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Édithetsacuisine » Recettes par catĂ©gorie » Les entrĂ©es chaudes maison

Pourquoi et comment faire une quiche lorraine maison !

Recette publiée le : 20 Oct, 2016 · Modifiée le : 1 Oct, 2024 par édithetsacuisine

↓ Aller à la recette

Pourquoi et comment faire une quiche lorraine maison !

Donc, imaginez un moment chaleureux autour de votre table, oĂč chacun savoure une dĂ©licieuse quiche lorraine. Cette scĂšne peut devenir rĂ©alitĂ© en un clin d'Ɠil.

Notre recette facile transforme la fabrication d'une quiche maison en un jeu d'enfant.

Vous obtiendrez toujours une croûte parfaitement cuite, une promesse de délices à chaque bouchée.

Et voici le meilleur : en choisissant des ingrédients frais et naturels, vous offrez un repas sain et savoureux à vos proches.

Une véritable déclaration d'amour culinaire !

Alors, pourquoi ne pas tenter l'expérience dÚs aujourd'hui ?

Dans un monde oĂč le surgelĂ© rĂšgne, Édith nous invite Ă  redĂ©couvrir l'art de la cuisine maison.

En utilisant des produits de qualité, vous investissez un peu de votre temps et de votre argent, mais le résultat ?

Un véritable festin pour les sens, une expérience qui en vaut largement la chandelle.

quiche lorraine maison avec basilic

Qu'est-ce que la quiche lorraine ?

Plongeons dans l'univers de la quiche lorraine, cette pépite culinaire née dans les contrées charmantes de Lorraine, en France.

Plus qu'une simple tarte, elle est une célébration de la gourmandise.

Cette tarte salĂ©e, vĂ©ritable symbole de la convivialitĂ©, se compose d'une pĂąte, brisĂ©e ou feuilletĂ©e, gĂ©nĂ©reusement garnie d'un appareil onctueux mĂȘlant Ɠufs, crĂšme fraĂźche, lardons fumĂ©s et, souvent, du fromage rĂąpĂ© gourmand.

Les raisons d'aimer la quiche lorraine sont multiples :

  • SimplicitĂ© de la recette : La quiche lorraine, c'est la facilitĂ© incarnĂ©e. Que vous optiez pour une pĂąte maison ou du commerce, le chemin vers la rĂ©ussite est Ă©tonnamment aisĂ©. L'appareil, alliance d'Ɠufs et de crĂšme, se concocte en un tour de main.
  • GoĂ»t dĂ©licieux : C'est un festival de saveurs qui s'orchestre Ă  chaque bouchĂ©e. Lardons fumĂ©s et fromage s'unissent dans une danse harmonieuse, offrant un plat aussi savoureux que rĂ©confortant.
  • Polyvalence : La quiche lorraine s'invite Ă  toutes les tables, des dĂ©jeuners familiaux aux buffets festifs. En plat principal ou dĂ©coupĂ©e en bouchĂ©es apĂ©ritives, elle se prĂȘte Ă  toutes vos envies.
  • AdaptabilitĂ© : La quiche lorraine se plie Ă  vos prĂ©fĂ©rences. Envie de verdure ? Ajoutez poireaux, champignons ou Ă©pinards. Curieux de nouvelles saveurs ? ExpĂ©rimentez avec diffĂ©rents fromages. C'est un terrain de jeu pour les gourmets crĂ©atifs.
  • Conservation : DĂ©lice du jour et du lendemain, elle est aussi exquise chaude que froide. Parfaite pour les repas nomades, les pique-niques ou un dĂ©jeuner sur le pouce.

