Top 4 des spécialités culinaires à savourer au Vietnam

Quelques spécialités culinaires à savourer au Vietnam

Le Vietnam est une destination très prisée par les voyageurs en quête de découverte pour ses rizières, ses forêts denses, ses plages idylliques et ses montagnes exceptionnelles.

Cependant, ce pays d'Asie du Sud-est vous réserve également des surprises dans vos assiettes.

En effet, savourer des spécialités vietnamiennes est une bonne façon de découvrir l'étendue du patrimoine culinaire du pays.

Voici donc le top 4 des plats à goûter lors de votre séjour au Vietnam.

Aller à :

• Quelques spécialités culinaires à savourer au Vietnam
• 1 - spécialités à savourer au Vietnam : Le Pho
• 2 - spécialités culinaires au Vietnam : Le Banh Mi
• 3 - spécialités au Vietnam : Le Bun cha
• 4 - spécialités à savourer au Vietnam : Le Lau
• Un voyage culinaire au Vietnam est une bonne idée
• Vous recherchez une idée de voyage culinaire ?
• Commentaires

1 - spécialités à savourer au Vietnam : Le Pho

Vos matinées débuteront généralement avec le plat national du Vietnam à savoir le Pho.

Il s'agit d'une soupe composée d'un bouillon aromatisé aux épices et aux herbes, et agrémentée de nouilles de riz, de fines tranches de viande de porc ou de bœuf, de feuilles de basilic thaï, de pousses de soja, de coriandre hachée et des oignons verts.

C'est un plat que vous pourrez déguster aussi bien en petit-déjeuner qu'au dîner et vous n'aurez aucun mal à trouver ce plat dans les rues ou dans les restaurants rapides des grandes villes.

Si vous prévoyez de partir au Vietnam, voici quelques idées pour organiser votre séjour.

2 - spécialités culinaires au Vietnam : Le Banh Mi

Si vous avez une petite faim entre deux visites, arrêtez-vous pour faire une pause et goûter au Banh Mi, le sandwich vietnamien le plus populaire du pays.

Il se mange dans une baguette à base de farine de blé et de riz, et il est garni de viande de porc, d’œuf ou de pâté dont le tout est accompagné de crudités aigres-douces, de piment et de coriandre.

C'est un mets qui connaît plusieurs variantes comme le banh mi au poulet à la citronnelle, le banh mi à base de bacon et d’œuf ou encore le banh mi à base de viande de charcuterie.

3 - spécialités au Vietnam : Le Bun cha

Le Bun cha est une spécialité culinaire de Hanoï, la capitale vietnamienne.

Il s'agit d'un plat composé de vermicelles ou de nouilles au riz rondes ou fines et de porc grillé baignant dans une sauce à base de « nuoc mam » ainsi que de morceaux de papaye verte.

Si vous décidez de le manger sous forme de repas complet, il sera accompagné de légumes ou d'une salade et il peut également être servi avec de petits pains frits ou des galettes de viande dans une soupe aux légumes.

Dépendant du talent du cuisinier, cette spécialité de la capitale vietnamienne peut être associée à une variété d'autres plats et la viande utilisée peut être du poulet, du bœuf ou encore du poisson.

4 - spécialités à savourer au Vietnam : Le Lau

Si vous séjournez au nord du Vietnam, vous aurez l'occasion de goûter au plat typique de la région à savoir le lau ou la fondue vietnamienne.

Une grande variété d'ingrédients et une petite marmite seront déposées sur la table. Cette dernière contiendra un bouillon frémissant aux multiples saveurs qui vous servira à cuire la viande, les fruits de mer, les légumes, les champignons et les vermicelles.

C'est un plat très apprécié par les locaux en hiver pour son pouvoir réchauffant, mais aussi pour son côté très convivial.

Un voyage culinaire au Vietnam est une bonne idée

L'idée d'un voyage culinaire au Vietnam est excellente pour plusieurs raisons :

1. Diversité des saveurs : La cuisine vietnamienne offre une incroyable variété de saveurs et de plats, des phở et bánh mì aux rouleaux de printemps et aux salades de papaye. Chaque région a ses spécialités, offrant un voyage gustatif riche et diversifié.
2. Ingrédients frais et sains : La cuisine vietnamienne est réputée pour son utilisation d'ingrédients frais, comme les herbes aromatiques, les fruits de mer et les légumes. Cela rend les plats non seulement savoureux mais aussi sains.
3. Expérience culturelle authentique : Voyager au Vietnam pour sa cuisine permet de s'immerger dans la culture vietnamienne, de visiter les marchés locaux, de découvrir des techniques de cuisine traditionnelles et de comprendre l'importance de la nourriture dans le quotidien et les festivités.
4. Apprentissage culinaire : C'est une opportunité d'apprendre à préparer des plats traditionnels, souvent dans des cours de cuisine donnés par des chefs locaux. Cela enrichit l'expérience du voyage et permet de ramener des compétences et des recettes à la maison.
5. Prix abordables : La nourriture au Vietnam est généralement très abordable, ce qui permet de goûter à une large gamme de plats sans se ruiner.
6. Richesse des expériences : Outre la nourriture, le Vietnam offre des paysages magnifiques, des villes dynamiques et une histoire riche, complétant ainsi l'expérience culinaire avec des activités variées et enrichissantes.

Vous recherchez une idée de voyage culinaire ?

Regardez par ici, vous allez surement trouver la destination de vos rêves et si ce n'est pas le cas, contactez-nous :

1. Une escapade en Australie.
2. Déguster des plats gastronomiques au Canada.
3. La mystérieuse Indonésie.
4. Plats typiques en Suede.
5. La gastronomie aux USA

Certaines agences proposent des tours culinaires spécifiquement conçus pour explorer la cuisine vietnamienne. Source : Intrepid Travel.