Sommaire de la recette
Aujourd’hui je vous propose cette recette du chou farci, recette facile et pas chère.
C’est un plat consistant qui tient bien au corps.
Recette Chou Farci Auvergnat ail herbe de Provence
Le chou farci – Creuser le centre du chou et le remplir avec la farce. Au moment de servir, enlever les feuilles grillées sur le dessus.
Recette chou farci entier au four.
Découvrez notre recette facile et rapide de Chou farci auvergnat
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 30 min
Temps total 1 h 45 min
Service : 4 personnes
Calories : 125
Coût de la recette : 11€
Equipement en cuisine :
- saladier
- couteau
- marmite
- four
Liste des produits utilisés pour cette recette :
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 200 gr de viande hachée
- 200 gr de chaire à saucisse
- 1 pincée de sel , de poivre
- 4 grosses têtes d’ail
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 verres d’eau
- 1 noisette de beurre
Instructions – préparation de la recette :
Recette du chou farci auvergnat du bout des doigts.
- L’élaboration de cette succulente recette du chou farci se fait en 5 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Étape par étape :
- Dans un récipient, mélangez les deux viandes, ajoutez les herbes de Provence, le sel, le poivre, les gousses d’ail pelées et écrasées, l’huile d’olive.Bien malaxer le tout et réserver.
- Sur un plan de travaille, effeuillez le chou en écartant les feuilles l’une après l’autre jusqu’au fond sans les casser.
- Ensuite, vous videz le reste de votre chou de façon à pouvoir y placer votre farce.Lorsque vous avez terminé,recouvrir une à une avec les feuilles de façon à reconstituer votre chou.
- N’hésitez pas à mettre quelques feuilles supplémentaires sur le dessus, car celles-ci risquent de brûler lors de la cuisson.Vous ôterez ces feuilles pour présenter de votre chou farci.Ne vous inquiétez pas si votre chou déborde de la marmite, de la cocotte. Le chou s’affaissera pendant la cuisson.
- Arrosez avec les verres d’eau, recouvrir la cocotte et enfournez à 180°.Laissez cuire pendant 1h 30mn en regardant de temps en temps.
Notes
Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
Nutrition
Infos nutritionnelles
Recette chou farci entier au four.
Quantité par portion (100 gr)
Calories 125
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Vous avez essayé cette recette?Mentionnez @edithetsacuisine
Dressage-Dégustation :
Au moment de servir, enlevez les feuilles grillées sur le dessus et, vous allez pouvoir déguster votre chou farci en le servant directement à partir de votre cocotte.
Pour vous mettre en appétit, pourquoi ne pas prendre un ptit rhum arrangé à la vanille !
- Vous le préparez comment le chou farci ? N’hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous le dire.
La recette de cuisine aujourd’hui c’est : Le chou farci.
Comment réussir la Recette du Chou farci auvergnat, ail herbe de Provence – recette chou farci en cocotte proposée par : Édith.
- D’abord, bonne dégustation.
- Ensuite partagez cet article en utilisant les boutons réseaux sociaux.
- Enfin , à très bientôt pour d’autres découvertes culinaires…
Raviolis chouchou – amuse-bouche réunionnais. Découvrir la recette
La recette facile et rapide, idéale pour un apéritif dînatoire.