La quiche lorraine, c'est plus qu'un plat : c'est une invitation à un voyage gourmand dans la tradition française, un mélange subtil de simplicité et de raffinement.

quiche lorraine maison édith

Comment Préparer une Quiche Lorraine : Liste des Ingrédients

  1. Choix de la base :
    • Optez pour une pĂąte feuilletĂ©e pour une texture lĂ©gĂšre et croustillante, idĂ©ale pour une quiche plus aĂ©rienne.
    • PrĂ©fĂ©rez une pĂąte brisĂ©e si vous dĂ©sirez une base plus dense et traditionnelle.
  2. Protéines :
    • Utilisez des lardons fumĂ©s pour un goĂ»t authentique et une texture savoureuse.
    • Le jambon peut ĂȘtre une alternative plus lĂ©gĂšre mais toujours riche en saveurs.
  3. Liant :
    • Le lait apporte une texture plus lĂ©gĂšre et une saveur douce Ă  votre appareil.
    • La crĂšme fraĂźche offre une consistance plus riche et crĂ©meuse, pour un rĂ©sultat plus gourmand.
  4. Fromage :
    • Le gruyĂšre rĂąpĂ© apporte un goĂ»t lĂ©gĂšrement noisette et une belle fondance.
    • L'emmental est une option douce et filante, parfaite pour une texture moelleuse.
  5. ƒufs :
    • Les Ɠufs sont l'ingrĂ©dient clĂ© qui lie l'ensemble, offrant une texture ferme et une base riche pour les autres ingrĂ©dients.

Conseils supplémentaires :

  • Pour une quiche plus personnalisĂ©e, n'hĂ©sitez pas Ă  ajouter des herbes ou des Ă©pices selon vos prĂ©fĂ©rences.
  • Assurez-vous de bien prĂ©chauffer votre four pour une cuisson uniforme.
  • Laissez la quiche reposer quelques minutes aprĂšs la cuisson pour une meilleure tenue.

En suivant ces Ă©tapes, vous ĂȘtes prĂȘt Ă  crĂ©er une quiche lorraine Ă  la fois traditionnelle et adaptĂ©e Ă  vos goĂ»ts !

Voir la fiche recette pour gérer les quantités.

Instructions pour une Quiche Lorraine Parfaite

Ainsi, imaginez-vous dans votre cuisine, prĂȘt Ă  crĂ©er un chef-d'Ɠuvre culinaire.

Commencez par placer un papier sulfurisé dans votre moule.

C'est votre secret pour un démoulage sans tracas.

Déroulez ensuite la pùte feuilletée avec soin, elle va accueillir tous les ingrédients savoureux.

Maintenant, passons à l'étape des saveurs.

Éparpillez les lardons sur la pĂąte, rĂ©partissant gĂ©nĂ©reusement cette touche fumĂ©e qui fait tout le charme de la quiche.

lard de porc

Prenons un rĂ©cipient, battez le lait avec les Ɠufs, puis ajoutez le gruyĂšre, une pincĂ©e de noix de muscade, et mĂ©langez.

C'est cette mixture qui va lier tous les ingrédients et donner à votre quiche sa texture si caractéristique.

Versez cette préparation sur les lardons, en prenant soin de répartir le gruyÚre pour qu'il n'y ait pas un coin de votre quiche qui ne soit pas gùté par sa présence.

quiche lorraine maison les oeufs

Avant de mettre votre quiche au four, un petit détail important : préchauffez votre four à 180° pendant 15 minutes.

C'est la garantie d'une cuisson uniforme.

Il est temps maintenant de cuire votre création pour environ 25 minutes à thermostat 6/7.

Vous saurez qu'elle est prĂȘte quand elle aura cette belle couleur dorĂ©e.

Enfin, l'étape finale : aprÚs la cuisson, laissez votre quiche Lorraine reposer dans le four éteint pendant 10 minutes.

Patience, c'est le secret pour éviter qu'elle ne se brise lors du démoulage.

Et voilĂ , votre quiche Lorraine est prĂȘte Ă  rĂ©galer vos invitĂ©s ou Ă  embellir votre table de famille. Bon appĂ©tit !

quiche lorraine maison

La recette aujourd’hui c’est : La quiche

Finalement, comment et pourquoi faire la recette quiche lorraine ? Recette proposĂ©e par : Édith.

Aussi, n’hĂ©sitez pas Ă  utiliser les commentaires pour nous dire ce que vous pensez de cette recette.

