Thon Massalé : Recette épicées indo-réunionnaises, recette Créole

Tout d'abord, découvrons cette spécialité Créole réunionnaise. La recette thon massalé indo-réunionnais.

Cette recette de la cuisine familiale réunionnaise est relativement simple dans sa réalisation.

C’est une recette au thon délicieuse rapide a préparer. Un plat de poisson épicé indo-réunionnais avec une délicieuse sauce à base de tomate.

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Ingrédients de base du massalé
Dégustation
📋 Carte recette
Recette thon massalé réunionnais.
🍽 Ingrédients
📖 Instructions
🎥 vidéo de la recette

MAIS C’EST QUOI LE MASSALÉ ?

Le massalé est un mélange d’épices plus ou moins fort. Tout dépend de ce que vous allez incorporer dans votre massalé.
En général les ingrédients de base sont les mêmes, il n’y a que la quantité qui peut varier, selon les goûts de chacun. epices

Ingrédients de base du massalé

cumin
poivre noir
coriandre
muscade
cannelle
gousse de cardamome
fenugrec
piment
clous de girofle.

Dégustation

Cette recette du thon massalé, une recette facile de la cuisine familiale réunionnaise se déguste avec un bon riz blanc (Basmati), avec les grains et aussi accompagnée d’un peu de sauce pimentée, le brûle fesse comme nous l’appelons à La Réunion.
Vous avez déjà essayé de faire un thon massalé ? Vous avez aimé ?

AUJOURD’HUI LA RECETTE C’EST : Thon réunionnais.

Comment réussir la recette du thon massalé. Recette proposée par : Édith.

N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

📋 Carte recette

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Recette thon massalé réunionnais.

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Temps préparation : 15 minutes

Temps cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir la recette du thon massalé réunionnais.

Auteure : Édith

Cuisine : Recettes réunionnaises

Type de plat : Plat principal

Service : personnes

Coût de fabrication : 10€

Calories : 127kcal

Mot clé : Thon massalé, recette thon massalé réunionnais

Niveau de compétence : facile

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🍽 Ingrédients

Les ingrédients

300 gr de thon frais
3 tomates bien mûres
2 oignons
3 gousses d’ail
1 branche de thym
1 pincée de safran
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de poivre, de sel
1 cuillères à soupe de massalé
2 feuilles de kaloupilé

📖 Instructions

Recette Thon massalé réunionnais du bout des doigts

▢
L’élaboration de ce succulent thon massalé se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter.
Pour réussir cette recette, vous devez :

Guide préparation du Thon massalé réunionnais étape par étape :

▢
Commencez par couper le thon en gros cubes mais pas trop gros car, il faut savoir que le thon à tendance de gonfler à la cuisson.
▢
Après avoir lavé les tomates, vous les coupez en dés, puis les oignons en lamelles, épluchez et pilez les gousses d’ail et le kaloupilé.
Mettre le tout dans une assiette en ajoutant les épices sur les tomates sauf le massalé et l’ail.
▢
Dans une poêle ou dans un faitout, faites chauffer l’huile, incorporez les lamelles d’oignons, les faire suer puis l’ail pilé et faire revenir l’ensemble, ajoutez ensuite les tomates avec les épices toujours sans cesser de remuer.
▢
Laissez cuire le tout jusqu’à ce que les tomates soient bien crémeuses.
Incorporez ensuite le thon, remuer puis ajouter la cuillère de massalé et l’ail, bien remuer le tout puis, incorporez un peu d’eau pour la cuisson et, laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
▢
Laissez réduire à feu doux tout en gardant un minimum de sauce pour votre accompagnement.