Andouillette mie de pain rassis recette vin blanc cuisson au four
Vous aimez l’andouillette ? Connaissez-vous l'andouillette à la mie de pain rassis ?
Non ?
Alors ! Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir cette recette économique, pleine de saveurs. Une recette de la cuisine familiale facile et rapide à préparer, en gros il faut compter environ 45 minutes pour la préparation et la cuisson.
Épluchez, puis coupez les échalotes en gros morceaux, émiettez la mie de pain rassis, réservez.
Dans un plat allant au four, ajoutez 50 grammes de beurre, puis les andouillettes. Direction le four pendant 20 minutes à 180°.
andouillette mie de pain au four
Otez les andouillettes du plat, puis ajoutez les échalotes en morceaux plus la mie de pain émiettée.
Mélangez bien le tout, puis ajoutez les 2 verres de vin blanc sec.
Remettez les andouillettes dans le plat.Repassez le plat au four 15 minutes.
andouillette mie de pain cuite au four
Astuce : Utilisez plutôt des andouillettes de très bonne qualité pour préparer ce plat car elle résisteront mieux à la cuisson au four et elles n'éclaterons pas. Si les andouillettes sont grosses, comptez 15 minutes de cuisson supplémentaire.
Andouillette mie de pain.
4 temps forts pour préparer cette recette :
Premièrement, il faut éplucher les échalotes et les tailler en gros morceaux puis émietter la mie de pain.
Deuxièmement, ajouter dans un plat le beurre et les andouillettes puis, enfourner 20 minutes à 180°.
Troisièmement, sortir le plat du four puis enlever les andouillettes. Ajouter dans le plat les échalotes et la mie de pain émiettée, mélanger bien le tout puis ajouter 2 verres de vin blanc et les andouillettes.
Quatrièmement, ré enfourner le tout pendant 15 minutes au four à 180°.
L’andouille au pain rassis, échalotes et vin blanc, un véritable régal cette andouille cuite au four.
Qu'est-ce que une andouillette ?
L'andouillette est une spécialité en charcuterie. L’andouille est faite à base du tube digestif du porc ou (et avec) du veau, avec ou sans ajout de gras. L'andouillette est une charcuterie cuite. Nous trouvons l'andouillette dans pratiquement chaque région de France. Bien entendu la préparation change d'une région à une autre. Ainsi nous retrouvons l'andouillette sous différentes appellations : andouillette de Troyes : surement la plus connue, elle nous vient de la Champagne. andouillette lyonnaise : est faite de fraise de veau. source : l'andouillette.
Andouillette mie de pain vin blanc au four - Andouillette à la mie de pain.
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Temps préparation : 10 minutesminutes
Temps cuisson : 35 minutesminutes
Temps total : 45 minutesminutes
Voici une recette à la qualité gustative incomparable.L'andouillette est cuite dans le vin blanc au four, la mie de pain apporte l'onctuosité et la douceur en bouche.Andouillette au vin blanc et mie de pain. Nous vous proposons de découvrir une recette facile, une recette délicieuse et goûteuse en plus d'être économique.Cette recette d'andouillette cuite au four est un peu spéciale car nous allons utiliser du pain de mie en garniture.Entre la préparation et la cuisson de votre plat au four, il faudra compter environ 45 minutes.
Préparation cuisson de l’andouillette au four du bout des doigts.
L’élaboration de cette succulente recette de l'andouillette au four se fait en 4 étapes que vous devez strictement respecter. Pour réussir cette recette, vous devez :
Guide préparation de l'andouillette mie de pain étape par étape :
Épluchez, puis coupez les échalotes en gros morceaux, émiettez la mie de pain rassis, réservez.
Dans un plat allant au four, ajoutez 50 grammes de beurre, puis les andouillettes. Direction le four pendant 20 minutes à 180°.
Otez les andouillettes du plat, puis ajoutez les échalotes en morceaux plus la mie de pain émiettée. Mélangez bien le tout, puis ajoutez les 2 verres de vin blanc sec. Remettez les andouillettes dans le plat.Repassez le plat au four 15 minutes.
Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.
Santé Info
Informations - nutritionnelles
Andouillette mie de pain vin blanc au four - Andouillette à la mie de pain.
Portion
100 gr
% Valeur quotidienne*
*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
Quantité par portion
Calories
228
Dégustation de l'andouille.
Servez le plat bien chaud.
Coupez l’andouille en morceau si elle est grosse, sinon servez-la entière accompagnée de pommes vapeur, de purée de pommes de terre, de frites ou de haricots verts.
Pour accompagner cette andouille, nous vous conseillons un verre de vin blanc de Cahors (avec modération).
Vous avez déjà essayé de préparer une andouillette mie de pain rassis au four ? Vous avez aimé ? vous en pensez quoi ?
N'hésitez pas à utiliser les commentaires pour nous donner votre avis et éventuellement apporter des suggestions utiles à la préparation de cette recette.
Hello,
Pour le vin sec qui va avec la recette, je suggère ce vin blanc : LE POT 2017 muscat-sec-vignobles-dom-brial
Il n'est pas cher en pack de 6.
Il se boit bien mais réagit aussi très bien pour préparer un plat chaud à base de vin.
Édithdit
Bonjour Marion et merci pour ce vin que je ne connais pas. Je vais voir si je le trouve pour éventuellement l'utiliser dans une prochaine recette avec vin blanc.
Mariondit
Re,
Avec plaisir Edith merci encore à toi pour tes partages !
Marion dit
Hello,
Pour le vin sec qui va avec la recette, je suggère ce vin blanc :
LE POT 2017 muscat-sec-vignobles-dom-brial
Il n'est pas cher en pack de 6.
Il se boit bien mais réagit aussi très bien pour préparer un plat chaud à base de vin.
Édith dit
Bonjour Marion et merci pour ce vin que je ne connais pas. Je vais voir si je le trouve pour éventuellement l'utiliser dans une prochaine recette avec vin blanc.
Marion dit
Re,
Avec plaisir Edith merci encore à toi pour tes partages !
Édith dit
Merci Marion, c'est gentil.