'aime particulièrement faire des recettes éprouvées, faciles, rapides à préparer et, bien sûr, délicieuses.
j'ai hâte de partager toutes mes préférées avec vous !

En savoir plus sur moi ! →

Footer

↑ Haut de page

La malbouffe

  • Malbouffe
  • Recettes en vidéo
  • Réfléchir à ma liste de courses
  • Temps de cuisson - équilalence

Rhum Charrette 49

Faire son propre rhum arrangé:les étapes

rhum Charrette blanc

Fruits et légumes

  • Les 15 fruits et légumes les plus souillés par les pesticides.
  • Fruits et légumes de saisons | Le calendrier pour bien les consommer.

Application

10.000 crédits gratuits

Infos pratiques

  • Abécédaire culinaire
  • Index des ingrédients
  • Plan du site
  • FAQ
  • Politique de confidentialité
  • 30 Dernières recettes
  • Contact
  • Les services

En tant qu'associé Amazon, je gagne des revenus sur les achats éligibles.

Copyright © 2022 Édith et sa cuisine. Thème de : Brunch Pro Theme