Accompagnements suggérés pour déguster une quiche lorraine

Donc, imaginez-vous savourer une quiche lorraine croustillante et dorée, une véritable symphonie de saveurs en bouche.

Mais que serait une mélodie sans son harmonie ?

Parlons des accompagnements parfaits pour cette star de la cuisine française.

Pour commencer, rien ne vaut une salade verte croquante.

Un mélange de laitue, roquette, et quelques feuilles de basilic, assaisonné d'une vinaigrette légÚre au vinaigre balsamique.

Ce mariage de textures et de fraĂźcheur offre un contraste rafraĂźchissant Ă  la richesse de la quiche.

Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus consistant, pourquoi ne pas opter pour une soupe de saison ?

Une soupe de potiron ou de lĂ©gumes verts en hiver, ou une soupe froide comme le gazpacho en Ă©tĂ©, peut ĂȘtre un complĂ©ment rĂ©confortant ou rafraĂźchissant Ă  votre plat.

Et pour les amateurs de saveurs audacieuses, un compotĂ© d'oignons caramĂ©lisĂ©s pourrait ĂȘtre l'accompagnement idĂ©al.

La douceur des oignons, mijotés lentement, se marie à merveille avec la quiche, créant un équilibre parfait entre douceur et salinité.

Enfin, n'oublions pas les boissons.

Un verre de vin blanc sec (avec modération), comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, souligne la richesse de la quiche sans l'éclipser.

En somme, choisir le bon accompagnement pour votre quiche lorraine n'est pas seulement une question de goût, c'est une célébration de la diversité culinaire.

Chaque bouchée, chaque gorgée, est une nouvelle note dans cette symphonie délicieuse.

quiche lorraine maison avec basilic

Conclusion

En fin de compte, la quiche lorraine est bien plus qu'un plat.

C'est une vĂ©ritable cĂ©lĂ©bration de la simplicitĂ© et du goĂ»t qui a su conquĂ©rir le cƓur des cuisiniĂšres et des gourmets.

Sa facilitĂ© de prĂ©paration nous rappelle que les grands plaisirs de la vie peuvent ĂȘtre simples.

Son goût délicieux est une promesse de réconfort et de satisfaction à chaque bouchée.

Sa polyvalence est une invitation à l'exploration, s'adaptant à tous les moments, des dßners formels aux pique-niques décontractés.

La capacité d'adaptation de cette quiche permet à chacun de laisser libre cours à sa créativité, ajoutant une touche personnelle à ce classique intemporel.

Et n'oublions pas sa facilité de conservation, qui en fait le choix parfait pour ceux qui sont toujours en mouvement.

En somme, la quiche lorraine n'est pas seulement un pilier de la cuisine française, elle est un symbole de l'art culinaire qui unit les gens autour d'une table, offrant des saveurs qui plaisent à une multitude de palais.

  • En premier lieu, bonne dĂ©gustation.
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📋 Recette

quiche lorraine maison avec basilic
Pourquoi et comment faire une quiche lorraine maison !

Pourquoi et comment faire une quiche lorraine maison !

Avez-vous aimé cette recette?

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Auteur : Édith
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Temps préparation : 45 minutes min
Temps cuisson : 25 minutes min
Temps total : 1 heure h 10 minutes min
Pour : 6 personnes
Difficulté : facile
Type de plat : entrée
Notre recette facile simplifie la fabrication d'une quiche maison et garantit que vous aurez toujours une croûte parfaitement cuite.
Et parce que tous les ingrédients sont frais et naturels, vous pouvez vous sentir bien en servant ce repas à votre famille et vos amis.
Alors pourquoi ne pas essayer dĂšs aujourd'hui ?
À l’époque du tout surgelĂ©, Édith nous propose de rĂ©aliser cette recette de quiche maison avec des produits de qualitĂ©, des produits naturels.
Cela va vous prendre un peu de votre temps et cela va vous coĂ»ter aussi un peu d’argent mais le rĂ©sultat en vaut la chandelle.

Ingrédients

Ingrédients pour la quiche lorraine :

  • 250 gr de lardons fumĂ©s ou de jambon
  • ÂŒ de litre de lait ou de crĂšme fraĂźche
  • 125 gr de gruyĂšre rappĂ©
  • 3  Ɠufs
  • 1 pĂąte feuilletĂ©e ou brisĂ©e
  • 1 pincĂ©e de noix de muscade

Instructions

quiche lorraine maison du bout des doigts

  • L’élaboration de cette succulente quiche lorraine se fait en 5 Ă©tapes que vous devez strictement respecter.
    Pour réussir cette recette, vous devez :
    Lait - Intolérance au lactose

Guide Préparation de la quiche lorraine étape par étape :

  • Mettre un papier sulfurisĂ© dans votre moule puis vous Ă©talez la pĂąte feuilletĂ©e, le papier sulfurisĂ© vous permettra de mieux dĂ©mouler votre quiche Lorraine pour le service.
    Ensuite vous Placez les lardons sur votre pĂąte.
    beurre pour la garniture
  • Dans un rĂ©cipient, battre le lait avec les Ɠufs puis incorporer le gruyĂšre  et la noix de muscade, mĂ©langer le tout.
  • Une fois cette opĂ©ration terminĂ©e, vider cette prĂ©paration sur les lardons en faisant attention de bien rĂ©partir le gruyĂšre sur toute la surface de la quiche.
  • PrĂ©chauffer votre four 15 minutes Ă  180° avant d’y placer votre quiche. Mettre ensuite Ă  cuire environ 25 minutes. thermostat 6/7. Votre Quiche Lorraine doit ĂȘtre bien dorĂ©e.
    fromage rùpé
  • En fin de cuisson, retirer votre quiche Lorraine du four, vous attendez 10 minutes avant de la dĂ©mouler car elle risquerait de se casser.

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Disponible ici

Notes de recette

Le temps de cuisson est donné ici à titre indicatif, tout dépend des caractéristiques de votre four.

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés et des méthodes de préparation. Pour une analyse plus précise, il est recommandé d'utiliser une application de suivi nutritionnel en entrant les quantités exactes des ingrédients que vous utilisez.

Type de plat : entrée
Type de platCuisine: facile
CoĂ»t de la recette : 9€
Calories : 347
Mot clé : comment faire une quiche lorraine maison
Niveau de compétence : facile

Équipement en cuisine :

  • papier sulfurisĂ©
  • fouet
  • four
  • spatule
  • saladier
  • moule Ă  tarte
Vous avez essayé cette recette ?Mention @edithetsacuisine
Conchiglioni Appareil au Thon - Comment les réussir simplement.
Comment réaliser simplement la recette des conchiglionis farcis.
Pour commencer, découvrez comment préparer un conchiglioni appareil au thon tomate et ciboulette.
Par exemple, nous allons compléter notre recette en fermant le conchiglioni farci avec une fine tranche de courgette et parsemé d'un peu de parmesan.
Ensuite, passez les conchiglionis quelques minutes au four pour faire dorer le parmesan.
Enfin, c'est une recette surprise et délicieuse que vous allez proposer à vos invités (e) .
Aller Ă  la recette
assiette de conchiglioni farci

Merci pour ta visite gourmande !

La passion d’Édith pour la cuisine ne date pas d’hier : cela fait plus de 20 ans qu’elle mijote des petits plats et partage ses recettes familiales avec amour.

Spécialisée dans la cuisine traditionnelle tout en y ajoutant sa touche créative, cette créatrice de contenu culinaire propose des recettes authentiques, testées et approuvées dans sa propre cuisine.

Sans diplĂŽme formel mais riche d’une solide expĂ©rience pratique derriĂšre les fourneaux, Édith transmet son savoir-faire avec gĂ©nĂ©rositĂ©, dans un style professionnel, accessible et toujours authentique.

Chaque recette qu’elle partage est empreinte de son vĂ©cu et de son envie de rassembler autour d’un bon repas fait maison.

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— Édith, crĂ©atrice de Édith et sa cuisine —

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